Защо японски ориз е най-скъпият в света

Нито ястие в японската кухня е пълна без ориз. Тази трева е много популярен в Япония и обичан от жителите на тази държава. Но интересното друго - японците предпочитат да се подготви и да се използва в готварството изключително му - японски ориз.

Maki Maki ресторанти предлагат на клиентите си няколко различни ястия от ориз, представени в http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/ страница.

вид

В днешния свят има огромен брой различни сортове ориз. Въпреки това, всички те са обединени в три основни типа:

• японски;
• индийски;
• Явански.

Зърно японски ориз отглеждани в тях достатъчно голямо съдържание на нишесте, амилопектин и амилоза, давайки лепливост на зърнени култури и уникален желе-подобен текстура. Индийски дълго и не се държим заедно, когато варени. В явански продълговати сортове зърно и той има висока трошливост.

история

За първи път в Япония, ориз се появи в пр III век Той бе доведен от Корейския полуостров. По това време, Япония започна гладът, защото запасите от дивеч дойде към края си, и хората започнаха да умре. И тогава на японския архипелаг дойде ориз, който се превърна в нещо като спасител на японския народ, както по отношение на доставките, както по отношение на демографския проблем.

След известно време, той се превърна в гръбнака на благосъстоянието на страната. Това зърнени събира данъци и изплащане на заплати на служители.

Роля в Япония

Райс е символ на страната и душата на цялата нация. От древни времена се смята, че ако оризът е добър скок, това означава - всичко останало е добре също. Всяка година на монарха се трансплантира на своите имперски поле стръкчета ориз. Дори по време на Втората световна война, войници бяха дадени кутии в памет на родината си. Те са били в средата на ориз и червено слива.

Също така, тази билка - основното предлагане на душите на мъртвите. А дъщеря може да стане пълноправен господарка на къщата, само след по-право ще й даде специална шпатула за полагане ориз - shamoji. Японците днес се покланят Hatake но kamisama - духът на оризови полета - един от основните божества. И това, което е най-вълнуващо и невероятно - Сумо - това не е просто борба, но ритуал, който е посветен на духа на оризови полета.

Скъпо, но изображението е по-важно от

Въпреки факта, че цената на ориз в Япония е много висока, правителството не спира финансирането на този сектор. И всичко това заради национални съображения за престиж, тъй като японски ориз най-добрите в света и народа на страната всеки ден да го изяде. Ето думите на храни и ориз - са неразделни и обединени в една дума - Gohan.