Маруля: здравословни и лечебни свойства

Маруля - е тревисто двугодишно растение, което се отглежда като зеленчук лист. Това не е така кисел или горчив вкус, и следователно се отнася за пресни салати. Това е маломерна растение височина около 20 см, състояща се от голям брой тясно съседни листа, които образуват плътен "глава". Листа от маруля може да бъде или традиционния зелен цвят и жълто-зелено, пурпурно и дори (в зависимост от сорта).

В готвене, се използват и двата приети стъбла и листа от маруля. Той се добавя към салати, студени предястия и някои горещи ястия. По-старите листа са подходящи за гасене. Някои сортове се отглеждат единствено в името на ароматни стъбла. Единственият недостатък на тази салата е, че тя губи повечето си витамини по време на термична обработка. Поради това се препоръчва да се ядат сурови. Пресните листа не само придават на храната специален вкус и приятен вкус, но също така се превръщат в оригинални и полезни украса за месни и рибни ястия.

Маруля е много богата на витамини, калий, калций, магнезий, йод, желязо, фолиева киселина, тъй като има много алкалоиди и смоли. Редовната консумация на маруля помага съживяване на мускулните влакна, възстановяването на нервната тъкан, благоприятен ефект върху мозъчната дейност. Препоръчително е да се пациенти с туберкулоза, диабет, по-възрастните хора. Маруля диуретик, седативни, хипнотични свойства, намалява количеството на вредния холестерол в кръвта и предотвратява затлъстяване. Тази салата е много широко използван в традиционната медицина за укрепване на корените на косата, за лечение на кашлица, повишаване на лактацията при жените, цистит, ревматизъм и отлагането на соли. Това е ценен диетичен растение, което е полезно не само за възрастните, но и за децата.

Има три разновидности на маруля: Ромен, айсберг и листо маруля маруля. Отглеждане ги настани в земята им не е трудно. Семената могат да бъдат засявани още в средата на април, директно в почвата. Но много градинари продължават да сеят маруля през лятото и дори и през зимата - до средата на ноември. Препоръчителната дължина между borozkami 20 cm. Един милион кв. М на земята могат да бъдат засявани до 30 единици на семена. Можете също така да се готви на марули разсад в оранжерията или дома в кутии. Разсад растат добре след гмуркането. Препоръчително е да се растение, така че растенията кореновата шийка на е малко под нивото на земята. Но не се погребват разсад в почвата твърде дълбоко, в противен случай той гние.

Грижа за отглеждане на маруля е съвсем проста. Периодично разхлабване на почвата, умерено поливане, и понякога се хранят. Поливането е желателно да се извършва сутрин и по време на формирането на главата и значително да се намали поливането се полива само с бразди. Прибирането на реколтата започва, когато главата е достатъчно плътна. Неговата готовност да се определи при натискане на главата с опакото на ръката си. Нарежете ги като узряване, избирателно. В Европа много често тези групи салати като Batterhed чиито листа са с мазна консистенция и китайски маруля, оставя своя силно удължена. В Русия и отглежда 6 Кочан 1 листо маруля сортове: Жълт Берлин, Москва газове, Kucheryavets Одеса, май, Рамзес, Rigas и Ромен клас - Париж зелени.

Да не се бърка с растението маруля като дива маруля. Този див растение, което не се яде, защото се счита отровни. Бял латекс има свойства, дива маруля опиум, но в малки количества се използва в народната медицина за лечение на бъбречно заболяване, мускулна и ревматични болки.