Тайни за готвене. Как да направите ролки у дома?

Японската храна се харесва на руските гастрономи. Днес суши и ролки могат да бъдат поръчани у дома. Фирмите, ангажирани в този вид бизнес, получават добър доход. Но струва ли се да плащаме за нещо, което може да бъде безопасно приготвено у дома? Няма начин да дадем определен отговор тук. Някой е по-удобен да поръча храна, а за някой важен е процесът на създаване на ястие. Днес ще говорим за това как да се правят ролки у дома.

За да започнете в магазина, трябва да купите следните продукти:

• Ориз (най-добър кръг);
• Соев сос;
• Nori водорасли ;
• джинджифил;
• Сос "Wasabi";
• Риба (подходяща е сьомгата или пъстървата).

Като пълнеж можете да използвате ракови пръчки, сирене, пресни краставици и други продукти, които харесвате. Не ми харесва рибата? Следователно, ние приготвяме ролки пилешко (пушено) филе с добавка на български пипер и краставица.

Първоначално е необходимо да се вари ориза и след това да се охлади до стайна температура. Е, ако се оказа грозна, защото под тази форма ще бъде по-удобно да се очертава на водорасли. Пълненето (например, пресни краставици) трябва да се нарязват на дълги и тънки пръчици. Ние даваме същата форма на други продукти.

На масата предварително трябва да се приготви дълбока чаша с вода, подкиселена с лимонов сок. Необходимо е да изплакнете ръцете си. В отговор на въпроса как да правя ролки у дома, искам да отбележа, че целият процес на подготовка трябва да се извърши със специална салфетка от бамбук. В началото се полагат водорасли и вече върху тях - пълнене. След това се използва цифрата. За нашите роли не се оказва, че са твърде дебели, трябва да бъдат опаковани доста плътно. Най-далечният край на водораслите трябва да е свободен от ориз. Препоръчва се леко да се навлажни с вода, така че получената ролка да е по-добре запечатана. Започваме да се увиваме от края, който е по-близо до нас. Готовият наденица се отстранява отстрани, така че оризът е добре напоен, а по това време ние обръщаме следващия. В допълнение към ролки, джинджифил, соев сос "Wasabi" се сервира на масата. Не забравяйте да поставите пръчките.

Сега знаете как да правите ролки у дома. Както можете да видите, няма нищо сложно в този процес. Предлагаме Ви още една интересна рецепта.

Горещият суши

Необходими съставки:

• Червена риба;
• Хартиени трохи за хляб;
• Пресни краставици;
• Нори листа;
• Кръгъл ориз;
• Средни моркови;
• яйце.

Процес на готвене:

Вземете листата на нори и внимателно оризовете върху тях, като ги стиснете добре. Превръщаме го така, че да е по-надолу. Моркови, пресни краставици и червена риба се нарязват на тънки ивици. Започваме да въртим ролката. Остава да го заглушаваме в разбитото яйце, а след това в галенията. Фрай от всички страни, докато червеникаво кафяво. Свалете ролката от тавата, изрежете я на части. Имаме вкусни суши, които се сервират на маса със соев сос. Бон апетит!

Надяваме се, че сте получили изчерпателен отговор на въпроса как да правите ролки у дома. Всички съставки, описани по-горе, могат да бъдат намерени във всеки супермаркет. Например, джинджифил и сос "Wasabi" са представени в отдела "Подправки". В големите руски градове има магазини, които продават всичко за суши и ролки.