Тритикале - какво е това? Класификация и полезни свойства

Видове и сортове зърно в света показват огромно количество. Отглеждане на работа с тези ценни култури е в ход. От всички сортове, получени специално внимание наскоро заслужава тритикале. Какво е това и за какво се използва култури, всички разгледани подробно в тази статия.

Малко теория

Теглене на пшеница и ръж хибрид, който съчетава предимствата на двете от тези култури, биолози са се опитвали, тъй като 19-ти век. Въпреки това, за съжаление, го направи за дълго време, но без успех. Причината за това е много проста. Факт е, че между хромозомите на пшеница и ръж е напълно липсва генетична свързаност.

Първият хибрид на двата вида зърно се получава чрез конвенционално пресичане доста дълго време - през 1875 г., обаче, получени култура е стерилен. В второ поколение полученият хибрид просто се разцепва на видовете майки. Разбира се, че не е възможно да расте.

Успех учени

С развитието на генетиката и развъждане биолози успя да разбера какво да донесе ръж и пшеница плодородни хибриди може само чрез удвояване на хромозомите в първото поколение. Към момента на изготвяне на тези научни данни на този вид зърнени култури, странно, вече е съществувала. Тя е бил отгледан от германски учен В. Rimpau през 1888. Удвояването на хромозомите в хибрида, получена от нея се случи спонтанно.

Това е първата линия на нова култура с уникални характеристики в следващите отглеждат в стопанства с повече от сто години. По принцип, това е тя, че е отговорът на въпроса за тритикале - какво е това? Това е необичайно име за нов вид зърнени култури не е избрано случайно. Това се случи на първата част на латинските наименования на пшеница (Triti) и втора част - ръж (ъ).

класификация

В момента работата по избор с тритикале (снимка на тази култура може да се види на страницата) се провежда в две основни направления. Биолозите са подобряване:

• хранят клас;
• житни растения.

Първите сортове тритикале израснали оране време и след това са жънали зеления фураж и силаж. Отличителна черта на тези сортове е висок.

Почистване на зърно тритикале вид, проведени в зрелостта на млечен восък. Получената реколтата е изпратен в по-голяма степен от дружествата, които участват в производството на фураж за селскостопанските животни.

обхват

Разбира се, животновъдство не е единствената област от икономиката, която се използва тритикале. Какво е това ние се намираме. Това е фундаментално нов тип зърно, които се прилагат, разбира се, че е възможно за производство на брашно. Ето защо, още една област на икономиката, която се използва широко тритикале, е хранително-вкусовата промишленост.

Много често се използва тази култура брашно, например, като добавка за печене на хляб на пшеница. Използването му може да се увеличи процентът на съдържанието на протеин в крайния продукт. Също така, тритикале брашно, характеризира със специфични свойства, често се използва в сладкарската промишленост. Поради факта, че тя е с отлично качество на глутен, произведен от него са много добри кифли, торти и сладкиши.

Освен готовите продукти отличен вкус и високо съдържание на лесно смилаеми протеини, тритикале брашно и има още едно важно предимство. Хляб, сладкиши и др. Д., на фурна до използването му за дълго време не се втвърди.

Доста широко използван зърно на културата и в пивоварната промишленост. Малц приготвени от тях има висока ензимна активност. Така Tritikalevoe жълт различава в известна степен по-тъмен цвят от ечемик и бирата, получена от тях по-малко силен.

Особености на отглеждането

Въпреки огромния брой полезни свойства, промишлени признаване на "пшеница" тритикале получи едва наскоро. За първи път тази област на зърно са били засадени само през 1970 г. в Канада, САЩ и Унгария. В СССР, тритикале започва да расте през 1976 г. (в Украйна).

За съжаление, процесът на въвеждане на тази култура в селскостопанското производство все още е много бавен. Причини експерти виждат особено в някои трудности от отглеждането на тази култура. Това е особено вярно на сортовете тритикале фураж.

На силаж този вид Окосете на етапа на оране - това е, когато тя все още е доста ниска. Когато млякото-восък падеж на културата е много високо стъбло, и по този начин да подаде. И така, събиране на семена от тритикале е много трудно за земеделските производители. Селскостопански работници трябва да получат iskhitryatsya и посадъчен материал, с помощта на специален, технически доста сложни методи.

