Предимства и недостатъци на индукционните плочки. Избор, инструкции, прегледи

Скоростта на развитие на кухненските уреди може да се сравни само с напредъка в областта на автомобилната индустрия. Новите технологии опростяват процесите на готвене, което ги прави по-безопасни и по-удобни. Сред най-значителните ноу-хау, които радикално промениха външния вид и функционалността на съвременната кухня, си заслужава да се отбележат готварските повърхности. Този тип технологии има много различия, които обаче не винаги удовлетворяват потребителите. Преди да продължите с обновяването на кухненските уреди, си струва да оцените предимствата и недостатъците на индукционните котлони, както и да се запознаете с отзивите на техните потребители. Подобно на всичко ново, такива повърхности предлагат по-напреднал технологичен подход към решаването на стари проблеми. Очевидно, с течение на времето, такова оборудване ще заеме водещите позиции на пазара, но е полезно да знаем за спецификата на експлоатацията и експлоатацията на такива модели днес.

Характеристики на индукционните панели

Първо, трябва да се отбележи, че тази техника е само един вид цяла група повърхности за готвене. На първия етап на избор, въпросът може да бъде - индукция или електрически плот? Отговорът на този въпрос е в специалния принцип на първия вариант. Факт е, че неговият нагревателен елемент под формата на индукционна намотка формира електромагнитно поле, благодарение на което се осъществява активирането на атомите на кристалната решетка и съответно нагряването на съдовете. На практика това означава, че самата плоча не се нагрява и остава студена и цялата топлинна енергия се прехвърля на дъното на тигана или тигана.

Важно е да разберете, че има много разлики между моделите от този тип. Най-модерните опции са тези, при които се осигуряват контрол чрез докосване и стъклени керамични котлони. Такива особености са по-специално индукционната печка на Bosch в спецификацията PIC645F17E. В този случай тази опция може да бъде приписана на комбинираните, защото от 4 котлона в модела само 2 работи по индукционен принцип.

предимства

Основното предимство на такива модели вече е наречено - това е запазването на сигурната температура на самата повърхност. Това означава, че тя не може да бъде изгорена, така че технологията не представлява заплаха за децата. Освен това изгарянето на панела е напълно изключено - ако млякото "избяга", ще бъде достатъчно да го избършете с парцал и след това да продължите процеса на готвене. Също така е важно да се отбележи предимствата на индукционната плоча от гледна точка на ефективността на нагряване. Отново, в сравнение с електрическите аналози, в този случай енергията не се изразходва, за да доведе плочата до оптимално състояние. Както при работа с газови пещи, техниката незабавно започва процеса на нагряване.

В този случай характеристиките на индукцията осигуряват така нареченото двойно отопление, когато самите тела дават на повърхността топлина. В допълнение към всичко казано по-горе, трябва да споменем и предимствата на дизайна на такива панели. Те могат да бъдат интегрирани в системи за кухненски плот. В тази връзка, предимствата и недостатъците на индукционните плочки съответстват на други представители на този клас.

недостатъци

Наред с рекламите, които оцветяват всички положителни качества на индукционните панели, се разпространяват и материали, които опровергават тези качества. По правило много неща са преувеличени в такива критики, въпреки това съществуват основни недостатъци на оборудването, което трябва да се вземе предвид. Така че, недостатъците на индукционната плоча заслужават да бъдат разгледани в различни посоки. Струва си да започнем със сигурността. Има мнение, че магнитните полета, създадени от тази техника, са вредни за хората. Въпреки че производителите напълно отхвърлят такива твърдения, което показва, че плочите работят с нискочестотна индукция, хората с пейсмейкъри все още трябва да сведат до минимум контакта с такова оборудване.

Следващият недостатък се отнася, доста странно, самите съдове. В зависимост от материалите и техническото състояние, може да се наложи да замените съдовете и тиганите. Самите производители, описващи предимствата и недостатъците на индукционните плочки, отбелязват, че оборудването работи само с материали, които могат да бъдат магнетизирани. Те включват стомана, чугун, емайлирани сортове ястия и др. Обратно, панелът няма да загрява съдове от стъкло, алуминий и месинг.

