Система за захранване "a la carte"

При избора на туристически пакет пътниците разчитат на изискванията за настаняване, храна, развлечения и др. За мнозина е особено важно как и какво ще се хранят по време на престоя им в конкретен хотел. Крайната мечта за обикновен руски турист, разбира се, е "цялостната" система за хранене , т.е. "всичко включено". Има обаче категория туристи, които искат да ядат в ресторантите "а ла карт". Какво означава това? Можете да разберете, като прочетете тази статия.

Значението на термина "а ла карт"

Както вероятно сте предположили, тази концепция е от френски произход и означава избор на ястия от менюто или картата по ваш избор. В този случай клиентът ясно знае колко ще му струва обяд или вечеря, защото преди всяка от ястията се записва цената на една порция. С една дума, "а ла карт" е най-често срещаният ресторант. Подобни учреждения съществуват практически във всички градове по света. Въпреки това в хотела и туристическия бизнес терминът "а ла карт" обозначава вид храна, в който потребителят може да поръча храна от три ястия, включени в менюто: горещо с гарнитура, салата и десерт. Освен това, по свое желание той може да избере странично ястие за ястие от месо или риба.

Ресторанти "а ла карт"

Заведения за хранене от този тип, които оперират в хотели или хотелски комплекси, често се създават в допълнение към основните ресторанти, които работят върху цялостна система. Така че, ако човек закупи туристически пакет, в който е маркирана системата "all inclusive", много често като бонус получава възможност веднъж или дори няколко пъти да използва услугите на "а ла карт" ресторант, т.е. да поръча три ястия от менюто, което му харесва. Ако обаче почиващия проповядва през целия си престой в хотела, за да яде по този начин, тогава услугите на ресторанта "а ла карт" за него остават платени.

При избора на туристически пакет не забравяйте да уведомите агента, че отказвате да ядете в ресторант с бюфет, като предпочитате ястия в менюто. Тези заведения за обществено хранене са основно тематични, т.е. те могат да обслужват изключително риба, зеленчуци или национална кухня на дадена страна, например италиански, мексикански, френски, китайски, японски и др. В скъпите хотели или хотелски комплекси, където има Само няколко различни "а-ла-карт" ресторанта, на почиващите се дава възможност да опитат ястия във всеки от тези тематични ресторанти.

Предимства и недостатъци на тази електроенергийна система

Много руски туристи предпочитат да ядат в ресторанти с бюфет. Тук огромна селекция от различни ястия: първо, второ, десерти, леки закуски, салати и др. Възможно е да вземете малка порция от всяко ястие и по този начин да разнообразите храната си. Недостатъкът на тези ресторанти е, че ястията почти винаги се повтарят и само от време на време се подготвя нещо оригинално и необичайно. Ето защо, с дългосрочно пребиваване в хотелските гости тези ястия са просто скучни, те искат да ядат нещо необичайно и вкусно. След това решават да посетят ресторанта "a la carte".

Менюто в тези заведения не е толкова широко, колкото в бюфета, но всички те са повече от оригинални и приготвени от майстор готвача. Голямото предимство на тези ресторанти е и богат избор от напитки с по-високо качество, отколкото в основното заведение, работещо в системата "buffet". Единственият недостатък е, че поръчаните ястия трябва да чакат дълго време. Въпреки това, ако посетителите не бързат и просто искат да се насладят на приятна вечер в добър ресторант, това, разбира се, за тях не може да стане пречка.

етикет

За да посетят такъв ресторант, туристите предпочитат най-представителните от тях, защото за разлика от демократичния бюфет, който може да се посещава както в леки плажни дрехи, така и в шорти, шикозният интериор и висококачественото обслужване в ресторанта "a la carte" Така че посетителите имат желание да съответстват на цялата тържественост на ситуацията. Добре обучените сервитьори ще ви служат с такава коректност и предпазливост, че това допълнително ще подобри чувството за празнуване.

барбекю

Наскоро много курортни хотели имат ресторанти "а ла карт барбекю". Те са предназначени за онези туристи, които обичат да запържват собствените си шишчета кебапчета. Между другото, те обикновено са на открито. На посетителите се предлага избор от огромен асортимент от парчета месо (нарязани и накиснати) за барбекю. Потребителите първо избират продукта, който харесват, и след това го запържват на мобилните бръснари на масите си. Естествено, това е по-скоро азиатска, отколкото европейска идея, която често се изпълнява в курортните зони на Турция и е малко вероятно французите да нарекат такъв а-ла-карт ресторант. Туроператорът обаче напълно съзнава, че европейците, особено германците, са големи фенове на това кулинарно забавление. Ето защо, когато композирате туристически пакети, те включват точка за посещение на такъв ресторант.