Бизнес план пицария от А до Я. Как да отворите пицария

Всеки ден в продължение на много от нас още по-спешна става темата за отварянето на собствен бизнес. Държава непрекъснато разтърсвана от икономическа криза, постоянно трябва да се притесняваш, не обявят дали утре главите на предстоящата следващата контракция. Докато като свой собствен, дори и малък бизнес, не трябва да се притеснявате за деня, за да дойде. Въпреки това, много ниши в момента е заета, конкуренцията на пазара е такава, че по един или друг бизнес и не трябва да се меси. Въпреки това, все още има тези сегменти, в които можете да опитате, за да спечели място под слънцето руски. Така, например, въпреки че конкуренцията е много добро решение може да бъде да се отвори пицария. Бизнес план, грамотен, с всички изчисления и като се вземе предвид ситуацията на пазара, ще помогне за начинаещи в този бизнес, за да се задържат на повърхността на първо, а след това, може би, като цяло, за да спечели тази топлина. Това е, което ще бъде обсъдено в този преглед.

Е, как да се отвори пицария? Бизнес планът, представен като пример по-долу ще ви помогне да създадете свой собствен документ и да се оцени силата си.

Обосновка на избора

Някои може да бъде напълно основателен въпрос: "Защо, всъщност, се предлага да се разгледа бизнес плана пицария?" Отговор. Да, защото пицата никога не е твърде много! И дори ако в съседния регион ще функционира подобна институция, ви няма да остане във всеки случай, без клиенти. Всеки обича пица! В допълнение, има няколко формата на институции от този тип, така че начинаещ предприемач да избере за себе си нещо подходящо много по-лесно. Така например, разработване на пицария бизнес план за малък град, ще бъде най-разумно да се изберат и по профила на мини-институция. В крайна сметка, тези в провинцията, за разлика от градовете, като правило, не е във всеки град. И ако, да речем, че не е нужно на ръка, доста голяма сума за откриването на голям кафе, че има смисъл да се разгледа бизнес план малък пицария, извършване на доставка по домовете. Да, доходите в този случай ще бъде много по-ниски, но това е само началото. Ако нещата вървят добре, а след това, кой знае, може би ще дойде достатъчно скоро, и времето, когато имате нужда от бизнес план пицария по-значителен мащаб.

Няколко думи за документа

Независимо от това какъв вид на разработване на бизнес план - дали планираното откриване на пицария, ресторант или други заведения, заведения за бързо обслужване, - документът трябва да се състои от няколко секции, необходими за разглеждане. Има някои основни елементи и детайли, боядисани всяка стъпка и е представена прогноза трябва задължително да бъдат взети под внимание.

Ако вземем под внимание, че нашият пица бизнес план, пример за изготвянето му ще изглежда по следния начин. Първата стъпка е да се проучи по-подробно само много бизнес идея за откриване на предприятието, както и да се анализира ситуацията на пазара. По-долу е въпрос на фирмена регистрация. Тук трябва да се мисли за какъв вид дейности и мъдър данък, за да изберете. След това е необходимо да се избере формата на места, а след това се изчисли разходите за наем. За последното е било минимално, трябва да се подходи интелигентно избор на помещения. След това, трябва да се съсредоточи върху въпроси като избора на персонал. Тук, в зависимост от планирания скалата, трябва да се помисли за нейното население, заплатите да се изчисли с формата на разходите и така нататък. След това идва прави списък на оборудването и обосновката за закупуването на един или друг от този вид. Тогава знаците в детайли плана на кампанията, а последният елемент ще се брои печалбите. За да се увенчае вашето творение трябва да заключения за доходността за започване на бизнес. Или неговата пълна безнадеждност.

Разбира се, днес можете да си купите без никакви проблеми, ако не се намери свободно пица готов бизнес план. Въпреки това, без никакви мотиви, дори и компетентно съставен документ не може да се сравнява с тези, които ще бъдат направени, като се отчита специално място, на което планира да отвори бизнес, както и малки нюанси, известни само на бъдещите предприемачи.

След това ще разгледаме видове формати, които предлагат пица заведения, както и да се даде кратко бизнес план пицария (с изчисления) за всяка от тях.

