Вакуумно опаковане на риба - гаранция за неговото дълготрайно съхранение

Modern опаковка е многофункционален храна. Нейната основна цел - създаването на естетически вид, за да привлече вниманието на потенциалните купувачи. Но има и други причини да се обърне внимание на опаковката, например, оформяне на качествата на продукта, като например улесняване на транспортирането и увеличаване срока на годност. Това свойство е особено важно, тъй като непродадените стоки да бъдат унищожавани, което води до преките загуби.

Вакуумно опаковане на риба - един от най-популярните методи за решаване на всички тези проблеми. То не изисква значителен капитал инвестиции и големи промишлени зони, защото е достъпно дори и за малкия бизнес.

В зависимост от изхода линия използва висока или полуавтоматични машини, които са се превърнали в най-разпространената устройство, чрез което опаковката на риба.

Произвеждат различни полуавтоматично вакуум опаковка: единична, двойна камера, етаж (на колела) и храна. Размерът и формата на камерата също са различни. Опаковка риби обикновено се прави в машините с продълговата камера от неръждаема стомана, както и алуминий не понася кисела среда характеристика на този тип продукт.

Принципът на устройството съгласно всяка от вакуум пакетиращия е съвсем проста в неговата конструкция са непременно компресор, изсмукване на въздуха от камерата, и уплътнение нагоре, създавайки шев на опаковката на смола. В допълнение, на необходимостта от управление и контрол на параметрите на схемата по време на работа на системата, включително манометъра.

Продуктът, в този случай, рибата се поставя във вакуум верига пакети в очакване, че трябва да спре. Те са направени от филм бариера смола с многослойна структура. за пакети достатъчно строги изисквания: те трябва да притежават оптични свойства, позволяващи да се визуално оценка на качеството на продукта предварително определена дебелина, измерена в микрона (например, 60, 100, 120 или 150) и размери желания компания клиент, и те могат да бъдат нестандартни. В допълнение, една от страните е непрозрачен за рибите изглеждат по-красиви. Цветовете са избрани въз основа на това, което е опакован вид продукт, например, червени сортове изглеждат чудесно на златния фон. Опаковка за рибата обикновено е продълговата, а все по-често приемане квадратни пакети за месни продукти.

Seal-нагоре във вътрешността на камерата също може да бъде различен, те са линейно и ъглово. Последните се използват за затваряне на двете страни в тези случаи, когато рибата е дълъг, и е трудно да се сложи в чантата през тясната му страна.

Вакуум опаковъчни риба може значително удължават периода на съхранение в случай, че се произвежда с напреднал изместване на въздушната камера на специални газови смеси се получават за всеки продукт. Фактът, че в природата има анаеробни бактерии, които не пречи липсата на въздух, за да се размножава и да доведе до повреда на пакетирани рибата. Така нареченият "podgazovka", в очакване на обичайната опаковчик цикъл ги защитава.

Експлоатация на пакетиране във вакуум е съвсем проста и не изисква специални умения. Необходимо е да се следи за състоянието на тъканта на тефлон, която е покрита с нагревателни елементи печат нагоре и следи за състоянието на маслото в компресора чрез специален стъклен прозорец. Ако цветът е станал бежово, който се вижда пяна, което означава, че трябва да се промени.