Нож на главния готвач: какво да избера? Готвене професионални ножове: мнения и препоръки

Нож на главния готвач за всеки готвач не е само инструмент, който служи като помощник за рязане на продукти, както и предмета на собствената си гордост и завист на други любители на кулинарното творчество. Всеки готвач може години, за да изберат най-удобния производител на професионални инструменти.

Защо ми е необходим нож готвач?

Ножът трябва винаги да е умно и сръчни ръце на капитана, който се занимават професионално с готвене, и обича работата си. Нож на главния готвач е в състояние да изпълни всички задачи, възложени му: той е рязане на продукти, премахване на кожата и се нарязва на тънки ивици или кубчета.

Важна особеност при избора на нож готвач - е наличието на достатъчно масивни ръце. Заслужава да се отбележи, че стандартните показатели ширина острие за готвачи не надвишават четири сантиметра. Дължината трябва непременно да бъде около 30 сантиметра.

Основните видове

Днес пазарът предлага голямо разнообразие да избирате ножове. За производството на такива оръжия производители използват само най-добрите видове стомана. Трябва да се отбележи, че всяка отделна част на острието е направена от различни материали: стомана прах и плазмена дъга. Стоманата е постоянно подлежат на термична обработка, което увеличава срока на експлоатация. Можете да изберете най-популярните разновидности на ножове:

• Sandwich.
• Нож на главния готвач.
• Нож за почистване на картофи.
• За колове.
• Universal.
• Сирене.

Основната цел на професионални ножове

Ножове могат да бъдат разделени в зависимост от дестинацията:

• Sandwich нож е своеобразна форма и е незаменим, когато кухнята е необходимо да се намажете с масло сандвич. Той лесно се справят с топено сирене, меко сирене, пастети, конфитюри и други продукти, които могат да се разпространяват на хляб. Тези ножове са на разположение, с къси, широки и меки ръбове.
• Картофени Peelers са оборудвани с вдлъбната острие и намалиха върха. Благодарение на тези характеристики на инструментите за данни са много удобни. Този нож бързо и лесно ще премахне пилинг, премахване на очите, пукнатини, както и много други дефекти.
• Нож на главния готвач е универсален инструмент за ежедневна употреба в професионална кухня. Той със сигурност ще дойде по-удобно за всички поводи. Острието на ножа е много по-широк и по-дълго, за разлика от стандартните инструменти.
• За колове нож има вълнист ръб, и държи на ръба перфектно. Този нож е необходимо за икономиката, тъй като на масата винаги се показва истинска храна, а не сляпо.
• Универсален нож е най-удобно. Благодарение на него можете лесно и бързо да се нарязва на малки плодове и зеленчуци, като репички, лук, чушки, ябълки, както и много други.

Характеристики и предимства от използването на нож от Томас производител

Много популярни и търсенето е иновативна готвач нож "Томас". Отзиви с положителни препоръки за това могат да бъдат чути от професионални готвачи. Заслужава да се отбележи, че Томас е водеща европейска марка, която произвежда оборудване за кухнята и за масата.

Тази компания е в бизнеса в продължение на повече от сто години и е със седалище в Германия. Всички продукти на световноизвестната марка "Томас" отговаря на европейските стандарти и разполага с безупречна репутация. Всичко това благодарение на високо качество производителност и изключително стилен дизайн.

Основните предимства на кухненски ножове от Томас производител

нож Thomas Cook има голям брой ползи и предимства:

• В ролите и надеждни блейд дръжки, които правят режещи инструменти за максимално удобство.
• Разработване на балансиране. Това позволява на човек да използва ножа с лекота.
• Продукти са изработени единствено от висококачествена неръждаема стомана, която е в състояние да приложи остриетата невероятна сила и максимална острота. Устойчивост на корозия, киселини и алкални - всичко е въпрос на нож на главния готвач "Томас". Отзиви за професионалисти я напускат по-често, отколкото положителен отрицателен.
• На продажба е пълен комплект, което е необходимо за приготвяне на храна у дома си.

Защо "Томас", можете да използвате професионални ножове?

Saw нож на главния готвач на пазара, "Томас"? За какво е, ще помогне за сортиране на информацията по-долу. Универсални ножове позволяват да изпълнява различни задачи кухненски благодарение на изключително гъвкав нож. Класически ножове са идеални за бързи и ефективни рязане зеленчуци. Всичко това стана възможно благодарение на специален нож, който няма да се придържаме нарязани продукти.

Не всички хора могат да се възползват от предимствата и предимствата на устройство, като например нож на главния готвач, "Томас". Какво е това? Представено нож е идеалният помощник в кухнята. Сред голямото разнообразие и избор, можете да намерите на класически японски нож "Томас", който се справи с всички задачи.

Какви материали са изработени ножове?

