Как да расте канела в природата?

Вероятно все още в училище кафенето, да приемете себе си кифла с ароматни подправки и дори тогава се чудеха как да растат канела. В готвене, тя се използва доста често. Тя расте на едно вечнозелено дърво до 15 метра, който принадлежи към лаврови растения.

нарастващото място

Чудите се къде канела расте в природата, можете да видите, че повечето от растението се намира в южната част на Индия и Шри Ланка. Той продълговати овални листовки за 18 см. Китки и продължителност на съцветие е да има зеленикав оттенък. За разлика от крайния продукт, те имат неприятна миризма. С поглед към праха в чантата, не можете веднага да разбере как оригинала изглеждаше като канела, като се увеличава, което за такова дърво.

В действителност, това лилаво Бери 1 cm в диаметър. Тези растения могат да бъдат намерени на островите Суматра и Ява, в западната част на Индия, Виетнам и Бразилия, Египет и Мадагаскар. Но, разбира се, най-добрия продукт, ще искате да опитате. Местоположение където расте най-скъпата канела - е Шри Ланка. Кората от който се произвежда тук подправка, много тънка и мека, има кафяв или жълт цвят. Тя е просто една приятна миризма.

След като се опитва да се чувстват неговите вкусови рецептори, можем да отбележим изключителната мекота и сладост, дори и топлината. В Китай, Индонезия и Виетнам произвежда фалшив подправка - Касия, която е направена от по-грубите слоеве на кората на главния мозък.

производствени технологии

Този невероятен продукт се внася от далечни страни. Тъй като расте канела? За пълна зрялост и готовност за лечение ще се нуждаят от две години. Когато дузина издънки, отрязани горния слой и се сушат до тях. По този начин се получава свитъците-тръби, които могат да се видят на контейнера за прах.

Те са били нарязани на парчета 10 см дължина, под формата на продукт, който е също така често на разположение за продажба. Това е от 6 до 10 слоя от тънка кора, които образуват един пръчка след това се отделя от дърветата. Допълнително сушене се извършва.

Гледането на нарастващото канелата в природата, производителите обикновено обръщат внимание на факта, че земната кора е тънка, защото тогава ароматът ще бъде най-приятно. Дълги пръчки се съхраняват, която е приемлива поради дългосрочното съхранение на миризма. За да се определи качеството на използваните подправки ekelle - специално звено. Важно е да се придържаме много състояние след лечение и съхранение, а не само като нарастващата канела.

Тези продукти, които се случват в Европа за внос се считат за лошо качество, въпреки че разликата в вкус не е от значение. Ето защо, се използва за транспортиране на прах.

приложение

След като продуктът попадне на клиента, те го добавите към шоколада и десерти, бонбони, с пикантен вкус, ликьори, ароматизирани чайове, както и тяхната алкохол. В Близкия изток страни продукт се използва при приготвянето на топли ястия с пилешко или агнешко месо. Азиатци добавени към него в смес с други билки. Яжте листа тези хора, които могат да гледат лично като нарастващата канела. Spice до местното население от интерес не само сушени, но свеж. Също така има и възможности за прилагане, подобни на нашия подход към използването на дафинов лист. Американците вещество се добавя към плода и овесена каша. Добрата комбинация вкус, получен от ябълки.

Германия също така да добавите тази подправка за сладки, греяно вино или печене. Също така е много добро средство да се направи вкусна марината. Отличен ефект във формата на етерични масла, както са показани на антиоксидантните свойства на продукта и способността за борба с микроби. Трябва да се помни, че това вещество не трябва да се приема неконтролируемо. Това е често срещан в бисквитки, чай, греяно вино, подправки и кисело мляко, а понякога и козметика. Ако носите дете под сърцето си, по-добре е да не се използват етерични масла от корите и цветята на това растение.

история

Хората, които са на собствената си земя може да се наблюдава как отглеждането на канела, подправки често се използва по време на ритуали и празници. Днес в Европа, тя е свързана с Коледа. Топлото аромат събужда в душата на всичко, което е добро и нежно.

