Палмитинова киселина. Имоти, производство, прилагане

Палмитинова киселина (друго име - хексадеканова) - наситена монокарбоксилна (мастни) киселина. Най-често в природата. За първи път това вещество се намира в палмово масло. Естери и соли на тази киселина се наричат палмитат. Много от естери на кристалност и приличат на восък. Той има следната химична формула: СН3 (СН2) 14COOH. И неговата емпирична формула е: C16H32O2.

Намирането палмитинова киселина в природата

Този материал е, като част от по-голямата част от глицериди на масла от растителен произход и животински мазнини. Например, той включва соево масло 6.5%, палмово масло - 38-47%, мас - 30%. В допълнение, хексадеканова киселина е член на някои восъци: в спермацет, съдържаща 90% кашалот хексадеканова киселина цетилов естер, и пчелен восък около 30% ее миристилов етер. В животински организми палмитинова киселина е крайният продукт на синтеза на мастна киселина от ацетил-СоА.

Под формата на глицерид хексадеканова киселина в състава има палмово масло, растително мазнини китайски и Северна Америка плодове и Croton sebiferum Stillinga sebifera, семена Rhus succedanea (восък), восък mirikonovom зрънце Myrica cerifera, в ланолин. В свободно състояние палмитинова киселина се намира в семената на червен пипер в спорове Lycopodium и трупен восък (основната част).

Физични свойства на палмитинова киселина:

1. състояние (при стандартни условия) - безцветни кристали.

2. Моларен маса е 256, 43 г / мол.

3. плътността е 0,841 гр / cm.

Термични свойства на палмитинова киселина:

1. Температурата на топене е 62,9 ° С

2. Точката на кипене равна на 105 ° С (при 0,01 мм живачен стълб. V.) и 167 ° С (при 1 mm Hg. V.).

3. Точка на възпламеняване равна на 192 ° С

4. моларен топлинен капацитет (при нормални условия) е 460 J / (мол · К).

Какви са химичните свойства на хексадеканова киселина?

1. Разтворимост във вода е равна на 0,0007 (при 20 ° С).

2. Разтворимост в етанол е 2600 (при 7,2 ° С).

3. палмитинова киселина е умерено разтворим в бензен и ацетон.

Оптични свойства на палмитинова киселина:

1. Индексът на пречупване е 1.4219.

Получаване на палмитинова киселина

Това вещество може да се получи по няколко начина:

1. Чрез фракционна кристализация или retifikatsii от смеси от мастни киселини, които са получени чрез осапунване на мазнини или парафини окисление.

2. Когато цетилов алкохол чрез нагряване с вар натриевата до 270 ° С (Dumas и Стас).

C16H33OH (цетилов алкохол) + 2 (кислород) = C15H31COOH + Н2 О (вода)

3. При елаидинова топене (олеинова киселина) с натриев хидроксид:

CH3 (CH2) 7CH (олеинова киселина) = CH (CH2) 7SOON + H2O (вода) + = О C15H31COOH (формула палмитинова киселина) + CH3COOH (оцетна киселина)

4. Ако окислението на азотна киселина с 2-oktodekanonom:

СН3 (СН2) 15-СО-СН3 + 3O (кислород) = C15H31COOH (хексадеканова киселина) + CH3COOH (оцетна киселина)

5. Също така този материал може да се синтезира по метода на цианид yodyura пентадецилова алкохол:

C15H31J + KCN (циано-съединение) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (циано-съединение) + 2H2O (вода) = C15H31COOH (получен вещество) + NH3

Когато се използва палмитинова киселина?

1. Счита контакт материал, използван в стеарин производството напалм (специална смес с стеаринова киселина), непрозрачни козметични и различни детергенти, пластификатори и лубриканти. Техниката на тази киселина се използва за производството на свещи.

2. Калциев палмитат се използва като компонент на състави за защита срещу влага и вода (водоотблъскване) на кожата, различни тъкани, дърво, непрозрачни козметика и грим.

3. Също така, натриев палмитат и се използва като компонент (сгъстител) на тоалетна и домакински сапуни емулгатор, състояща се от козметични препарати.

4. необходимостта метил палмитат палмитинова киселина и някои от неговите производни, хексадеканол. Също така, това вещество се използва като ароматизиращи материал за хранителни продукти.

5. Преди да доведе сол хексадеканова киселина, използвана за производството на фармацевтични пластири.