Острието е специална част на инструмента, който изпълнява главната задача - това е рязане, раздробяване, нарязване. Поради това е необходимо да се уверите, че това е най-издръжливи и лесни за изостряне.

ножове Top Кук са изработени от следните материали:

• От неръждаема стомана. Той е евтин и е достатъчно лесно да бъде променено.
• Неръждаема въглеродна стомана. Съставът на този материал включва хром, никел, молибден, ванадий, и много други материали.
• Дамаск стомана направени с помощта на различни ламиниране стомани всеки други. Тези ножове са достатъчно остри и силни, колкото е възможно. Набор от готвачи ножове на такъв материал има висока цена, така че не всеки може да си позволи да го купят.
• Titanium. Ножове на този материал е достатъчно лек, гъвкави и остри. Те са в състояние да се постоянно запазват първоначалния си заточване и да оставите метален вкус в продукта. С течение на времето, те не могат да бъдат ръжда. Смята се, че те имат антибактериални свойства, тъй като състава на такива ножове включва сребро.

Предимства и признаци на керамични ножове

Сега по-голямо търсене и популярни керамични ножове. Те са се появили на пазара сравнително скоро, но всяка година все повече и повече хора да им даде своите предпочитания. Готвене професионални ножове са изработени от керамика основното предимство - невероятна лекота. Също така, те не се абсорбират най-различни миризми, което е особено ценно, когато се работи с риба. Голяма част от хората са се отбележи, че керамичната изострянето я държи в продължение на няколко години.

По време на закупуването на керамични нож е необходимо да се помисли, че това е доста крехки, така че не може да се използва универсално. Тази кухня е най-доброто оръжие се използва за рязане на месо, рибни филета, плодове и зеленчуци.

Също така, не забравяйте, че тези ножове са доста скъпи, тъй като производството на процеса на продукта е дълъг и труден. Специалисти трябва да ги изострят ръчно. Тя винаги има шанс да се кача на китайските ментета, които управляват клиенти в малко количество. Но няма гаранция, че те ще издържи дълго време.

Готвене професионални ножове привличат голям брой хора от външния им вид. В този случай, острието изработен от керамика, най-често бял или черен. Дръжка инструменти за кухнята могат да бъдат ярки, уникални, оригинални и красиви модели и имат удобна форма.

Какво може да се направи справиш?

Дръжки остриета сега могат да бъдат различни между материал, от който са направени.

1. Пластмасата е най-простият и евтин вариант. Тя е лека, че е подходящо да се измие. По време на продължителна употреба, той няма да се деформира. Най-хубавото е, ако такава гумирана дръжка по-нататък.
2. Дърво се счита за траен и силен материал. Вие не може да се тревожи за усвояването на миризми, дръжката няма да промени формата си, че е лесно да се измие. Но трябва да се помни, че тези ножове са строго не се оставят в мивката за дълго време, тъй като дървото има способността да се подува.
3. Metal - издръжлив и изключително издръжлив. Този нож никога няма да усвои различни миризми, да променят първоначалната си форма и може да бъде измит след употреба. Когато дръжката е направен изцяло от метал, то ще се охлади при допир. Може да се отбележи, че този продукт има голямо тегло, в сравнение с други материали. Някои производители допълват ножа справят специален декор - пластмаса или дърво.

Как да си купите ножове поотделно?

За да определите кои готвач нож е по-добре, че е необходимо да се определят целите на неговото по-нататъшно използване. По-горе видове кухненски ножове бяха дадени, които се използват за най-различни задачи. За да купите отделно взета ножа е необходимо да се разчита на предназначението и оптимална цена. Всеки има определен финансов капацитет, така че трябва да изберете помощник в кухнята, въз основа на тях.

Консултанти във всеки магазин ще слушат всички изисквания на клиента и винаги предлагат няколко варианта за избор. Купувачът трябва да обърнат специално внимание на качеството на заточване, материала и острието. Най-добре е да се вземе един нож в ръката си и се чувстват своите предимства и недостатъци. Не се препоръчва да се купи на ниска цена, пушки и не се правят покупки в сенчести онлайн магазини.

Как да избера най-подходящия набор от ножове?

Най-добрият вариант - това е за готвене ножове. Отзиви за тях от професионалисти можете да чуете различни, но най-често те са положителни. Много хора не пощади пари и купуват само такива инструменти за кухнята. По време на избора на кухненски ножове задава едни и същи правила трябва да се спазват, както когато купувате един. Ако сте закупили нож на главния готвач, "Томас", прегледи на които са добри, а комплекта е идеалният вариант за придобиване на професионална.

Всеки производител може да предложи на своите клиенти разнообразен брой елементи в комплекса, но тяхната основна цел е различна. В повечето случаи, комплекти включват различен брой ножове. Основните и най-важни предимства на закупуване на комплект - това е наличието на основата. Тя е под формата на тесте или лента.