Кората се събира в средата на дъждовния сезон, който продължава от май до октомври. Тя е много лесно лишен от дървото. От всичко това подправка може да се нарече един от най-старите, тъй като тя започна да го използвате, преди всички хора.

Споменаването на това може да се види в ръкописите, датираща от 2800 г., годината преди новата ера. Има доказателства в Стария завет, съгласно която Мойсей го използва в балсамиране смеси, тъй като веществото има антибактериални свойства. В Рим, този продукт се дължи на свещени свойства. Nero е опожарена една година за доставки, когато съпругата на император починал. Чудя се какво е лишен живота си и по този начин ще се успокои на боговете, а след това, че е много скъпо, защото по това време, на 350 грама канела се оценява на 5 килограма сребро.

Развитието на търговията

През Средновековието този продукт, са проявили интерес инча В Европа той се измъкна през търговците на арабски земи, тя е много оценявам. Когато изследователите отидоха да търсят маршрут вода до Индия през 1400 г., основната им цел е да се християни и подправки.

През 1536, изследователи от португалците намерени гора от кафяво с висока плътност и видяха расте канела. Снимки на тези места вече могат да бъдат намерени в интернет, но по онова време това беше истинска новост. Това беше в Шри Ланка в Цейлон.

След това започна да се развива активно тази подправка търговия, която донесе на собствениците са много пари. Така че предприятията се интересуват от холандците, които първи заети част на острова, а след това спечелиха. През 1776 растението са проявили интерес във Великобритания, въпреки че в момента Цейлон в земята вече не е монопол, тъй като насажденията са били на друго място.

популярност

Днес този продукт се използва в целия свят. Въвеждане на испанския бара, можете да си поръчате тоник с джин, от която ще се мотае наоколо пръчка на женско биле. Той се добавя към Фиг. Също канела могат да бъдат заместител на черен пипер, когато трябва да разнообразите месни ястия.

На Коледа французите ядат ароматизирани бисквити с тази подправка. Тя не страда от контакт с други вещества, но напротив, много от тях са органично комбинирани. Тя се добавя към кардамон, кориандър, черен пипер и карамфил, боздуган и дафинов лист. Индия произвежда "Гарам масло", с други думи, се нарича "смес от топли подправки."

Китайски предпочитат комбинация с росен, копър и карамфил, сирийски - червен пипер, Зира и кориандър (смес, наречена "Baharat", се поръсва с овче месо).

Полезните свойства

Канела активно се използва в народната медицина със своите отлични качества. Добра помощ с подуване на корема, подобрява храносмилането процеси. Други лечебни растения продавачи в Китай са забелязали този ефект. Можете лесно да се отървете от гадене и диария. Тя помага при контролирането на диабет, както се вижда от последните проучвания.

Смята се също, че прилагането на тази подправка подобрен отговор на инсулин, нивото на кръвната захар подобрени, както и кръвообращението. Само спиращи прекрасен аромат вещества, можете да се чувстват, че мозъкът започва да работи по-добре.

Ако искате да запазите аромата толкова дълго, колкото е възможно, поставете пръчки или прах в контейнер, плътно го близо и го сложи в сухо, хладно и тъмно място. Можете да ги остави за няколко месеца. За да проверите състоянието на веществото, е необходимо да се анализира неговата миризма. Тя трябва да бъде сладък, успокояващ, дърво, което показва, свежест.

Здраве и Красота

Също така, тази подправка е кредитирана с полезни свойства в борбата с наднорменото тегло. Някои експерименти са показали, че ако ядете преди хранене ¼ чаена лъжичка на този продукт, захар се абсорбира по-добре в нивата падат кръв. Именно поради това не е нова формация мазнини.

Препоръчително е да се използват подправката като заместител на захарта. Вкусът е сладък и естествено, и много по-малко калории. Сега този прекрасен продукт е много лесно да се намери, защото това е в почти всеки магазин. Той ще направи вашата храна вкус по-добре, и да се чувствате - по-добре.