Риба тон - това е за рибата?

Добре известен факт е, че рибата тон са много любители на питие в древна Япония. Богатите яде суши от тази риба, и работниците събират като консерви. Оригиналният производството на консерви риба бе стартирана през 1903 г., а след това се научи да пести морски живот в масло, физиологичен разтвор, сос.

Риба тон - какъв вид риба

Тази риба има важна търговска стойност и търсенето се нарежда втори сред световния морски дарове след скариди. Като правило, риба тон, предпочитат да останат в групи и обикновено се плува на големи дълбочини. Те се хранят с мекотели, малки риби и ракообразни. Този вид риба може много бързо да пътуват на дълги разстояния чрез структурата на тялото, идеално за плуване и силна кръвоносна система.

видовото разнообразие

подвид риба тон са около 50, но най-популярни от риболова е:

• Общата или червено, живее в Атлантическия океан, Карибско море. От време на време може да се намери във водите на Гренландия и в Баренцово море. Повечето от този тип огромна риба тон беше заловен с тегло 690 кг и дължина от 4.60 m.
• Blue - най-големият вид. дължината му е 4.6 m, теглото на 680 кг. Неговият голям орган в страничен изглед има кръгла форма. Везните от двете страни изглежда като черупка. Обитава червен тон в тропическите води. Този вид риба има най-голямо икономическо значение в света.

• Atlantic или chernopory дива риба тон, се счита за най-малките сред тях риба. Възрастни екземпляри достигат до 1 м, и повечето от теглото му е 20 кг. Тези риби живеят в сравнение с други видове по-малко от всички, е до 6 години. В Атлантическия океан червен тон жълти ребрата и на гърба със златист оттенък.
• Dlinopery (бял) или с друго име - бяла риба тон. Той е изключително нежна, но тлъсто месо. тежестта му е 20 кг, живее в тропическите ширини. Месото на тази риба е изключително ценно и скъпо.
• Жълти (Yellowtail) живеят в тропическите места. Повечето от неговата дължина е 2,4 т, голямото тегло - 200 кг. Задни перки са жълти. В тази статия можете да видите как изглежда тон, снимка показва как невероятно колоритен и светъл тази риба.

Тя все още е преследван в продължение на дълъг период от време, и тя беше на лов, а не за риболов, тъй като процесът на догонване тази риба е много сложно. Моряците казват, че стръвта за тон преди всеки е сам правиш и да се съхраняват тайната на неговото производство в пълна тайна. Ако храната е добра, малките риби ще хапят наведнъж, и от този момент започва битката между човека и риба. В резултат на това човек печели и риба тон се появява над водата, блестящи на слънцето със злато и сребро, като съкровище, откривано в дълбоки води. Салвадор Дали дори боядисани този сложен и вълнуващ процес в неговата живопис, озаглавена "Улов на риба тон е посветил две години от живота си.

морска риба

Риба тон - с морска риба или река? Този морски риби от семейството на скумрия. Дължината му може да бъде до 300 см и тегло - до 600 кг. Този вид риба в субтропичен климат в Тихия, Атлантическия и Индийския океан, Средиземно море, Баренцово море и Азовско море. Месото е пълен с протеини и витамини. При рибите продълговатото тяло, или по друг начин - вретеновиден. Опашката от двете страни завършва жилав килове. На гърба има сериозен сърп plavnichok, и цялото тяло е покрито с люспи с мощна броня.

Характеристики на съществуване

Както видяхме, риба тон - с морска риба, която се използва за провеждане на големи училища и плува на дълбочина. Този вид риба е много бързо, може да достигне скорост до 90 km / h. За да се премине от едното полукълбо на другата, гражданите се нуждаят от само няколко седмици. Състезавайте се с риба тон, може само риба меч, но тя е в състояние да издържат на висока скорост само на кратко разстояние. Докато нашата риба в тяхната раса могат да пътуват няколко хиляди километра. Телесната температура е много по-висока от температурата на водата и времето. Учените предполагат, че тези риби са с топлообменник, който ви позволява да регулират телесната си температура.

Червено или не?

