Sencha - чай. Описание и полезни свойства

Sencha - най-популярната в Япония днес клас зелен чай. Тя се отглежда и се прибират на територията на Япония, а след това се изнасят в цял свят. Sencha - чай, който е направен от чаени листа, третирани по специален начин. Те са пара и след това валцувани на тънки ивици - "паяк крака" (ST), през който продуктът и името му.

обща информация

Дълъг тънък Sencha чаени листа да погледнете и наистина прилича на паяк крака. Въпреки този факт maloappetitny, Sencha зелен чай, приготвен в съответствие с правилата, има приятен тръпчив вкус с леко огорчение и един вид "море", билкови и вкусен бележки послевкус.

Цвят правилно вари чай напитка трябва да е бледо зелено, но не и жълто. Sencha - чай, който е перфектно освежава и тонизира през лятото. Но най-важното - на всички известни видове в наши дни от зелен чай има най-голям брой полезни свойства.

история

От древни времена в Япония, се приема, че най- най-добрия чай расте в района на Uji префектура Киото. Според легендата, първите чаени храсти в този малък плантация, чийто размер - само около шест метра са били засадени от някои монах Kokenom през тринадесети век. Оттогава в продължение на векове чай се бере в областта Uji, представени като подарък за императори на Япония.

През 1738 г. търговецът Саван Nagatani изобретил метод за обработка на чаени листа, които са вече добре известен японски Sencha. Чай, се отличава с изтънчен деликатен вкус, който може да бъде произведена в чайник, тъй като това време е станала известна не само да се знае, но и обикновените хора. Технология на производство на продукта, като например Sencha, а след това продължи да се подобрява, но ароматът и вкусът на напитката, както и все още остават непокътнати.

Sencha (чай): Имоти

Списък с полезни качества обладан от японски Sencha, е наистина огромен. Редовната консумация на този чай помага за поддържане на хигиена на устната кухина. Поради високото съдържание на флуорни съединения Sencha предотвратява образуването на кариеси и се бори плака, укрепва зъбния емайл, както и отлична освежава дъх.

Катехини - мощни антиоксиданти, които правят зелен чай - помагат за укрепване на имунната система на организма и активно се бори с вируси и възпаление.

Sencha - чай, качествено способно да понижи кръвното налягане, както и нивото на "вредни" холестерол. Смята се, че тази напитка е полезно да се използва при диабет, тъй като тя се стабилизира нивата на кръвната захар. Освен това, Sencha - отлично средство за почистване на кожата. По този чай се използва за лечение и профилактика на редица ракови заболявания, в частност левкемия.

Пиенето на чай въпросната също е полезна за тези, които редовно се получават стрес: тя има успокояващ ефект, но в същото време допринася за по-голяма яснота на мисълта. Бат, приготвена с пакет или пликче с чай, може да помогне ефективно да се отпуснете след тежък работен ден.

Метод за приготвяне

Sencha - чай, доста непретенциозен в процеса на готвене. Въпреки че Япония има цял ритуал на пивоварната напитката (senchado), за да се насладите на приятен вкус, просто достатъчно да изпълнява няколко прости стъпки.

Sencha се препоръчва да се варят в порцеланова чиния, за предпочитане светлина или бял. Водата за напитката, която се нагрява до 85 градуса, тя издържа на чаените листа не разполагат с повече от петнадесет минути. Тази последна точка е много важно - вкуси стагнира японски Sencha започва да горчи, и цвета на напитката бързо помътнява.

Повторете процеса на варене на чай е приемливо, но не повече от три пъти подред. През лятото на тази напитка обикновено се сервира в охладена форма.

Използването в дома

Доста от възможности за използване нетривиални свойства Sencha полезни в ежедневието. Така че, в съня чаени листа могат да служат като добър тор за стайни растения. Ако предварително сварено чаените листа да изсъхне и след това да ги напълни за няколко дни във вътрешността на обувката, това ще ви помогне да го отърве от неприятните миризми и да елиминира много от специфичните микроорганизми и бактерии, които се появяват на мястото в процес на извършване. Е, разбира се, не можем да пренебрегнем козметичен ефект, който има Sencha. Средно сила чай, отпечатан върху тампони памук, може да се използва като овлажняване и изглаждане маска на кожата на лицето.

Sencha от Япония и Китай

Историческият родното място на този сорт чай - Япония. В днешно време, обаче, все повече и повече става известно китайски чай Sencha. По какво се различава от традиционната японска напитка?

Можем да кажем, че Sencha чай се отглежда в Китай, е малко по-прости и по-бедни, отколкото вкус японски своя колега. Напитките получени въз основа на него, възниква достатъчно ясно горчивина, която в класически японски Senche фини. Експертите са съгласни, че един куп китайски дегустация на чай по-малко разнообразен и светло. Въпреки това, цената на сорта се различава от японците в по-благоприятна посока. Въпреки това, качеството на китайски Sencha, за да завладее пазара днес, се подобрява с всяка година.

Любопитен факт: в Китай се смята, че техните хора наистина измислени Sencha и коварните японски само откраднали рецептата. Въпреки това, независимо от историческата истина със сигурност е едно: и двата варианта на чай - като японски и китайски - има право да съществува и да намерят своите фенове и ценители.