Спанак: Отглеждане и полезни качества

Спанакът - растение от семейство Chenopodiaceae, сладката трева роднина. В културата за първи път в Иран. През XVI в спанака тя вече е била известна в Европа, и в разпространението на XIX век в Русия. Днес тя се отглежда навсякъде, но в малки количества.

Спанакът - обещаващ култура, изключително полезен и подходящ за диетата. Той съдържа много желязо и калций. Каротинът в спанака още по-голяма, отколкото моркови, сумата за хладилно съхранение от него се увеличава. Също така, спанак е богата на йод, че съдържа комплекс от витамини и минерали. Поради това използването на спанак показано на заболявания, свързани с недостиг на йод. Спанакът е много полезен за кръвта, тъй като съдържа много хлорофил. В топлинна обработка, хлорофил се превръща в феофитин, вещество, подобно по състав на кръвен хемоглобин. Тя дава феофитин сварен спанак кафеникав оттенък. Според някои данни, в спанака малко киселина, така че е подходяща за заболявания на стомаха. Въпреки че съдържа аскорбинова киселина, фолиева, ябълчна, лимонена, оксалова и други киселини, но в малки количества, така че здравето не е пречка. В допълнение, той е богат на калий, така че е добре за сърцето. Спанакът прочиства червата, стимулира храносмилането и насърчава загуба на тегло.

Спанакът на употреба като храна оставя на чист и след топлинна обработка. Приберете го, когато растенията ще бъдат 5-6 листа, но винаги преди стрелките на цветя, тъй като след това листата се обръщат malosedobnymi. Причината за липсата на популярност на спанак е, че той не разполага със собствен изразен вкус, така че е най-добре да се готви със себе си множество ястия. Спанакът може да се готви голям омлет, супа, можете да го добавите към пица, пайове, странични ястия ...

Това растение - мразоустойчив, семената покълнат най-добре при температура от + 4-5 градуса. Възрастен случаи (когато се оформя гнездото) могат да издържат на температура от 10-15 (при сняг и -20). Тази функция ви позволява да го посадя под зимата, за да получите в началото на пролетта спанак. Отглеждането на тази култура не е твърде сложно, но има някои специфични особености.

Как да расте спанак? Трябва да знаете, че оптималната температура на растеж на растенията 15-18, при по-високи температури той бързо стрелка. Пролетта и есента - най-подходящото време да расте спанак. Отглеждане започва в началото на пролетта и да продължи podseivat до лятото, надявайки се, че за периода от поникване до спанак реколта е 30-40 дни (в зависимост от сорта). Порасна разсад, също могат да получат много ранна реколта. Сеят през есента или края на лятото началото на, когато температурата падне под 23. Почвата се нуждае от плодородна, добре култивирани. Желателно е, че всички торове са били приложени по предходната култура, или през есента. Добавянето само на спанак фосфор-калий тор предизвиква ранна портали.

Спанак може да се подава от минерални азотни торове, но слабо, тъй като може да се натрупват нитрати (зелени като всички култури). Органичният торенето (суспензия, птичи тор) са нежелателни, те увреди вкуса. Киселинността на почвата трябва да бъде неутрален, леко кисел до леко алкална, само тогава може да расте добра спанак. Отглеждането на тази култура в киселинни или алкални почви, и дори невъзможно. Спанакът се поръсва с малко, но постепенно, като се избягват сушене. Желателно mulched почва между растенията. Спанак е необходимо да се създаде най-благоприятни условия, стрес (неравномерно поливане, температурата люлки, липса или излишък на хранителни вещества и особено топлина) причинява освобождаването на неговата стрелка.

приземяване

Спанакът се засяват в редове, разстоянието между тях трябва да бъде 15-20 см, на дълбочина 1-2 см., Когато ще има издънки оредяха, така че разстоянието между растенията е 5-7 см. Когато спанак формуляри 3-4 листа, тя отново изтъня (изтръгната растенията, използвани за храна), оставяйки разстояние от 15 см. възможно е да се "запечата" спанак легла с други късни узряване растения, като зеле. Това ще спести място и да се увеличи добива. Преди основната узряването на културите, които вече събират спанак. Култивиране на спанак и може би в апартамента (на прозореца или балкона).