Видове сол: Всичко, което трябва да знаете за сол

Има много продукти, които сме свикнали да ядат всеки ден. Те включват и сол. Този продукт е свързано не само с храната ни, но и с живота като цяло. Тази статия описва различните видове сол. В допълнение, можете да намерите своите положителни и отрицателни качества, както и дневна такса от неговата консумация.

Какво е сол? Обща информация за веществото

Сол - е сложен вещество, което във воден разтвор се разлага на метални катиони и аниони на киселинни остатъци. Той се смята за естествен консервант източник на важни минерали и задължителна подправка в кухнята. В древен Рим, сол е била изплатена заплата и да го използва за създаване на амулети. Това е вещество, използвано за лечение на някои заболявания.

Най-голямо количество сол е в морската вода. Тя може да се намери в минералната Халите. Той се екстрахира от седиментни скали. Такава сол не е по-малко търсене, отколкото класическа.

В хранителната промишленост сол - хранителен продукт, който е кристали хлорид земята натриеви, използвани в готвенето. Той е разтворим във вода, но не променя цвета си. Има различни видове на готварска сол. Те се различават по вкус, но въпреки това съдържа в състава на натриев хлорид.

Всеки от нас знае израз, според който солта - бяла отрова. Въпреки това, се смята, че без него няма да бъде животът е започнал на Земята. Не всеки знае, че солта, съдържащи се в кръвта.

В химическата промишленост, натриев хлорид (готварска сол) се използва за генериране на хлор и сода. Той често се използва в козметологията.

Положителни качества сол

Различни видове соли имат положителни и отрицателни характеристики. Този материал съдържа микроелементи в състава си тегло. Salt има положителен ефект върху храносмилателната система и повишава жизнеността. Малко количество сол в храната намалява броя на атаки при астматици. Този материал съдържа селен в състава му - е полезно вещество, което е антиоксидант. Той има положителен ефект върху клетките и ги предпазва от разрушаване.

Всички видове готварска сол допринесат за премахването на опасни вещества от тялото. Тази връзка много помага в случаи на отравяне, тъй като процесът на блокиране на чревната абсорбция на лигавицата на токсични компоненти. Сол също забавя влизането им в кръвта. Тази добавка помага на тялото, когато се занимават с радиация и други вредни лъчения. Тя перфектно убива микробите.
Много видове соли, използвани в козметиката. Той се добавя към кремове и ексфолианти. Чрез този компонент се отваря порите и ексфолира мъртвите клетки на кожата. процедура Сол може да се направи у дома, и в козметологията специалист офис. Всички видове сол, използвани по време на Втората световна война. След това в разтвора с добавянето на своите богато навлажнени кърпички и насложен ранен войник в продължение на няколко дни. Благодарение на увредената зона става чиста и имаше здрав розов цвят. Известно е, че разтвор на сол може да се използва при лечението на тумори.

Отрицателните качества сол

Всеки продукт има както положителни, така и отрицателни характеристики. Абсолютно всички видове сол - това не е изключение. В медицински симпозиум през 1979 г., учени обявиха, че солта, която ядем всеки ден - това е отрова. Според тях, той потиска здравето ни.

Важно е да знаете правилата. Свръхпредлагане на натрий в организма води до забавяне на излишната течност. В резултат на това - торбичките под очите, подуване на лицето и краката. Редовната употреба на прекалено солени храни води до затлъстяване и високо кръвно налягане. В тази връзка, човек се уморява бързо и се чувства главоболие. Излишната сол води до образуването на камъни в пикочния тракт. Всички качества на сол вредно за виновни самите хора. Опитвайки се да го направи по-бели и по-добре приключи във факта, че днес продуктът съдържа огромно количество разтвор на натриев хлорид. Изненадващо, природен морска сол, изпарява в слънцето, в състава му наподобява кръвни неорганични съединения. Ежедневно норма на сол не трябва да надвишава 15 грама. Важно е да се помисли за неговото съдържание в крайния продукт.

Основните видове готварска сол

Има три вида на сол:

• камък;
• Изпарява;
• към морето.

Те са най-основните. Всичките три видове се различават по метода на екстракция и пречистване.

Rock сол има сив цвят и голям размер. Тя трошен Халите. Изненадващо е, че това е единствената в света, годни за минерална. Веществото е създадена преди милиони години в древни морета. Извличане на този вид сол в мините и пещерите. След това го почистите. За съжаление, сол съдържа голямо количество неразтворими вещества. С течение на времето, те се натрупват в организма.

Изпарява сол различава чисто бял цвят и малки размери. За производството на мината с резервоар сол се пълни с вода. След това горната част се издига така наречената саламура, която се изпарява и се пречиства при високи температури. Например, сол "Екстра" - продукт, който се състои от 99% разтвор на натриев хлорид. Той се счита за най-красив, снежнобял и глоба. В състава му не включва твърди вещества, но за съжаление отсъстват и полезни минерали като йод, магнезий и бром. Солта "Екстра" често се добавят химикали, които го предпазват от абсорбция на течност. Поради това, продуктът е слабо разтворим в кръвта и се натрупва в тялото.

