Саксии с керамично покритие. Избор на най-добрите ястия. Отзиви

Добре известно е, че вкусът и качеството на храната зависи не само от уменията на господарката, но също така и от един шкаф, където тя готви. Най-често се използва в саксии кухня, така че изборът на този конкретен покъщнина трябва да се подхожда разумно. Важно е, че храната там се нагрява равномерно и не изгаря. Ето защо, все повече и повече се разпространява през последните десетилетия се превърна в съдове за готвене с незалепващо покритие. И да замени популярния преди тефлон съдове за готвене дойде тигани и тенджери с керамично покритие.

Но с изключение на първите рейв за него сега се появи отрицателен. Кой е на тиган с керамично покритие? Защо те са толкова популярни, както и дали те са безопасни? Преди да отговорите на тези въпроси, трябва да разберете какво всички са пота.

Как да изберем съдовете

Най-важното нещо за домакинята в тигана, в която се подготвя, са красиви, удобни, а храната не се придържаме към тях. Освен това, при избора си, трябва да знаете, че ще ги подготви. Сега съдовете са изработени от различни материали, и можете да изберете една саксия за всеки вкус.

1. Най-честите ястия все още в средата на миналия век е алуминиев съд. Той е на разположение, а храната в нея бързо се вари. Но в тези саксии много недостатъци: материалът е лесно деформирани и тъмно, изгорена храна, и може да съдържа алуминиеви частици.

2. Да не се губят популярност в продължение на десетилетия емайлирани съдове. Голямо разнообразие от форми и цветове привлича домакини. В това ястие лесни за приготвяне, но недостигът на течна храна е силно изгоряла. Освен това, ако сплит парче емайл тиган като става опасно за здравето.

3. чугунени тигани са известни също и за дълго време и се използват и до днес. Те са добре подготвени ястия, които изискват продължително гасене. Но тези тигани са много тежки и не са подходящи за съхранение на хранителни продукти.

Модерен незалепващо тиган

Как да изберем съдовете, в които храната не се изгаря? Така че въпросът днес домакинята настроен по-често. За много жени това е важно, че процесът на готвене и миене не отнема много време. И производителите на домакински отговарят на желанията на домакини. През последните десетилетия, има много незалепващо съдове за готвене.

1. става популярен метални прибори. тигани от неръждаема стомана са лесни за почистване, храната в тях почти не се придържаме, а материалът е абсолютно безопасно. Но не всички домакини, като им вид.

2. Най-популярни по целия свят наскоро са се ползвали с тефлоново покритие. В тези саксии може да готви почти всяка храна, без масло и вода, и то не залепва. Но има и недостатъци: ако стените са напукани, съдовете за готвене става опасно за здравето. Но те се появяват много бързо, тъй като покритието Teflon се драска лесно, тя може да се справи дори и от екстремни температури.

3. Последният "писък" на модата стомана кухненски съдове от огнеупорен стъкло. Това е особено лесно да се получи с помощта на микровълни. Но гърнето стъкло може да се използва дори и на газов котлон. Въпреки това, той има недостатъци също има тя е крехка, може да се спука от температурни разлики или липса на течност, а не всички ястия, можете да се готви в него. Но стъкло гърнето все още - е изборът на много домакини.

Защо популярни ястия от керамика

Този материал се използва от древни времена за производство на стоки за домакинството. Съдове от глина, и е популярна и до днес. Той се смята за най-полезни, а храната се приготвя в нея, тя придобива уникален вкус. Следователно, майстори за изискани блюда, използвайки керамика. Единственият недостатък се счита за крехкостта и способността да се поемат миризми.

Но технологичния напредък може да реши тези проблеми. През последните години там е създаден модерен керамично покритие, което запазва всички предимства на тези прибори, но лишен от повечето от неговите недостатъци. Той се използва за саксии, тигани и мангали. И такива ястия става все по-популярни през последните години.

