Рецептата на хранителни кестени

Сигурен съм, че много от тях са чели в книгите или види в човек в Париж многобройни улични търговци печени кестени. Така почти всеки знае поне един начин на готвене кестени - той трябва да се пържи. Но ето за какво става кестени удобно за него, не всеки знае.

Например, много се отбележи, че въпреки добре познатите изобилието на кестенови дървета в Одеса и Киев, там не се наблюдава улица търговски своите плодове. И това не е липсата на предприемачески дух сред местните жители. Само едно дърво и да се насладите на цъфтежа, който привлича туристи, се нарича конски кестен. Подготовка на плода да се яде не е възможно поради причината, че те не са годни за консумация. И яде ядки благороден кестен расте в страната ни само в южните райони. Тези дървета, ако се рови в джунглата на ботаническата дори принадлежат на различни видове. Всъщност, годни за консумация вид дори не е кестен като такива, принадлежи към семейството на бук.

Но това не е важно, ние също искаме да знаем за рецепта за кестени, а не да харчат ботаника урок. При хората, както е посочено кестен единствено поради прилика фетуси, представляващи лъскави кафяви ядки узряване вътре бодлива обвивка.

Приликата е много условно и обърка ядливи кестени с кон трудно. Преценете сами - в ляво можете да видите на плодовете от конски кестен и в дясно долу - тези, които могат да се ядат. Както можете да видите от снимката, годни за консумация видове са по-малки и факта, че едната страна е плоска в плода.

Рецепта за кестени

Честно казано, не можете да се готви най-малко. Тези ядки са доста вкусни и свежи, но традицията повелява кестените към печено, така че няма да се отклони от правилата. Купиха плодове с гъста и лъскава измиване на кожата, върху плоска част на гайките е кръстовиден разрез. Това е с цел да се избегне духаше плода по време на готвене, ние също искаме да получат добра храна, но не и Red пуканки. След назъбване ги сложете в тенджера, покрийте с капака и да го изпратите на плочата, където ще трябва да похарчите около половин час, но не забравяйте периодично да ги разклаща. Готовност кестени определят просто - трябва да се окаже натиск върху пръста на орех - ако е леко, можете да изключите топлина и да доведе до маса, полуфабрикати. Те трябва да се използва топла сол.

Но рецептата за кестенови дървета може да бъде различна. Те също могат да се готви, яхния, пече във фурната и се изсушава. От тях се подготвят пюре и подправка за месни ястия. Те пълнени птицата, да направи кестенови десерти и пудинги. Дори рецепта за кестен супа с ориз и с тези плодове.

За любителите на екзотичната кухня даде супа рецепта кестен. Ние правим zazharku на лук, моркови и целина. Кестени чисти, пълнят с месо бульон и се изпращат до чинията. Отделно от това, запържваме малко брашно и да го комбинирате със зеленчуци. След кестените омекнат, залейте зеленчуците в тигана, сол черен пипер на вкус и се готви да за около 10 минути, а след това се филтрира бульон. Tenderized растително маса бъркалка в смесител в състояние на суспензия. Това смути се събира отново с бульон, разбърква се и служат със заквасена сметана. За повече "антураж" можете да добавите шери. Опитайте го - няма да съжалявате.