Невероятни Калвадос. Какво е това, знае от първа ръка всеки гастроном

Кой не е чувал за тази напитка като Калвадос? Какво е това, най-вероятно всеки знае, най-малко, е, че той е направен от ябълки. Особено го популяризирана Ремарк, които са принудени да пият Калвадос герои "Триумфалната арка" на почти всяка страница от работата си. Може би след като прочетете тези вдъхновени редове, много хора решиха да сменят Калвадос. Какво е това? В действителност, това ябълкова ракия, получена чрез дестилация на сайдер. Подобна напитка се произвежда в различни части на света: Полша, България, Италия, Германия, САЩ. Но класиката се счита за френската версия на тази алкохолна напитка.

Любима напитка Ремарк

Калвадос ябълка, както и неговите роднини от грозде - шампанско, коняк и арманяк, - призоваха района, където се произвежда. Пийте идва от отдела на Калвадос Норман, но това се случва и в Бретан, в Ил-де-Франс. Въпреки това, името може да има други корени: когато един кораб на испанската "Armada» El Calvador заседна край бреговете на Нормандия.

До около 1914 г. напитката е била известна само в родината си, дори и по-малко хора са чували думата "Калвадос". Какво е това и казал на смели френски войници в Европа. Наричаха го питие за смелите мъже и обичана не по-малко от гроздето. Изработване започна през шестнадесети век се дължи на факта, че лозята тук да се чувстват зле. Но северния климат е подходящ за насаждения от ябълки. Ето защо, норманите, направени от ябълки, от която след това се научих да се дестилира.

Дълго време той е смятан за втора класа калвадос напитка, но в четиридесетте години, френското правителство прие редица закони, които са подобрили позициите си в света на алкохол. Той е получил собствена категория - на CCA, установено по този начин не само географския район на производство, но също така и сортове ябълки, метод на обработка, времето за експозиция.

Калвадос днес

Подготовка Калвадос възможно днес от 48 сортове ябълки, някои от които са специално отглеждани за този случай. Дестилация сайдер може да бъде непрекъснат (единичен) или двойна. Young питие отлежава в дъбови бъчви за производството на които се използват само дървета, които растат във Франция. Издържат го средно по десет години, въпреки че тя може да бъде по-дълго. В резултат на това от прекрасна напитка с изискан вкус и цвят кехлибар, който гордо нарича "слънцето на Нормандия".

Как да се пие Калвадос

Опитайте лично Калвадос. Какво е това - само една ябълка или пиете вино ненадминат шедьовър? Всеки човек има собствено мнение. Днес във Франция има повече от десет хиляди на видовете му, и на фирмите, които го произвеждат, са семейни фирми. Специалисти съветват да се пие бавно Калвадос, на малки глътки, удължаване на удоволствието. За четиридесет минути ценител ще трябва да се пие една чаша на тази напитка. След това трябва само да усетите топлина, спокойствие и тишина запълни всяка клетка на тялото си. Но, както е случаят с други алкохолни продукти, трябва да знае кога да спре.

Да ви е сладко!