Как да определите размера на скариди?

Нашата статия не само ще ви помогне да научите как да се определи размера на скаридите, но и разказва за тези необичайни същества. Днес, скариди разпространил почти всички краища на планетата. Тези морски обитатели са усвоили още, а много от прясна вода, но феновете на своя ценен и вкусно месо, дори това не е достатъчно. И тъй като скариди, отглеждана дори във ферми. Има много видове, различаващи се по вкус, цвят, състав и размер.

Някои породи са били отглеждани изкуствено, но не и за по-нататъшна употреба в храната, но за по-голяма естетическа наслада. Аквариум скариди , също се предлагат в различни размери: големи и малки. Всеки, който обича вълшебния подводен свят, могат да се пренесат тези аквариум жители, което той обича.

Ще научите от тази статия много полезно за всеки, който се интересува от скариди: размер, снимка, цвят, кулинарна стойност и много други интересни факти за тези животни.

Удобства

Скариди принадлежат към класа на по-висока Раков. Най-близките роднини на членестоногите са раци, раци, амфиподи и мокрици.

Както можете да предположите от уреда заглавие (decapods), скариди имат 5 чифта крака. Почти всички членове на infraorder има няколко мустаци.

Тялото е сегментиран скариди, опашка огънат към корема. Сексуална demorfizm практически не изрази, но в повечето видове мъжкото е оцветен в малко по-трудно samochki. Но по време на размножителния период, можете бързо да идентифицира личността на една жена от наличието на яйца на зидария, която се съхранява в корема между краката.

Специалистите отчитат огромен брой скаридите. Големината на техни представители варира от 2 до 30 сантиметра.

Скариди и тяхното значение в готвенето

Трудно е да се изброят всички хора в света, които смятат, че скариди национален продукт. Те обичат италианците и французите, испанците и гърците, жителите на Южна Америка, Австралия, Океания, Далечния Изток и много други области, в които живее членестоноги. Някои от храната в света, е просто невъзможно да си представим без ястия скариди: варено, печено, пушени, мариновани, пържени с горещи подправки.

Сервирайте скариди и достъпни барове и луксозни ресторанти. Цена ястия с тях варира в голям диапазон. За щастие, на вкус този деликатес, не е задължително да отидете на ресторант, можете да ги готви у дома.

След като жителите на много региони, далеч от моретата и океаните, бихме могли само да мечтаят за такова месо и празник за тях, с изключение на пътуване. Но тези дни, много видове са лесно достъпни. Във всеки супермаркет може да намерите скариди лесно. 90 е най-често срещаният размер. Но какво представлява тази цифра? Сега ние трябва да разберем това.

Какъв е размерът?

Със сигурност сте имали подобна маркировка, избор продукти. Думата "габарит" може да се чете не само върху опаковката на скариди, но също така и един буркан с маслини и други деликатеси. Разбира се, ние говорим за стойност. Калибър обозначава размера на скариди.

Какво означават числата? Отговорът на този въпрос е лесен за запомняне. Ние говорим за броя на лицата на килограм. Ние стигаме до извода, че колкото по-малка е цифрата, толкова по-голяма е стойността на скариди. Всеки калибър в собственото си добро и за различни ястия.

малки скариди

В много страни, такава дреболия особено популярни приложения. Но размерът на 90/120 скариди има редица предимства. Основното предимство на малък калибър, не е трудно да се отгатне, е цената.

Малки скариди са идеални за добавяне към салати, шейкове, сосове. Можете да ги украсяват тост сандвичи, Vol о отдушник, пица, сандвичи. И с скариди калибър 90/120 може да се готви супа.

Цветът на повечето сортове варира от бледо розово до наситено праскова. Опитайте малки скариди обикновено се изразява.

Налице е дори по-малък размер от скариди. Със сигурност всеки, който някога е бил в Одеса, се опита или дори виждал един необичаен деликатес, който местните наричат ракообразни. се изисква Обичайната гледка на крайбрежната зона на Черно море, но само марля и кофа за риболов. В по-голямата част на света подобни сортове се използват само при подготовката на храна за животни и храна риба, но всеки вярва Одеса kulechek ракообразно един от символите на Южна Палмира. Подгответе тази промяна е съвсем проста - варено в подсолена вряща вода.

Средно големи скариди

Размер 70/90 скариди често се насочват тези, които ще се готви паста или ризото. Тази категория разходи е сравнително достъпни.

Както вече знаете, такъв етикет е броят на скариди. Един килограм от тях може да бъде 72 и 79, и 85.