Зърнени разновидности на тази култура като специален признаване все още не са получили. В този случай, въпросът е преди всичко да консерватизъм и известна част от неграмотността руските фермери. Земеделските производители просто не се чувстват желание да расте тритикале. Какво е това, те, разбира се, те знаят. Въпреки това, в тяхната околна среда е все още широко се смята, че второто поколение е разделена на тритикале родителските форми. Фактът, че тези области култури са много чести ръж и пшеница в чиста форма.

Въпреки това, разделена на две, или дори с родителски pereopylilis зърно тритикале не може по дефиниция. Ръж и пшеница на своите ниви расте единствено поради смесването на посадъчен материал при почистване. За да се предотврати това да се случи, просто съчетават добре почистени преди засаждане.

предимства на тритикале

Стойността на тези нови сортове зърнени култури се състои главно в това, че той съчетава най-добрите качества на култури като пшеница и ръж. Тритикале от първата форма родител "взе" различни характеристики на зърно, а на втория - зима издръжливостта и простотата на поддръжка. На тази култура добиви, благодарение на много цветчета (например пшеница) и братене (както в ръж), е по-високо за двете родителски форми.

Освен това, предимство тритикале включват:

• добре развита коренова система;
• способността да самоопрашване.

Той разполага с тази култура и друга интересна функция. Тя може да се отглежда в райони с доста висока степен на замърсяване. Причината за това е проста. Фактът, че едва ли тритикале отнема от радионуклиди в почвата.

Полезните свойства

За да растат тази култура във фуражната промишленост и хранително-препоръчително е да на първо място заради високото си съдържание на протеини. По този показател тритикале зърно пшеница надхвърля 9,5%, и ечемик, и царевица - 40%. Наред с другите неща, протеин на тази култура също е много добър състав аминокиселина.

Освен качество протеин tritikalevaya брашно съдържа полезни микроелементи като калий, фосфор, мед, манган и т.н. Също така, тя включва витамин РР група B, Е. диетични свойства на брашното го прави много подходящ продукт за възрастни, спортисти и всички, които се използват, за да гледате фигурата си прави.

Сода за този полезен продукт може да се използва не само в промишлеността, но и в дома. Много домакини забелязват факта, че торти, кифли, торти и бисквити от брашното, получени tritikalevoy много по-пищна от обичайното пшеница. Разбира се, можете да фурната на този полуфабрикат и домашно приготвени кифли или хляб. Отличителна черта на тези продукти е приятен сладък вкус на трохи. Но кора от хляба на tritikalevoy брашно превръща малко грубо и напукана. Ето защо, всички сладкиши печене по-често се използва продукта.

Използвайте в селското стопанство

Fed зърно тритикале предимно свине и птици. Той констатира, че подмяната на 40% от нормалното си емисия увеличава наддаване на тегло, например, свине за 18-30%. От тритикале на ухото започва доста късно, че е възможно да се блокира "прозорец" между коситба на зимна ръж и многогодишни треви.

Предимствата на този вид храна, наред с други неща, включват факта, че той е ял от селскостопански животни много по-добри от ръж и пшеница. Това се обяснява главно с високо съдържание на зърно и зелена маса тритикале вещества като каротеноиди и захари.

Понякога скосен в стъпка оране, тритикале и използвани за храна за добитъка. Това позволява да се увеличи добива на мляко от 15-17%. Смята се, че конкретната стойност за храна за животни са събрани от полето, където културата се култивират едновременно с или фий рапица. Този метод позволява да се получи култивиране добре балансиран по отношение на съдържание на протеини, витамини и микроелементи фуражи.

Тритикале: сортове, отглеждани в Русия и Украйна

За всички времена на отглеждането на тази нова култура са били изтеглени няколко от високодобивни сортове. Доколкото включват:

• ADM 8 и 11.
• Киев zernokormovoe.
• Киев преждевременно.
• Валентин 90.
• Урагани.
• Зенит Одеса.

Също така много популярен зимен тритикале е средна степен висок Papasuevskoe, при висока устойчивост на настаняване и счупване. Намери семената на популярните сортове тритикале Днес той е най-лесният чрез Интернет. Те стоят около 16-18 стр. за килограм.