"Ромен" - изискан и ароматно салата

Опитайте всяка салата силно зависи от съставките пуснати в случая с нейното създаване. Кол в рецепта препоръчва "Ромен" салата е по-добре да се вземе този вид, ако искате да опитате автентични. Много домакини често пренебрегват това правило, оставащ в резултат на ястието разочарован, защото не сте намерили нещо интересно в него. Често, домашно готвачи дори не знаят как изглежда една салата "Ромен", вместо закупуване на първата свободна айсберг зеленчуци. За да поправите тези грешки и кулинарен създали тази статия.

Характеристики на "Ромен"

Този зеленчук може да се счита за най-популярните сред всички сортове маруля готвачи. Салата "Romaine" (снимка дадено в статията) по време на узряването образува хлабав, свободно глава удължена овална форма. Освен това, за да се формира правилна главата на зеле във формирането на няколко листа от растения, те се свързват някаква пъпка. Ако се оставят да растат свободно зеленчуци, листа ще се превърнат груби, губят сочността и характерен аромат. Освен това, външния калъф lopushistost придобива и вътрешни зеле остават неразвити.

Оставя "Ромен" са изразени хрупкавост; Извън те са зеленина и отвътре става белезникав.

"Роман" - салата като сложни и по този начин много богат аромат с ярки вкусен бележки. Чревоугодници ще откриете, че той е в състояние да идентифицира някакъв вид аромат композиции и обогатяват и най-примитивен ястие.

Гърците ядат "Ромен" в свеж и сварени. След термична обработка то някак си има вкус на аспержи. Въпреки това, в останалата част от света салата е популярна като свеж зелен компонент на съдовете.

Салата "Ромен": какво да се замени в различни ястия

Въпреки силните препоръките на професионалните готвачи, за да следват рецептата точно, че не винаги е възможно. И все пак "Ромен" - салата, която може да се нарече елит. Той не е бил някъде, за да бъдат намерени, а цената е значително по-добър от своите колеги. Така че го заменя с нещо друго домакини често трябва да мислим. В една или друга степен тривиално ястия "Ромен" замени конвенционалното, трапезария салата. В тези случаи, когато се изисква сочност, и се използва като пренапълвани пикантни сосове, зеле може да се използва вместо. Но ако започна салата Цезар, концесията по отношение на съставка е валидна само едно: вместо "Ромен" се приема само салата "айсберг". Неговият вкус е по-неутрален, но все пак добре дефинирана и по-малко тревиста от другите разновидности на този зеленчук.

Елегантен зеленчукова салата

Най-известни области на приложение на зеленчуци - каза Цезар и гръцка салата. Много готвачи не намират тези ястия, приготвени с всяка замяна, съответното име. Все пак, това не е целия списък от вкусни закуски, на които "Ромен" салата.

Рецепта, предложен за първи път, съдържа сравнително проста пролетни зеленчуци. В същото време тя дава възможност да опитате вкусни ястия. Оставя "Ромен" и "айсберг" в равни части, за да се измие, средни obsushivayut и разкъсване. Матиран тънък морков и приблизително същото количество от теглото на репички нарязани парчета. Подобен брой синьо зеле фино раздробяване, големи домати, нарязани на кубчета и зелен лук ситно нарязан. Всички зеленчуци се смесват в купа за салата, настърган кашкавал вкус, щипка босилек, черен пипер и сол. За pyuriruyutsya блендера за пълнене и разбъркайте сладък зелен пипер, кориандър, три скилидки чесън, една лъжица захар, купчина соев сос, две супени лъжици лимонов сок и бял оцет и японски пет - растително масло. Отблъснати, осолени и обсипаха пиле е печено, нарязани на ивици и мариновани в бензиностанция, за да смекчи за около един час, след което се сумира с соса в салата. Крайният докосване - декорация на ястия мандарина филийки.

салата от раци

Любителите на морска храна, той просто спечели и впечатляват. За да започнете със соса е: пасатор бита яйчен жълтък със сол, черен пипер, оцет, една супена лъжица, а същото количество вода. Както разбиване добавят три лъжици маслиново масло без аромат и две супени лъжици естрагон. Една четвърт от един килограм кисели раци избяга, се рушат и се смесват с соса. Две големи домати, нарязани на кръгчета и внимателно поставени върху а ла карт ястия. Най-високо е "Ромен" салата (снимка показва как изглежда). Можете да прекарате листа, може да бъде разкъсан на ръка. Вече я постави раци, поръсете със ситно нарязан лук, писалка - и можете да ядете!

Салата с бекон

Първата стъпка е варени твърдо сварени яйца и две нарязани възможно най-фино (но не и троха!). Сега влезе в игра "Ромен" салата, се смилат, че не е много голям (за да позволи на сок) и е свързан с яйца. 150 грама добро бекон нарязани на тънки ивици и криза pripuskayut в зехтин. Излишните масло obsushivayut салфетки, както и на тигана, където е изготвен бекон на скара е три нарязан лук крушки. Когато руж появяват се изсипва в тиган две лъжици червено вино оцет, подправени с щипка сол, лук и се гаси буквално секунди 10. Hot лук obsushenny въведена бекон салата, той priperchivaetsya посоляваме и след това внимателно се смесват.

Изискана хармония на плодове

Въпреки факта, че на базата на плодове му салата, той хармонизира перфектно с риба и с всички видове месо и домашни птици. Въпреки това, той може да се превърне в прекрасна закуска. "Romen" малък разрез, се свързва с оранжево резени, изрязани напречно на 2-3 парчета, тънки парчета банан или ябълка и се изсипва салати. Плодовете са взети в равни пропорции, маруля трябват два пъти повече от един от тях.