Какво е керамично покритие

Производителите са научени да тънък слой от керамични и да го прилага към металната субстрата. Това съдове за готвене запазва всички положителни качества на природен глина, но се засилва и огнеупорни качества. От това, което правя керамичното покритие на тиган? Въпреки, че рекламата е пълен с обещания, че тези съдове са абсолютно безопасни за околната среда и съдържа само естествени материали, това не е така. Противно съгласно неговите производители, керамичното покритие има и други вещества в допълнение към глина и пясък. В крайна сметка, естествени керамика трудно да се постави тънък слой върху металната повърхност. Следователно керамичното покритие се състои от сложна технология зол-гел. Това се получава, когато силиций съединение с хлор, както и различни втвърдяване средства и катализатори. Затова не можем да говорим за абсолютна сигурност на такива ястия. Въпреки това, токсични съединения като политетрафлуоретилен, или перфлуорооктанова киселина, наистина не е така.

Плюсове такива прибори

Тигани с керамично покритие са станали много популярни през последните години. На фона на негативните мнения на тефлон съдове за готвене, те се считат за най-безопасно и удобно за използване. Всъщност, в тези ястия са много предимства:

- Керамично покритие от тефлон е много по-безопасно, тъй като тя не съдържа токсични съединения, освободени от нагряване.

- Това е доста силен и издръжлив. Саксии с керамично покритие ще издържат при нормална употреба до 10 години.

- При готвене в тенджера да използвате метални лъжици, тъй като Покритието е устойчиво на надраскване.

- керамика могат да издържат на топлина до 450 градуса, така че тавата може да се формулира така че всички ястия.

- Това покритие има незалепващи свойства, така спестяване на масло, а след това мия чиниите лесно.

- Благодарение на дебелината на стената на топлината се разпределя равномерно, и блюдата се получават по-бързо. В допълнение, храната получава уникален вкус.

- Производителите вече произвеждат керамични съдове с различни форми и цветове, което също е важно, тъй като те могат да станат едно украшение на всяка кухня.

Недостатъци на керамичното покритие

Нека поговорим за недостатъците на керамичното покритие:

- Все още е страх от резки промени в температурата, и поради това покритие може да се напука.

- Храната може да започне да се изгори след известно време след началото на операцията.

- Качеството на тези ястия е силно зависима от производителя. Тя трябва да изберете само европейски компании, които отговарят на всички стандарти на производство. Останалите ястия на качеството е по-ниска и тигана няма да съответства на декларираните имоти.

- Все още не е на разположение на всички тигани с керамично покритие. Цената им е доста висока - от 1000 до 4000 рубли.

Как да се грижим за тези саксии

За съдове за готвене ще продължи по-дълго, да се насладите по-добре силикон или дървени лъжици. Не мийте тези тигани, използвайки алкален почистващ препарат, гъби и труден за работа на уреда, не можете да чукам по стените и пуснете тези тигани. Те имат нужда само да се мият с топла вода с мека гъба, а след това не забравяйте да подсушете. В никакъв случай не може да се отоплява такива ястия без храна.

Как да изберем керамичен съд

Въпреки недостатъците, все още е необходимо тази съдове за готвене в кухнята. Но това трябва да изберете правилно:

- Не приемайте евтин пот - това не трае дълго.

- Внимателно огледайте чиниите трябва да закупите: покритие вътре трябва да е идеално гладка, а дръжката - дръж се здраво.

- Желателно е, че тавата е тежък. Това означава, че тя е направена на базата на гипс и ще продължи по-дълго. Особено важно е, че дъното е дебел.

- Да се купи само трябва ястия от най-известните производители.

- Най-тиган трябва да има ясна форма и, разбира се, се вписват в дизайна.

Отзиви за това ястие

Цени особено керамични домакини покрития, които са важни за съдове имат незалепващи свойства и лесно промиват. След такива тефлонови тигани са много удобни. Затова тези, които за пръв път се опитаха да използват тигани с керамично покритие, говоря за това с ентусиазъм. Те казват, че това не е само лесно да се подготви, защото храната се затопля равномерно и не гори, но също така и да се грижи за такива прости ястия.

Но с течение на времето, а не всички да станем като тигани с керамично покритие. Преглед на недостатъците им са все по-открити във форумите. Оказа се, че те са с кратък живот и плитки, повърхностни пукнатини бързо и показва местата, и храната започва да се изгори. Въпреки това, повечето домакини вярват, че висококачествените ястия, ако правилно се грижи за нея за дълго време, ще се насладите на неговите положителни качества.