Грозде "Мерло": приложение, достойнство, на оценката за качество

Грозде "Мерло" - тъмно техническо качество, което традиционно се използва за производството на червени десертни вина. По броя на ежегодно събират своите култури точно пред "Каберне Совиньон". Нека да разгледаме това, което е гроздето, "Мерло". Описание на сорта и неговите предимства - темата на днешната статия.

храсти

Грозде "Мерло" разполага с интензивно храст с издънки кафеникав цвят, на която тъмни възли са ясно разграничени. средно пет острие закръглени листа с различна форма, имат тъмнозелен цвят. В средата на есенните листа са наситени с жълтеникави оттенъци с фини червени акценти.

плодове

Грозде "Мерло" дава сферични плодове, събрани в групи от конична форма. последните стойности дължина от 12 до 17 cm и широчина -. до 10-12 см грозде тук, имат тъмносин цвят. По време на съзряване на повърхността им нестабилна восъчна филм формира. Средно тегло Бери е около 1,2 грама.

Грозде "Мерло" има гъста кора. Що се отнася до плътта, то се различава най-висока сочност. Течност, която тече от плода при предене, има неутрален цвят. Във всеки Бери съдържа от 1 до 3 от малки семена.

Особености на прилагането

сорт грозде "Мерло" се използва изключително за производство на алкохолни напитки. За прясна консумация, такъв продукт се използва рядко, тъй като дава доста неприятен кора тръпчив вкус с изразени киселинни нюанси.

Получава се от "Мерло" червени сухи вина, които са разнообразни вкусове. Сомелиер дегустация бележка в тяхно присъствие тонове на череши, сливи, шоколад и дори кафе. С такъв наситен букет, тези вина са подходящи за използване като аперитив преди сервиране ястия от домашни птици, говеждо, свинско, зеленчукови и плодови салати.

Грозде "Мерло": описание на полезни функции

сорт е изключително богата на натрий. Споменатите микроелемент участва в множество метаболитни процеси в организма, особено необходими за поддържане на водния баланс. Използване на вино от грозде такива благодарение натриев съдържание стимулира производството на интерстициална течност и актуализиране на кръвта.

В плодове и концентрира внушително количество на калий, който укрепва съдовата стена и се отразява положително в сърдечния мускул. Трейс елемент дава възможност да се избегне развитието на заболявания, засягащи сърдечно-съдовата система.

Грозде "Мерло" е наситен с калций. Последно тялото се нуждае за поддържане на костната плътност, растеж на косата и ноктите.

Намерени в сортове грозде плодове представени и магнезий. Веществото позволява на тялото да се поддържа стабилна работа на храносмилателната система.

Компонентите се концентрира гроздови зърна "Мерло" може само да причини увреждане на потребителите, тялото е с индивидуална непоносимост на клас.

аромат

В случая с отглеждането на растения в сухите, полу-тропическите райони на плода даде букет от силни аромати, богати с пикантни нотки. При производството на вино от грозде узрели при такива обстоятелства, той ще се почувства по-силен от алкохол.

За разлика от това, в добив на грозде в умерено хладен климат, в крайния продукт е доминиран от аромати, нотки на "зелено". Алкохолът струйка е по-слабо изразена.

Качествени вина, произведени от различни "Мерло"

Производство на продукти от сортове грозде представени изглежда добро решение за начинаещите винопроизводители. Бери тегло, която се използва за производството на вино, на базата-, има ниска експозиция. Алкохолни продукт отлежава по-бързо. Затова пускам бутилката може да бъде в ранните етапи на процеса на стареене. Дори и в този случай би било меко вино в зависимост от структурата на зрял вкус.

Поради големия размер на плодовете и кората на малък процент по отношение на пулпа, вино от това грозде е различен намалено съдържание на танини - вещества, които са различни течност сгъстяващ ефект. Ето защо, на крайния продукт има единна структура, която не се свързва устата.

"Мерло" често се използва, за да се комбинират с други грозде по време на производството на вино. Използването на такъв сок позволява да смекчи структурата на алкохолна напитка, наситени танини.

клас достойнство

Основните предимства на грозде Заслужава да се отбележи следното:

• възможност за евтина производството на вино, който има богат вкус и богат аромат;
• относително бързо узряване плодове;
• устойчивостта на растенията към суша и висока влажност на въздуха;
• зеле и плодове имунитет към ефектите на ниски температури;
• добри вкореняване разсад в почти всякакъв климат.

В заключение

Накрая следва да се отбележи само, че характеристиките на "мерло" гроздова отглеждането във всеки отделен регион. Някои винопроизводителите имат свои собствени тайни плодове подготовка за пълно разкриване на ароматичните и ароматни качества на крайния продукт. В същото време, "Мерло" разнообразие е най-често се използва за производство на вино и съща марка, която продължава да бъде по-високо търсене на международния пазар.