Как да запазим японските пишеше: никога не е твърде късно да се учи!

През последните години, японска храна стана модерно. А с него и традиционния ориенталски трапезария етикет. Японските пръчки са се превърнали в незаменим атрибут на всеки ресторант или суши бар. За нас, които са свикнали със стандартните вилици и лъжици, да ядат ориз с клечки и рула - истинско варварство. Но никога късно да се учи. Така че, как да се държат пръчки японски?

Малко история ...

Японски пръчици - древен традиционен инструмент, който се използва в Източна Азия. Те за първи път в древен Китай. Легендата разказва, че те дойдоха с японски и китайски прародител на име Ю, който се опита да получи парче от мазнини месо от горещия и тесен котела. Правилното име пръчици - kuaytszy или пръчици за хранене. Първоначално те бяха направени от кост, но сега търсенето на дървен материал, по-практични пръчки. Богат на Средновековието може да си позволи да яде от сребърни прибори, за да се избегне арсен отравяне на храните като благороден метал му потъмнява. В Япония и Китай пръчки, украсени с дърворезби, бижута, емайлирано - тя е символ на богатство. Изток на пръчки - много личен предмет, което е недопустимо да се прехвърлят към други членове на семейството или приятели. Ето защо, в ресторанти и кафенета, обслужващи еднократна дървени или пластмасови еквиваленти - varibasi. Както можете да видите, историята на този древен прибори за хранене. Така че, как да се държат пръчки японски? През това време не само да стане по-сложно етикет, но също така и правилата за използването на такава екзотична.

Как да запазим японските пръчиците?

В ресторантите и суши барове служи клечки свързани. За да ги използвате, трябва да ги разделите внимателно. В долната част на пръчици за суши е счупен - то е неподвижно по време на хранене. Външни доминиращи клечките - да работи. По този начин, на основата на пръчката, която е в долната част, която се намира между показалеца и четката. Здраво натиснете тънък край на горния палец на безименен. В същото време, работните (горните) пръчиците водене както на дръжката и го манипулират свободно. Сега, че знаете как да се пазят японските пръчки. Но не забравяйте за правилата на етикета!

Етикет и пръчици

Японски ресторанти в Москва предлагат огромно разнообразие от ястия, които трябва да се хранят с помощта на клечки. В крайна сметка, азиатска кухня - е традиция преди това неизвестен за нас. Но някои малко познания за това как да се пазят японските пръчки. Трябва да следвате основните правила на японски етикет:

• Не оставяйте вашите клечки и ги закрепете на хранене (така правя само при погребални церемонии).
• Не оближе прибори за хранене - е височината на неприличие.
• Тъй като не благоволи да се докоснат до пръчка за парче храна - нейната-трябва да яде.
• Вие молите да се премине през масата за храна? В никакъв случай не го правят. В Япония, това не се приема.
• Ако държите пръчиците в ръката си - което означава, че вашият враждебност. По време на хранене, не си играят с тях и да не се движат чиниите.
• Не се привлече вниманието към себе си: общуват безмълвно и на глас не се смея.

Малко традиция

В Япония, всяко семейство има специална поставка за пръчици за хранене. Те събират и почитат. Освен това, възможността да ядат японски пръчици са много оценявам. Например, за назначаване на персонал в хотела или ресторанта да държи конкурси. Кой да съберете всички пръчки перли, може да получи не само на работното място, но и допълнителна премия. Хаши - цяла култура. Научете се как да ги храните правилно, да подобрят уменията си в къщи, и ще разберете защо те са толкова почитан в Азия.