Penicillium на гъбички: структура, свойства, приложения

Тестът гъбички Penicillium - това растение е широко разпространен в природата. Той принадлежи към несъвършените клас. В момента има повече от 250 разновидности на това. Golden pinitsill, различно групиране зелена плесен, е от особено значение. Този вид, използван за производството на лекарство. "Пеницилин" въз основа на гъбата позволява да се преодолее много бактерии.

хабитат

Penicillium - многоклетъчен гъбички, за което почвата е естествена среда. Много често това растение може да се види под формата на син или зелен мухъл натрупване. Тя расте на различни субстрати. Въпреки това, най-често се среща по повърхността на растителни смеси.

Структурата на гъбата

Що се отнася до структурата, гъбички пеницилинът много подобен на Aspergillus, който също принадлежи към семейството мухлясали гъби. Вегетативният мицел на това растение е ясно и разклоняване. Той се състои обикновено от голям брой клетки. От Mucor гъбички Penicillium различен мицел. Той е многоклетъчен. Що се отнася до мицел Mucor, той едноклетъчни.

Приложения или Penicillium разположени върху повърхността на субстрата, или проникват. От тази част на гъбата се отклоняват еректирал и изправени конидиофори. Подобни форми, обикновено в горната част и образуват разклонени четки, които носят боядисани едноклетъчни пори. Тя конидии. Четки растения, от своя страна, могат да бъдат от няколко типа:

• небалансирана;
• тристепенна;
• двуетажно;
• един етап.

Един вид на Penicillium форми на конидии греди, които се наричат coremium. Възпроизвеждането на гъбата осъществява чрез размножаване на спори.

Защо е този паразит

Паразитни гъби (Penicillium и Mucor) провокира разваляне, както и участват активно в разширяването на тъкани с животински и растителен произход. Това се осъществява чрез голям брой ензими. Трябва да се отбележи, че покритие форма на растителен субстрат може да се образува едновременно от няколко вида гъби. В този тип на електроцентрала се извършва чрез засмукване готови органични компоненти. Именно поради тази причина се счита паразит пеницилин.

Прилага се дали вредите за хората

Мнозина смятат, че Penicillium гъби - бактерии. Все пак, това не е така. Някои видове растения са патогенни свойства по отношение на животински организми и хора. Повечето щети се прилага в случаите, когато плесени се отразява на земеделски и хранителни продукти, интензивно отглеждане вътре в тях. Ако не се съхранява правилно Penicillium засяга емисия. Ако е за храна на животните, то не е изключено тяхната смърт. В крайна сметка, по такъв мухльо натрупва голям брой токсични вещества, които имат отрицателно въздействие върху здравето.

Прилагане във фармацевтичната индустрия

Тя може да бъде полезна гъбички Penicillium? Бактериите, които причиняват някои вирусни заболявания, не са устойчиви на антибиотици, която е направена от плесен. Някои видове на тези растения са широко използвани в хранителната и фармацевтичната промишленост поради тяхната способност да произвеждат ензими. Drug "пеницилин", който се бори с много видове бактерии, получени от Penicillium notatum и Penicillium хризогенум.

Трябва да се отбележи, че производството на лекарството се извършва на няколко етапа. За да стартирате Гъбичките се развиват. За тази цел царевичен екстракт. Този материал дава възможност да се получи най-доброто производство на пеницилин. След това, на гъбата се отглежда чрез потапяне в специална култура ферментатор. Обем от няколко хиляди литра. Там растенията са активно се умножи.

След отстраняване на течната среда от гъбички Penicillium претърпява допълнителна обработка. На този етап се използват разтвори на соли и производството на органични разтворители. Такива материали позволяват да се получат крайните продукти: калий и натриева сол на пеницилин.

Форми и хранително-вкусовата промишленост

Благодарение на някои свойства на пеницилинът гъбата се използва широко в хранително-вкусовата промишленост. Някои разновидности на това растение се използват в процеса на вземане на сирене. Като правило, това е Penicillium рокфор и Penicillium camemberti. Тези видове форми, използвани в производството на такива сирена като "Stiltosh", "Gorntsgola", "Рокфор" и така нататък. Тази "мраморни" продукти имат свободна структура. За сиренето този вид се характеризира с определен аромат и външен вид.

Трябва да се отбележи, че културата на Penicillium се използва в някакъв момент от производството на такива продукти. Например, за сирене "Рокфор" прилага щам на Penicillium плесен Рокфор. Този вид гъбички могат да пролиферират дори в свободно уплътнен извара маса. Тази форма се понася добре ниски концентрации на кислород. В допълнение, на гъбата е устойчив на повишено съдържание на соли в кисела среда.

Penicillium способен разпределят липолитични и протеолитични ензими, които влияят на млечни мазнини и протеини. Под влиянието на тези вещества сирене става ронлив, подмазване и специфичен аромат и вкус.

В края на

Penicillium гъбички свойства не са напълно проучени. Учените редовно провеждат нови изследвания. Това ви позволява да се открият нови свойства на формата. Тази работа дава възможност за проучване на продуктите на обмяната на веществата. В бъдеще това ще се приложи гъбички пеницилинът на практика.