Ресторант, кафе

В ресторанта заплашват начинаещ предприемач е малко вероятно да, но в кафенето, в присъствието на необходимото количество в него, можете да се опитате да отворите. Тази опция при отваряне на свой собствен пица се смята за най-скъпо, но въпреки това тя е и най-рентабилни. Разработване на бизнес план за кафе "пица", на първо място трябва да се вземе предвид, че голямата част от него ще трябва да се харчат пари за отдаване под наем на помещенията. Разходи, в зависимост от местоположението на институцията и града, в който се намира, може да варира от 100-300000. Рубли. Изплащане на заплати на персонала трябва да похарчат 20-30000 на служител. И те трябва да бъдат доста - готвачи, сервитьори работник като формат кафе не предполага само пица в менюто, но и друг обхват до алкохолни напитки. Закупуването на оборудване ще отнеме най-малко 200 000 Plus piarnaya кампания, която най-много скромен сценарий, дръпнете хиляди двадесет. Плюс документи, съоръжения за ремонт и други разходи. Общата сума за откриване на такъв бизнес, ще трябва най-малко 100 хиляди долара. рентабилността на бизнеса ще бъде около 350 хиляди на месец, ще се отплати, тъй като след около година.

Мини пица бизнес план

Тази институция функционира на принципа на заведения за бързо хранене. Това е или малък мини-кафе, или дори наетия имот в мола. Разходи в този случай биха били много по-ниски, тъй като и двете наемите ще бъдат по-ниски, а служителите не трябва да се наемат много. Колко ще трябва да прекарат в началния етап, това ще ви помогне да се разбере правилно написан бизнес план. Пицария, храна за вкъщи да предлагат продуктите си - опция, която ще ви помогне по-нататък да намалите разходите си. Това означава, че в този случай, можете да ограничите на малка площ на търговски етаж само с няколко маси и щандове, които предлагат много гладен да яде вашият продукт на място, а останалите го вземете със себе си. По принцип не може да се спаси, и съчетават и двете опции, като към салона на няколко маси, но в менюто - салати, закуски, кафе и бира. По отношение на разходите, разходите за наем варират от 30 до 100 хиляди рубли, за оборудването. - 120 000, персонал заплата - .. В рамките на 30-те хиляди на месец можете да спечелите около сто хиляди, и да си възстановят прекарал - половина години.

Доставка на пица, бизнес план

"Доставка на пица!" - така шумно рекламира бизнеса си твърди, че е институция. В действителност, не пица като такива или не. В присъствието на разрешителни и спазването на санитарните норми такъв елементарен пица може да се готви в собствената си кухня, харчат пари за по-мощна електрическа фурна, продукти, реклама и бензин. Въпреки това, когато въпросът се поставя не печелят много. Но с правилният подход, подобен на пицария, доставка се извършва, се счита за бюджета и в същото време доста печеливш бизнес. Въпреки това, за това да бъде така, все още трябва да се отстрани в стаята, макар и малък, за наем, който ще струва около 10-15 хиляди рубли за закупуване на оборудване, най-малкото, сто хиляди, наемат няколко готвачи и куриери. По принцип, когато отворите може да се измъкне от 10-15000 ш. д. И в същото време печелят около 70 000 рубли. Връщане ще бъдат изразходвани в рамките на две години.

Това е за бизнес плана изглежда пицарии всеки формат. След това е по-подробен докосване на въпроси, свързани с регистрация на документи, отдаване под наем на помещения, закупуване на оборудване, на персонал. В края на краищата, те са неразделна част от всеки компетентен бизнес план.

документация

Отворете всеки бизнес успешно и без проблеми, с които може да работи само ако ръцете са с пълен пакет разрешителни. Целият списък с тях определено трябва да си пицария бизнес план.

На първо място трябва да се формализират своите дейности. Така че, тя може да бъде едноличен търговец и акционерно дружество със своя устав. На първо място, по-добре се откажете за ПР, в този случай, както и данъци ще бъдат по-лесни за разбиране и по-малко отговорност. И все пак трябва да има патент за търговска дейност и вида на лицензия за търговия на дребно, както и продажбата (ако насрочено) алкохолни напитки. Вие ще трябва да получи разрешение от Rospotrebnadzor настаняване пицария в помещение под наем. Плюс сключването на SES, което допълнително е необходимо да предоставите мед. книги на бъдещия персонал, помещения за наем в Saint-на държавна регистрация. Той също така ще бъде необходимо да имат разрешително от служителите на противопожарна служба.