Не е тайна, че морска сол се извлича от моретата, езерата и се изпарява под влиянието на слънцето и вятъра. За разлика от други видове, може да се оправи, средни и едри. Морската сол съдържа в състава си на важни минерали за организма. Той се счита за наистина естествени и полезни компоненти. Съставът на морски соли включват йод, магнезий, бром, желязо, цинк и силиций. Беше й по хранене препоръчват избора на хората, които се грижат за тяхното здраве и тегло. Наскоро извънредно търсенето е морска сол с необичайни съставки. Сред тях е продукт с ламинария. В тази сол се добавя суши водорасли. Тя включва органичен йод съединение. Този компонент се съхранява в продукта по време на периода на съхранение, както и по време на подготовката не само на студено, но и топли ястия. Тъй като и други добавки с морска сол с ламинария добавете подправки, билки и дори хляб. Изненадващо, той е последният компонент на нашите предци варени черна сол. Запали в църквата и е бил използван като лекарство или като талисман.

Интересни факти за сол

В магазина има различни видове сол. За всеки един от нас - това е подправка, която използваме ежедневно. Въпреки това, този материал е свързан с много интересни факти, за които не знае всеки.

Изненадващо, това е името, свързано със солта на много ястия. Преди много години, салатата е смес от мариновани зеленчуци. Поради това, и там му беше името, което знаем днес.

Той е свързан със солта и наденица име салам. Тя е изработена от солена шунка. С всеки ден за нас, свързани с продукти и марината.

Учените смятат, че дневната ставка на сол може да варира. Те препоръчват на първо място се обърне внимание на времето на годината и начин на живот. През лятото хора се потят и губят големи количества течност, която е защо експертите имат право да използват този период до 20 грама сол. Тази разпоредба може също да се придържат към атлетите по всяко време на годината.

Друг интересен факт е свързан с готвенето. Изненадващо, любителите на кафе могат лесно да добавят щипка пикантност към напитката. Поради това, той ще има по-интензивен аромат. Една добра домакиня знае, че е сол ще размахване яйчен белтък, докато стабилни върхове. Да не се прави без нея, и в подготовката на тесто с мая.

Солта в човешкото тяло

соли във вида на тялото и техните свойства за мнозина остава загадка. Те участват в минерално метаболизъм, който се характеризира с въвеждане в тялото на минерали. Salt отива в телата ни с храна и вода. След това тя навлиза в кръвообращението и се транспортира до клетките в тялото. Най-важните видове включват сол:

• натрий;
• магнезий;
• калий;
• калций.

Соли, съдържащи се в нашето тяло, да изпълняват различни функции. Те участват в образуването на ензими, осигуряват правилното съсирване на кръвта, и нормализира алкален баланс в него. Соли също играят важна роля в регулирането на течност.

Сол във вода

Видове соли във водата да играят важна роля. Това зависи от тях по отношение на твърдост от съществено значение за живота на всяка течност. Меки и твърди вода различен набор от химични и физични свойства, както и количеството на разтворените соли , алкалоземни метали, по-специално калций и магнезий.

се счита Прясна вода, която не съдържа повече от 0.1% соли. Това е най-ниската. Морската вода се счита за най сол. процентното съдържание на материал в тях варира до 35%. Солената вода е различно количество сол, което е повече, отколкото в прясна вода, но по-ниска, отколкото в морето. Налице е също така като течност, в която веществото е отсъства. Вода, която не съдържа в състава на сол и други съставки, наречен дестилира.

ароматен сол

Важна роля в живота ни играят минерална сол. Видове, които съществуват днес, могат да изненадат всеки. Въпреки факта, че всички те са доста сходни по вкус, опитни готвачи не само ги различават, но предпочитат по-екзотични видове.

Един от най-популярните Хималаите взети под внимание. Тя има розов цвят. Нейните депозити са се образували преди около 250 милиона години. Уникален цвят формира поради взаимодействието между солта и магмата. Тази подправка е чист и естествен. Поради гъста консистенция му често се използва в строителството.
Друга популярна соли за вана - Svan. То е създадено благодарение на връзката ни познати подправки и подправки. Или може да го подготви себе си или да си купи готов продукт.

Хавайски черна сол

Хавайски черна сол се смята за един от най-екзотичните и скъпи. Тя се отнася до морските видове, и само на хавайския остров Молокай. Той включва активен въглен, куркума и таро. Salt има твърда структура, мек вкус с вкусен бележки и незабравим аромат. Обикновено то се използва в края на готвенето, както и украсете го приготвена храна.

Корейски пържени бамбук сол

Таблица сол се използва, за да се използва под формата на малки кристали с бял цвят. Въпреки това, всяка година има по-екзотични видове, които влияят на вкуса и цвета. Корейски пържени бамбук сол - традиционна подправка в Югоизточна Азия. Методът на неговите монаси подготовка изобретен преди повече от 1000 години. Събраната солта се суши на слънце, и след това се поставя в бамбук стъбло. Неговата неясна жълта глина и печено на огън. Това гарантира, че всички вредни компоненти се отстраняват от солта.

Персийски синьо сол

Персийски синьо сол се счита за най-рядко. Той се отличава с приятен син цвят, които са възникнали в резултат на високо минерално съдържание. Тя е изключително популярна и полезна.
Персийски синьо сол се използва в приготвянето на най-добрите и най-скъпите ястия. Опитните готвачи твърдят, че вкусът е разкрито в етапа.

резюмиране

Sol - е подправката, че почти всеки един от нас използва всеки ден. Това може да се отрази на тялото с положителен и отрицателен. Много видове соли са значително по-различни от продукта, който ние добавяме към храни. Те не се различават само по цвят, но и вкус. Екзотични соли са най-търсена сред готвачите.

За съжаление, редовната употреба на прекалено солени храни може да наруши цялостното здраве. Ето защо е важно да се знае, дневната ставка, с която сте прочели в тази статия.