Когато за събиране на реколтата зеле за съхранение от градината

Зеле принадлежи на кръстоцветни култури. Тя има няколко разновидности. За съхранение през зимата тя се използва зеле srednepozdnih и късни сортове. Това е студено устойчиви растения, малко засегнати от заболявания и вредители.

Малко история

Развивайте главесто зеле започна много отдавна, по време на каменната ера. Това се доказва от археологически разкопки. Неговата поява култура дължи една плоскост. Той за първи път в Рим. В нашата страна зеле от търговците, от. Още през 16 век той е присъствал в списъка на руски ястия.

Почистване зеле за съхранение

Подходящ за srednepozdnie съхранение зимата и края на сортове зеле. Тяхното почистване е в средата на октомври, когато дневните температури няма да надвишават 5 градуса, а през нощта до нула. Когато за събиране на реколтата зеле за съхранение? По-добре е да се поберат глоба сух ден на октомври. Ние не трябва да се изчака появата на устойчиви на студ, когато термометърът спадна до четири градуса под нулата. Зеле може да замръзне леко и съхранение зимата не се движат.

Но надпреварата не си заслужава. Когато за събиране на реколтата зеле за съхранение ще бъде предсрочно, не го потапяйте директно в мазето. Първо трябва да се охлади или да го проветри в проекта. Информация: зеле, което представлява съзряване по-късна дата, се оценява високо съдържание на захар.

зеле съхранение през зимата

Обикновено в зеле съхранение зимата потопени в мазето, мазето или хладно килера. Преди полагането на растително стая е с добра вентилация, и проведе своята дезинфекция. За да направите това, стени, чекмеджета, рафтове и таван belyatsya вар и sulphured на.

На каква температура да се премахне зелето за съхранение? Оптимумът от -1 ^° С за 1 ^{° С} при относителна влажност 90-98%. Наблюдава температурата е предпоставка за всеки съхранение на зеленчуци, включително зеле. През зимата го положи силни, еластични, средни зеле.

Да не се съхранява голяма зеле, че пречупва. Малък също не е подходящ - тя изсъхва бързо. На Кочани са оставени на стъблото и 4-5 заглавна страница. Когато за събиране на реколтата зеле за зимата, да не се бърка му разновидности, за да се предотврати образуването на гниене огнище. Периодично сърфиране зеленчуци, зеле събрани нездравословно. Мястото, където те са били отглеждани за зимата, обработени с вар.

Методи за съхранение

• Подходящ за съхранение на големи пластмасови торби. Ладен с зеле, когато се пускат на избата на пода. Те не трябва да затегнете.
• Много домакини магазин зеле, опаковка на всеки самун вестника. Периодично зеле преглеждате, премахвате сухите горните листа и стари вестници. Кочани са подредени на рафтове, не докосвате един друг.
• Най-лесният начин: зелето се поставя в мазе в слама, тухли или дъски подред и до кочани.
• Когато за събиране на реколтата зеле за съхранение ще, той може да копае на корените. За да го изравни линия, за която главата е спряно от тавана на мазето.
• Ако пропуснете пънчето в пясъка, зеленчуците не ще се влоши.
• Зелето е добре поддържана, ако го поставите в кочани изкопните бразда и се изсипва вар. Така че това няма да бъде повреден от гниене. Bookmark в жлеба е направена преди замръзване. С пристигането си увиете зеленчуци листа и слама.
• Зелето може да се търкаля в парафин или течен глина. На сушене на сместа до образуване на филм, а глава няма да се повреди от гниене.
• Когато за събиране на реколтата късно зеле за съхранение ще, да наслагвате зелето с фолио, изкарал въздуха, вратовръзка и висят от тавана. С този метод, зеленчуците ще поемат влага и не се повреди.

Почистване зеле от градината

Когато за събиране на реколтата зеле от градината? Ако сте решили за кой ден ще премахнете зелето в ранна сутрин залейте обилно с вода. През деня е добре овлажняват почвата, а вечер можете да снимате зеле от градината, изкопаване на корените. Можете да отрежете зеле остър нож, оставяйки малък стрък.

Зеле трябва да са силни, светли листа с блясък. Когато чиста зеле с двор за по-нататъшно дългосрочно съхранение ще се отбележи, че не трябва да има пукнатини, петна и гниещи листа. През зеле прибиране на реколтата са оставени в 4-5 външните листа, които ще защитават зеленчуци от заболяване, нараняване и сушене.

Вредители и техния контрол

Преди време, когато мисля за да се отстранят зелето на склад, трябва да растат здрави и силни зеле. За да се постигне по-добра реколта, трябва да се внимава, за да го предпази от вредители. С някои от тях трябва да се отговори.

• Бълхи - малки буболечки с черни ивици. Любимо лакомство за тях са листата на зелето, които те гризат дупки. За борба с този вредител се използва вар, пепел или тютюнев прах. Те са поръсени с листа. Можете да дезинфекцирам растения пушат. Това е достатъчно, за да изгори градински отпадъци. Ако нищо друго не е необходимо да се прилагат химикали ", hexachlorane" или натриев силикофлуорид решение.
• Зеле бяло пеперуда и зеле червей повреди от долната страна на листа. Вредители снасят яйцата си, които след една седмица се превръщат в гъсеници. Те напълно се погълне всички листа и проникне в главата. С тези вредители е необходимо да се води безмилостна битка, в противен случай се събира реколтата от зеле не може да чака. Гъсеници трябва да се събират и изгарят и да чупят яйцата по листата. След това, се използват химикали, те се напръскват растенията. Но това трябва да се направи преди появата на глави.
• Зеле лети - най-опасният вредител на тази култура. Яйца са положени на земята в близост до централата. През седмицата има огромен брой ларви, които се хранят с корените, да ги повредите. Борбата срещу този вредител започва с унищожаването на яйца. За да направите това, на земята около зелето пръскат с препарат "hexachlorane" на интервали от 6-8 дни. Тя може да се използва за разпрашаване нафталин или тютюнев прах. За да ларвите не се появи на корените, е необходимо да се хълм и наторяване на растението. Така оформен горните корени бързо подреждане.

Полезните свойства

Ползите от зеле и нейната хранителна стойност е безспорна. Той съдържа големи количества витамини, минерали и протеини са добре смилаеми и имат високо качество. Зеле е богат на витамин С. Той е няколко пъти повече, отколкото в лимони и портокали, цвекло и моркови, чесън и лук.

tartranovoy киселина съдържание може да се използва в различни растителни диети за загуба на тегло. Зеле влакна намалява нивата на холестерола и кръвната захар. Използването е суров, пържени, задушени, мариновани, консервирани, суши се и кисели зеле. Този зеленчук е незаменим в кухнята всяка домакиня.