Може би, в района, където възнамерявате да работите, ще се наложи някои други документи, но повече за това може да се намери в местните власти.

стая

За да наемете проблем с пространството, трябва да се подхожда много внимателно. На първо място, трябва да помислите за тази точка: в зависимост от вида на пица му площ трябва да бъде най-малко 50-250 "квадрати". На второ място, тя трябва да отговаря на определени изисквания на SEC. Не се намира в мазето, са свързани и функционират на комуникация, за да се раздели на зони за антре, мокро помещение, кухня. По принцип, последното условие може да се изпълни, за да поправите сами. Въпреки това, трябва при всички случаи ще се нуждаят от козметични актуализация, така че последното условие може да бъде избора на подходяща площ и капка.

Също така важно е мястото, защото това зависи от стойността и наема, и на притока на клиенти. В центъра, разбира се, трябва да плащат повече, отколкото в жилищен район. Но тук, разбира се, не е толкова просто. Ако развиете пицария бизнес план за малък град, а след това да го поставите на ръба - това означава незабавно да сложи край на предприятието. Създаване на такъв план в малкото селце, където трябва да бъде най-много хора. И жителите се роят на провинцията, като правило, в центъра. Друго нещо, ако отворите бизнес в града. Тук има причина да погледнете новите сгради. И най-вече в предградията. Жителите на нови жилища в такива места, които не са разглезени от присъствието на голям брой магазини. И толкова много искам да ям, а понякога хапят, без да прави излишни движения, като пътувания до най-близкия супермаркет. Така че вашата институция ще има само между другото. Освен това, сградите първия етаж на сградата, предназначена за търговски недвижими имоти и наемите са доста ниски там. Така че изберете за себе си, че нещо няма да е подходящ труда.

оборудване

Най-скъпата част от вашия бизнес план. Можете, разбира се, да се намалят разходите и да закупите обновени машини, печки и хладилници, или вече е бил използван, обаче, ако е възможно, все пак е препоръчително да си купите всичко ново. На първо място, ще трябва да се сдобие с хладилник, както и за всеки отделен продукт. Риба и месо не трябва да се съхранява в една единица. Също така се нуждаят от специална пещ за пици. Да не са в ред и миксери, не боли да има сито и брашното. Ще трябва да си купя още няколко маси, също предназначени специално за производството на пица, плюс разнообразие от мебели за стаята, ястия, както и други дреболии. Вие също ще трябва да се вземат предвид формата на разходите за служителите.

персонал

Що се отнася до този въпрос, най-важното тук е, че сервитьорите са добре обучени и готвачката - главен готвач в пълния смисъл на думата по отношение на кулинарното изкуство като цяло и по-специално грамотност пица. Като цяло, кандидатите съседи, студенти, временно безработни не се насърчават да разгледат тези и други работници. Ние трябва да се наемат само квалифициран персонал със съответното образование.

реклама

За да propiarit създаването си, е необходимо да се използват всички налични за това методи. Собствен сайт, реклама по радио, телевизия, вестници, на полюсите, в края на краищата. Има възможност - да организира указатели, съвети, които ще доведат посетители до вратата на вашия пицария, наемат един студент да раздават листовки. И не бъдете алчни. Извършване на всички видове събития, е домакин на безплатни детски събития, тъй като пица rebyatnya обича не по-малко в сравнение с възрастните. Ако не и повече. С течение на времето, благодарни клиенти ще донесат нови посетители - ще работи на ефекта от уста на уста.

заключение

Така че какви са заключенията ни позволява да правим бизнес план, изготвен над пицария? Прогнозата за този вид дейност, можем да кажем, доста благоприятен. С правилния подход, коректността на бизнес плана и има определена сума пари, можете да създадете напълно жизнеспособна компания. Да, разбира се, конкуренцията на пазара е доста висока, но това не означава, че може да се продават пица, а други се провалят. На първо място, можете да опитате ръката си, като организира малка пицария, доставка се извършва за сметка на заведението, а след това да се разшири и да отворите мини-бар, а след това и направих избършете ресторанта. Основното нещо - да вярват в себе си и да има първоначален капитал. Необходимо да се започне - в зависимост от избрания формат пицарията - от петнадесет до двеста хиляди долара.