Гъби супа от сушени гъби

Това ще ни стопли в студените есенни и зимни дни? Наистина, толкова нетърпелив да усетите топлината и радостта от слънчевата светлина и открит облаците и ветровито. Предлагам ви да се затопли душата и да повдигне духа ви, подготовка и дегустация гъбена супа от сушени гъби. След обяд в този прекрасен ястие, трябва да получат сила, се оттеглят всеки умора или депресия, а дори и с голямо желание да чакате лятото. И това със сигурност ще дойде. И ти се върна в гората, за да popolyat своите резерви за зимата, от които се готви вкусна гъбена супа , направена от сушени гъби.

Но първо, ние трябва да разберем с гъби. Това е особено важно за тези, които не ги разбирам! Защо? Гъби могат да донесат не само от полза на лицето, но и вредят. Всеки знае, че те са годни за консумация и отровни. Така че се използват само тези, в които сте напълно сигурни! И ако смятате, че отровните вещества са унищожени при готвене, можете грешат много.

Но нека не говорим за тъжни неща. В края на краищата, ние събрана за получаване е полезен и много вкусен гъби супа от сушени гъби. По-специално ще бъде доволен от сладки момичета, Weight Watchers. След гъбите съдържат повече протеини от говеждо или риба. Няма да е "отложен" и бързо да се подготви ароматна супа.

Трябва: 2 литра вода, 70 г сухи гъби, картофи 3-4 средни, 0,5 чаши ечемик, лук - 1 главата, среда моркови - 1 бр, зехтин соте, дафинов лист - 2-3 парчета, черен пипер или сладък грах, сол, заквасена сметана и копър на вкус.

Събрани да се готви супа за вечеря? Така че, контур през сутринта, измийте и накиснете гъбите в студена вода. Те трябва да получават достатъчно влага и да стане мека. За тази цел те се нуждаят от най-малко 3 часа. Но ечемик е по-добре да се накисва за една нощ. Това ще позволи по-бързо да се готви супа. По този начин, гъбите "жива" във водата. Вземете една тенджера, залейте 1/2 до 1 литър вода и го сложи на огъня. Има също така изпращат нашите прекрасни гъби (заедно с водата, в която са били накиснати) и ечемик. Предварително накиснати ечемик се приготвя бързо, за около 25-30 минути. Веднага след варено водата, ние добавяме в тигана нарязани картофи. За да добавите вкус да изпрати в тенджера дафинови листа и няколко зърна черен пипер. Подправете със сол супа и намалите риска от пожар. Лук, нарязани на кубчета, моркови три по груби ренде и passeruem в тиган с добавяне на зехтин. По искане на морковите и лука, можете да добавите малко целина (корен). Съдържанието на съда, за да се разпространят в тигана и се готви за още 5-10 минути. Покрийте с капак ни супа, изключете печката и го оставете да кисне още 5-10 минути.

Всяка чиния със супа със заквасена сметана и украсете с нарязани зеленчуци. Гъби супа от сушени гъби готови!

Забравена накиснете ечемик и гъби супа с ужас, колкото искате! Няма значение! Кук гъбена супа с юфка. Вземете един и същ набор от продукти, но вместо това, което трябва ечемик юфка. И още един нов компонент -toplonoe масло. Сварете гъби, след това да ги премахне от бульона и ситно нарязани. Запържете ги разтопено масло с лук и моркови и пуснат отново в запаса, заедно с нарязания на ситно картофите. Сол, черен пипер, ролка във вряща залив бульон лист. В продължение на 10 минути, докато варени, добавете юфка. Ето и готов още един вариант на гъбена супа.

Гурме готвач, аз предлагам гъбена супа пилешки бульон. Отново, набор от продукти, не се променя. Само за първи път готвя пиле (200-300 г), и след завиране пилешки бульон добавете гъбите. Всички други продукти се добавят по същия начин, както за супа гъби, направени от сушени гъби. Комбинацията от пиле и гъбена супа просто вкусно! А фините и деликатен аромат на пиле и главозамайваща миризма на гъби - това ще ви държи топло при всякакви климатични условия и по всяко време на годината!