Какъв вид зърнени култури такива кус-кус? Ползи и вреди на зърнени култури

Много от тях ще са чували за ценните книжа и вкуса на кус-кус. В нашата страна, той не се ползва с такава голяма популярност, като в Мароко. Мароканските жени знаят много от оригиналните рецепти на базата на тази зърнена култура. Подгответе с разнообразие от зеленчуци, морски дарове и месо. Повече подробности разкажа за кус-кус. Ползи и вреди на тези зърнени култури ще бъдат описани в днешната статия.

произход

В рамките на мистериозните и необичайно за нас, за да го наречете крие обичайните житни растения, които са произведени от твърда ориз, ечемик или просо. Той е дом на слънчево страна на Мароко, където той се счита за национално ястие и го пият всеки ден. Продуктът е популярен в африканските страни като Либия, Алжир, Тунис.

Обичате и цените за високата си хранителна стойност кус-кус. Полезните свойства на овесена каша са наистина уникални, поради което населението е толкова уважение на това ястие. производство на технология зърнен продукт е много подобен на производството на паста. Продажбата идва много малки зърна - не повече от 1,5 мм.

биохимичен състав

Настоящият състав на зърнени култури от съществено значение за макронутриенти човешкото тяло (магнезий, калий, натрий, фосфор, калций) и микроелементи (манган, цинк, мед, желязо). Богатите полиоли и растително кус стирени. Ползи и вреди - предмет на научни специалисти. Продуктът има много тиамин (В1), ниацин (витамин В3), рибофлавин, пантотенова и фолиева киселина, пиридоксин.

Зърнени култури, богати на аминокиселини: аргинин, аланин, аспартат, глицин, валин, изолевцин, глутаминова киселина, изолевцин, лизин, пролин и левцин. Също така, той съдържа мастни киселини: тетрадеканова, палмитинова киселина и октадеканова киселина. Както можете да видите, цял набор от полезни вещества се похвали кус-кус.

Използвайте за лице

В един глас специалисти и лекари казват, че редовната употреба на зърнени култури помага в борбата с безсъние и хронична умора. Поради неговия химичен състав може да бъде обогатена да се справят с депресивни състояния и невротични разстройства. Особено е посочено песъчинки за хора, занимаващи се с активна умствена и физическа активност.

Благоприятните ефекти на кус-кус има на метаболитни процеси. Тя препоръчва употребата му при пациенти, анемия. В допълнение, зърнени храни подобрява регенерацията на епидермиса на кожата, предотвратява стареенето по-рано, укрепва космените фоликули и помага да се справят с различни възпалителни явления. Нищо чудно, че е препоръчително да се използва в периода от респираторни заболявания, когато е необходимо да се засили имунната система.

Овесена каша може да се прилага при възрастни и малки деца с стомашно-чревни разстройства. Освен зърнени стабилизира метаболизма вода-сол, намалява лошия холестерол и повишава хемоглобина. Благодарение на присъствието на калиев в състава, укрепва сърдечно-съдовата система. Кус има стимулиращ ефект върху работата на мозъчната дейност и предотвратява развитието на заболявания на ставите.

Калоричност и хранителна стойност

Диетолозите смятат, че това задницата идеален продукт за стабилизиране на теглото, тъй като има доста висок гликемичен индекс и се състои от сложни въглехидрати. С прости думи, яде порция зърнена закуска, трябва дълго време да се отърве от глад и запълване на организма с ценни вещества. Известно е, че сложни въглехидрати са от съществено значение за загуба на тегло. 100 гр. продуктът трябва да 376 ккал. Показва спортисти, деца и възрастни хора кус-кус.

Вредите и противопоказания

Безспорно е, че зърнената култура е много питателна и здравословна. Но дори и с такава богата и ценна част от задницата, че има някои противопоказания. С грижа да се прилага, е необходимо за диабетици и хора с високи нива на затлъстяване. Хората с непоносимост към храни също трябва да бъдат изключително внимателни и по-добре да се откаже от използването на този вид зърнени култури. Други противопоказания не са кус-кус. Ползи и вреди са на противоположния люспите.

Какво да готвя?

За тези, които се интересуват от този продукт, ние се опише проста и вкусна рецепта.

Състав: кус-кус (. 150 гр), гъби (. 200 гр), Йънг тиква, патладжан, лук, чери домати (може да отнеме други сортове) - 10 бр, куркума, черен пипер и сол ..

Ситно котлет лук, passeruem до златисто кафяво и добавете гъбите - запържва в продължение на пет минути. Тиквички с малко синьо, нарязани на малки кубчета и снасят гъбична маса. Да не забравяме, сол и черен пипер. С настоящето растително смес до половината.

В чаша вряла вода добавете куркума и сол - изсипете в тенджерата. Има също така постави домати - тогава се оставя за няколко минути. Сваля се от огъня и добавете песъчинките. Задоволяване и питателна храна на готови за консумация.

За закуска се готви сам вкусна овесена каша със сушени плодове и ядки - тонизира целия ден напред. Не изключат от диетата на кус-кус. Ползи и вреди на тази ценна зърнена, вече е известно.