Много се чудя на риба тон - червена риба или не. Месото е с червено-розов оттенък, това означава, че протеинът на риба присъства в хемоглобина, който съдържа много желязо. Много интересно, риба тон - червена риба или не. Нашият отговор - в червено. Най-много вкусно и крехко месо, богати на витамини. В варено форма, той прилича на човек, телешко месо.

В основните видове обикновено, месо светли или тъмни, и се предполага, че той не е нападнат от паразити, като другите. В тон много богат вкус, идеален за зеленчуци, салати, тестени изделия. Защото го прави най-вкусните сосове, които се сервират в гарнитура, салата или месо.

Полезните свойства

Месото на тази риба съдържа следните минерали:

• Фосфор.
• Калият.
• Магнезият.
• Натриев.
• Калций.

Хранителните и полезни свойства на тон

100 грама съдържат 140 ккал. Медицински работници от Холандия показват, че дневната доза от 30 грама червено месо от риба тон многократно намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Учени от Австрия, стигнаха до заключението, че месото може да увеличи нивото на тестостерон в кръвта, което помага да се поддържа либидото.

лечебни свойства

Риба тон има следните свойства:

• Той укрепва имунната система;
• противовъзпалително;
• намалява риска от алергии;
• подобряване на зрението;
• регулира нивата на кръвната захар;
• намалява болката при артрит;
• Той е ефективен при кожни заболявания и рак.

консумация Provipokazaniya тон

Яжте риба тон за бременни жени и кърмачки не е желателно, тъй като живак могат да се натрупват в рибата, като малки деца, това е противопоказано.

Полезните свойства на червена риба

Когато говорим за тази риба, не можем да пренебрегнем кулинарна тема. Прясна риба тон - отлична риба с отлична консистенция и приятен вкус. Готвачи обичат да готвят пържоли от него, тъй като ястието не отнема много време, а резултатът, ако се прави правилно, резултатът ще е просто невероятно. В допълнение към добър вкус, месо е по-скоро като говеждо месо. Структурата включва списък на своята полза за вещества в човешкото тяло.

В САЩ, например, ястия от менюто учени риба тон имат в диетата. Неговите вещества подобряват мозъчната капацитет за работа. Рибни супи, салати, ястия от зеленчуци. Тя може да се пече, се запържва, яхния, задушени, пушено. Японски от тази риба обикновено направят своя популярен суши, тъй като тя не атакуват паразитите, и това може да се яде, дори сурово.

Какво може да бъде приготвена от прясно месо, риба тон

При готвене тази риба няколко нюанси трябва да се разглежда, за да се опитат рибата разкрива. Ако сте решили да печено тон на скара или тиган, трябва постоянно да предаде или да премахнете от жегата, веднага след като кафяви. В противен случай, месото може да стане трудно и напълно вкус. Браво може да се разглежда като едно парче риба тон, когато средата, цвят розов, кафяв и периферията.

Какво файл

Най-вкусните пържоли могат да се използват както за обяд и вечер. Приготвена риба трябва да бъдат под капака или увити в алуминиево фолио за месото малко почивка и мариновани в своята сок. Тъй като риба тон - риба е универсална, се препоръчва да се работи като основно ястие, салата, гарнитура, или с допълнителни елементи за паста или други ястия. Доста често това е съпроводено с голямо разнообразие от рибни сосове, този чесън аиоли, песто, сосове, приготвени с пресни съставки.

Консерви от риба тон

Малко хора знаят, че консервирани храни са много популярни сред обикновените хора. Риба консервирани в собствен сос и зехтин или слънчогледово масло.

Това е завършен закуска, тя може да се зарежда с лимоновия сок, добавете маслините и зелените. Рибени се добавя към зеленчукови салати, които се използват като пълнеж за пайове.

Трагично е, прясна риба тон - това е рядко явление, така консервирани храни за по-голямата част от потребителите - най-приемлив вариант на използване на тази уникална риба. Добрата новина е, че консерви продукт почти не губи ценните качества на природен риба, както и много рецепти за риба тон в банката дава възможност да се насладите на различни ястия.