Салата "Сельодка под шуба" - рецептата с ябълки и зеленчуци

Един от най-популярните салати в Русия е "Herring под шуба". Рецепта за ябълков се използва много по-рядко, но наличието на леко кисела съставка дава салатата специална пикантност.

История "Fur"

Идеята за получаване на такава салата принадлежи на един търговец и собственик Анастас Bogomilovu ресторанти.

Годината е 1918. Революционна Русия. Ресторантите щяха да мъжете от различни съсловия и водка имаше дискусии за политиката, която бързо ескалира в спорове. Те не искат да имат закуска и се напи много бързо. Спорове ескалира в битка, и Богомил всяка вечер провеждане загуби. Е, как да се успокои развълнуваната скандалджии? На първо място, че е необходимо да се уверите, че те ядоха и се напил толкова бързо. Това означава, че е необходимо да се излезе с една чиния, от която те не могат да откажат.

И се готви за име Prokoptsev, работи в един от ресторантите Богомилова, приготвени на оригиналния "идеологически" салатата. Тя се състоеше от няколко компонента, които представляват най-важните понятия на революцията: херинга - пролетариата, картофи - земеделски производители, цвекло - болшевиките, провансалски сос - революционна Франция. В дните на новата 1919 г. в ресторант проведе "Представяне" Салата нарича "херинга под шуба" (рецепта с ябълки и моркови е изобретен по-късно). Богомил отваря вратите за посетители плановете си и говори за рецептата. Да не се яде маруля символизира революцията, ще бъде да покаже неуважение към реалностите на времето. В допълнение, салатата се оказа наистина божествено.

Получаване "херинга под шуба"

Необходими консумативи:

• Една голяма херинга.
• 3 картофи.
• 2 големи моркови.
• 2 цвекло.
• 1 червен лук.
• 2-3 клончета от магданоз и копър.
• 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло.
• 1 саше на сос "Calvet" или всеки друг от майонеза.
• Черен пипер.
• Сол.
• 2 сладко-кисел ябълка, разбира се, ако искате да се готви пикантна салата "Сельодка под шуба" - рецептата с ябълка.

Как да се готви?

1. Всеки знае, че цвекло се вари в продължение на дълъг период от време, но този процес може да бъде ускорен, ако цвекло готвят, и всички останали зеленчуци в микровълнова фурна. За да направите това, зеленчуците се нуждаят от добра измиване и пробива на няколко места с вилица. Сложете в стъклен съд за дълбоко mirkovolnovki, добавете необходимото количество вода (виж инструкциите) и се поставя в пещ. Ако решите да се готви всички зеленчуци в една купа, имайте предвид, че първите заварени картофи, моркови и след това, и едва след това - на много цвекло. Въпреки това, можете да ври зеленчуците по обичайния начин.
2. След като варени съставки изстинат, ги обелете от друг и разтриване на ренде груби с тях.
3. Херинг почиства от костите и кожата, нарязани на малки парченца. Поръсете с масло и черен пипер.
4. Apple премахнете семена, обелки и ядро, а също търка на ренде.
5. Лукът се нарязва на кубчета, нарежете зелените.
6. На овална чиния равномерно сложи картофите. Подправете със сол, намазани с майонеза.
7. Покрива се с херинга. След това поръсете с лук и се разпространява с майонеза отново.
8. Над херинга сложи равномерно слой от моркови, поръсени с подправки. Този слой също смазва сос.
9. Следваща слой - ябълка. Той също така смазва майонеза.
10. Последно - цвекло слой. Обилно напоени с майонеза, зелена салата, покриваща стените.

Как да украсят херинга под шуба?

Разбира се, най-лесният вариант за украса "Fur" - като салата форма на риба с перки и опашка. Въпреки това, можете да излезе с нещо оригинално за маса на Нова година. Например, много интересно решение - украсете салатата в Дядо Коледа или Снегурочка. Как да го направя?

Първо, с помощта на лопатките придават около формата на превръзка палта Санта Клаус. Долната част е широк, а на върха - тесен.

На второ място, формирайки главата. Гарнирайте капачка си от цвекло, и като бяло кожа и бради използват гъста майонеза.

Трето, ние направим същото и с кожа. От самото салатата е червена, ние използваме майонезата само трябва да отбележат ръбовете му и ръкави.

Четвърто, това е да прикачите ботушите. Ако вашата салата - "Сельодка под шуба" (с ябълка рецепта), а след това в процеса на готвене, кожните обелени ябълки, трябва да бъдат отложени. Те могат да бъдат полезни за създаване на ботуши за Дядо Коледа.

Друг вариант - да се направи салата във формата на коледни елхи, го поръсете щедро с магданоз. Вместо играчки и мъниста, за да използвате зелен грах и царевица.