Санитарно-малко за обществено хранене: функции, правила и пасаж

В хода на заетостта в някои компании работодателят може да поиска от кандидата за вакантното място да се подложи на медицински преглед и специална подготовка. Какво е това и кой може да изправи пред такъв данък? За да се разбере, всеки кандидат трябва да е запознат с концепцията за "санитарния минимум".

понятие

Санитарния минимум - това е специален, но задължителното обучение на лицата, представляващи определени професионални групи, за определяне на процедури, характерни за санитарната и противоепидемичния режим на обекта. Отказвайки да извършват тези дейности водят до негативни последици, а именно невъзможността да се кандидатства за позицията, или да продължи да я държи (в случай на повторение).

В допълнение, на определението за "санитарния минимум" също така включва редовно и системно наблюдение на наетите лица при лекари, навременна формулиране на график ваксинация са регламентирани със закон, както и обучение и обучение по хигиена на всеки служител.

Хигиенни поне има много важна задача за предотвратяване на възможно възникване и разпространение на болести, заразни начин, включително опасни (понякога фатални) инфекции.

категории работници

Хигиенни обучение и сертифициране (Санитарно-малко), както и редовни медицински прегледи са задължителни за определени служители. Тези дейности се изисква да предприемат хората с техните дейности, свързани с условни постановения:

1. Служители на красота и фризьорски салони.
2. Специалистите на социални услуги.
3. Служители на предприятия от сектора на услугите, жилища и комунални услуги.
4. Служители на образователните институции (включително и детски градини, училища, средно специално образователни институции, и така нататък. Г.).
5. Столова и кухни на посочените по-горе организации.
6. Служители на магазини, сергии и павилиони, както и производството на храни.
7. Санитарния минимум, както се изисква за обществено хранене.

законодателна рамка

Санитарни и минималните разпоредби, свързани с тази концепция, са регламентирани на законодателно равнище. В същото време актове, регламентиращи тези дейности, те са няколко. Така че, през 1994 г. правителството прие Резолюция номер 968, което се урежда дейността, които допринасят за нормалната работа на санитарно и анти-епидемия комисионна.

През 1999 г. е приет федерален закон "за санитарен и епидемиологичен благосъстоянието на населението." И след тази година бе белязана от одобрението на закона "на качеството и безопасността на храните."

В допълнение, санитарно-малко строго контролиран няколко поръчки, направени от руското министерство на здравеопазването.

функции

Хигиенни обучение и сертифициране (Санитарно-малко) се провежда в специализирани звена, чиито служители са длъжни да изпълняват определени функции:

• Легализация, регистрация и издаване на бъдещето на лични медицински книги и настоящи служители на организациите.
• Организация на контрола върху преминаването на медицински преглед от професионалните групи от граждани, е необходимо за здравето на работниците, чийто минимум.
• За професионално хигиенно обучение и сертифициране.
• Счетоводство, мониторинг и докладване по отношение на събитието.

Всички тези дейности са регулирани от санитарната законодателството на Русия.

Алгоритъм атестация за обществено хранене

Санитарно-малко за почистване на работниците трябва да се извършва стриктно въз основа на организации, които имат лиценз за извършване на образователни дейности, както и персоналът, извършващ такива обучения се изисква да имат специална подготовка.

Хигиенни подготовка може да се извършва в няколко форми: пълно работно време, на непълно работно време и на непълно работно време. Първата форма осигурява обучения, брифинги и семинари. Дистанционното обучение включва и напълно самостоятелно обучение.

Сертифициране на работниците и служителите - е платена услуга. За преминаването му трябва да извършите няколко прости стъпки:

1. Регистрацията за събитието.
2. Плащане.
3. Проучването на необходимите материали.
4. Преминаването на изпитен тест.

Успешно завърши минимум санитарен кетъринг непременно отразени в медицинския книгата на служителя.

Основните теми за проучване

По време на атестация на служителите да научат някои доста важни секции:

1. Нормативно регламентиране на санитарно-епидемиологичната ситуация.
2. санитарните изисквания за приготвяне на храна.
3. Предотвратяване на инфекция от населението на инфекциозни и други болести, предавани чрез контакт.
4. Методите и особености на формиране на здравословен начин на живот на населението.

Всяка година преди 1 февруари на ръководството на компанията, служителите, които се нуждаят от сертифициране, представят в центъра списък презимена служители Gossanepidnadzora за по-нататъшно одобрение. Функции на всеки един от тях пряко влияят върху продължителността на хигиенична подготовка.

необходимостта от сертифициране

Служители на организации, работещи в областта на хранене, са в постоянен контакт с продуктите. Това може да доведе до замърсяване и инфекция патогени на различни инфекции.

Ето защо е важно да се удостовери, систематично всички служители. В допълнение, придобитите знания ще бъде полезно не само в процеса на труда. Информация за здравословен начин на живот, разпространявани сред участниците в изучаването на неговото обкръжение.

Като цяло, необходимостта от обучение, свързано с необходимостта от:

• подобряване на условията на работа на процеса;
• профилактика на различни инфекциозни заболявания и други знаци;
• подобряване на качеството и продължителността на живота;
• намаляване на рисковете от преждевременна смърт.

В допълнение, за прилагането на санитарни норми са условията на социални, икономически и законодателни мерки.

Особености пасаж хигиеничен подготовка

Служители на публични предприятия за обществено хранене имат огромна отговорност към обществото чрез осигуряване на физически лица хранене. Нарушаването на санитарен характер, може да доведе до масово отравяне на хора, както и замърсяване на сериозни заболявания.

Разглеждането на санитарен минимум за работници кетъринг задължително да включва въпроси за отравяне, инфекция на хората, за състоянието на превенцията и санитарни както и да предостави информация, свързана с лична грижа и други здравни изисквания. Периодичността на обучението - веднъж на две години.