Скариди от този размер често уловен в Атлантическия океан.

Голяма и много голям

Много хора погрешно смятат, че колкото по-голяма скаридите, така че е по-вкусно и по-скъпи. За съжаление, това е широко разпространено погрешно схващане на ръка безскрупулни продавачи, които усърдно го отглеждат. Да не бъдат хванати, че е необходимо да се разгледа този въпрос по-подробно.

Със сигурност знаете името на като скариди. Техните размери са големи, както и цените за ястия с продукти. Но е оправдано свръх? В действителност, името на "скариди" няма нищо общо с науката. Този вид не съществува. Тези красиви думи продавачи и готвачи, наречени напълно различни разновидности на скариди, по-скъпо да ги продават. Често наричан царят дори не наистина много вкусно порода, отглеждани във ферми. Предизвикване на растеж за получаване се добавят големи проби към храната не е най-полезни компоненти. Истинските ценители е малко вероятно да навлизат в този съмнителен продукт.

Друго нещо - океанските гиганти. Максималният размер на скариди може да достигне до 30 сантиметра. Калибъра на 2-3 лица на килограм. Научете този вид е лесно, тъй като тъмни напречни ивици оправдават напълно името. За съжаление, в нашето време, също можете да се сблъскате с фалшиви, защото тези скариди също се научили да отглеждат изкуствено, така че е важно да се знае как да изберем качествен продукт.

Какво е коктейл от скариди?

Разбираемо е, че когато става въпрос за калибъра, искам да кажа на целия скариди с черупки, краката и главата. Но заедно с непочистени, наличен в търговската мрежа, има и т.нар коктейл от скариди. Този термин означава, че продуктът е напълно изчистена, а понякога дори преди замразяване бульони.

Разбира се, ако изчистите калибъра 90 килограма скариди, теглото на трупа е много по-малко от един килограм. Разликата може да бъде до 40-50%, т.е., обелени скариди на килограм няма да е 90, и 170-180.

замръзване

Друг начин да надхитрят купувачът е технологичните особености на замръзване. Сух студ едва ли променя структурата си и държи на продукта перфектно. Но в местни супермаркети по-чести и друга категория - скариди глазура. Тази "вкусна" дума не означава нищо друго, освен обикновена вода. Поради факта, че тялото на скариди е с лед слой, на килограм се поберат много по-малко количество. Не забравяйте, че размерът на скаридите увеличава изкуствено, ако видите на опаковката с надпис "глазура".

Как да изберем скариди

На много от капаните може би се досещате. Нашата малка мамят лист ще ви помогне да не се загубиш в магазина при избора на най-добрия скариди.

1. Предпочитам опаковани продукти, а не да се претегля. Опаковки по-трудна за подправяне.
2. Обърнете внимание на страната на произход. Повечето скариди са хванати, норвежки, датски, финландски компании. Отличен продукт осигурява японски (макар че е по-скъпо и по-рядко). Руската доста добър скариди. Но повечето от скариди от Далечния Изток са отгледани в плен.
3. Обърнете специално внимание на леда. Тя не трябва да бъде всеки самите скариди или в пакет.
4. Скариди, които са били лекувани с пара или гореща вода, имат по-кратък срок на годност, отколкото без топлинна обработка. Погледнете цифрите.

декоративна стойност

Знаете ли, че скаридите могат да бъдат отглеждани в конвенционални аквариум? Много породи се разбираме много добре с неагресивен риба и други съседи. Но някои предпочитат да бъдат сами.

Ако искате да имате такъв домашен любимец, не забравяйте да се консултирате със специалист, който може да дава съвети на режим грижи, фуражи.

Размерът на скариди в аквариума средно малък. Повечето от тях са средно до 5-6 см. Но разнообразието на цветовете е наистина огромен! Можете да изберете синьо, черно, червено, жълто, петниста или дори напълно прозрачен домашен любимец.

Скариди гиганти: митове и реалност

Чували ли сте за ужасяващи истории за гигантски калмар и октопод? Може би има и други подводни жители, размерът на които е много повече от една енциклопедия кажа?

В случая на скариди едва ли можем да чакаме усещането. Във всеки случай, няма доказателства, дори и косвени и съмнително, не. размер скариди не надвишава 30 см.

Често се бърка с скариди langoustines. Но това е съвсем друг животно, въпреки че подобни по вид. За да избегнете заклеймени като невеж и объркан, просто не забравяйте, че има лангустини нокти.

Както видяхме, разнообразие от много големи скариди. Надяваме се, че нашата статия ще ви кажа нещо ново за тези необичайни същества.