Производители и цени

Въпреки голямата адаптивност на тази технология, този сегмент бързо се овладява от различни компании. Така че лидерите на сегмента са марките Bosch, Hansa, Zanussi и други производители, които се стремят да максимизират потенциала на индукция. Забележително е и индукционната плоча Electrolux в линията Infinite. В допълнение, че марката е известна с достъпни цени, в този случай, подкупи и практичност на технологиите. Панелите са удобни в съдържанието, имат основен набор от опции и осигуряват равномерно загряване. Ако говорим за цени, тогава в случая на Electrolux те варират от 15 до 25 000 рубли. Между другото, минималното ниво на наличните цени за такива модели е около 10 000. Разбира се, офертите на Ханза и Бош в най-добрите изпълнения, като правило, надхвърлят знака от 25 000 рубли.

Критерии за подбор

Ако отхвърлите дизайнерските характеристики, изборът на които трябва да се подхожда, ръководени от собствените им вкусове, тогава разделянето на зависими и независими модели ще излезе на преден план. Разликата между тях лежи в неразделна част от панелната фурна. В случай на зависими модели, тя не е достъпна, осигурявайки автономността на повърхността. На цена, е по-изгодно да зависи от индукционна плоча, цените за които варират средно от 10 до 15 000 рубли. Но в процеса на работа, независимите модели са по-удобни. Тук си заслужава да се отбележи изпълнението на системата за управление. Желателно е да се даде предимство на сензорните елементи - те не само са ергономични, но и предоставят комфорт в грижата за панела.

Ръководство за експлоатация на панела

Новият принцип на работа предвижда необходимостта от внимателно проучване на правилата за работа с машините. Повечето модели са оборудвани с удобен контрол на допир. Те включват вече упоменатата индукционна печка на Bosch от независим тип. Освен това, за удобство, производителите очертават зоните с горелки, така че да е лесно да се сравнят контролите и работните зони на отоплението. Чрез манипулирането на бутоните операцията на плочките се контролира. В някои случаи се осигуряват функциите на таймер, заключване, звукова индикация за действия и други възможности. Но е много по-важно да се вземе предвид спазването на правилата за боравене с прибори. Не трябва да има повреда на дъното, пукнатини и други дефекти.

Ръководство за инструкции

Стъклокерамичните покрития имат много предимства, но също така изискват специални грижи. Няма значение, това е комбинирана индукционна плоча или монофункционална. Същата версия от Bosch, оборудвана с два вида горелки, изисква същите мерки за поддръжка като напълно индуктивни модификации. Така че, в процеса на напускане, не използвайте струя с пара и други почистващи средства, работещи с високо налягане. При избора на лекарства, си струва да се даде предпочитание на тези съединения, които образуват защитно покритие. Що се отнася до редовността, стъклените керамични панели трябва да се почистват след всяка сесия за готвене.

Обратна връзка за индукционни котли

Като цяло прегледите имат положително значение, а това се отнася за различни качества на технологията. Струва си да започнете с предимствата на инсталацията. Както мнозина подчертават, самият дизайн на панелите е съсредоточен върху компактната интеграция в кухненското пространство. От гледна точка на ефективността на работата се отбелязват само предимствата, които индукционната плоча разполага. Цените, разбира се, са доста високи - дори първоначалното ниво от 10-15 хиляди за мнозина изглежда твърде високо. Вярно е, че в дългосрочен план цената се изплаща от енергийната ефективност и скоростта на загряване. Но има по-сериозна критика. Става въпрос за високи изисквания към ястията. Според много домакини одитът на саксии и тигани води до попълване на нови прибори. За да изхвърляте алуминиеви изделия е жалко, затова е необходимо да се потърси допълнително място за магнетизирани аналози.

заключение

Готварските повърхности не са първата година, представена на руския пазар. През това време сегментът се оформя в привлекателна ниша на кухненското оборудване. В края на краищата, ако погледнете предимствата и недостатъците на индукционните котлони през очите на потребителя, тогава ще се появят характеристики като функционалност, висока степен на нагряване, модерен дизайн, удобно управление и икономия на енергия. Но плащането на това достойнство за мнозина е осезаемо. От една страна, това е висока покупна цена, а от друга - ограничения при използването на ястия.