Храни и напиткиРецепти

"Богат" броколи в тесто

Основната съставка за готвене броколи в тесто е зеле, наречено броколи, което е дом на Средиземно море. Преди това се нарича "испански и аспержи". В наше време броколите са много популярни в Америка и в цяла Европа.

Хранителната част на броколите са съцветия, подобни на "главите" на карфиол от тъмнозелени, лилави и бели цветя.

За да приготвите броколи в тесто, трябва да изберете зеле, съцветието на което е здраво, листата са твърди и краищата на стъблата не са разделени. Вкусът е подобен на аспержите, така че често се използва вместо готвене.

Броколите са богати на витамини Е, C, PP, А, група В, както и протеини, ценни аминокиселини, различни минерални вещества. Той има фитин, който помага да се отстранят солите на тежките метали. Количеството каротин е по-високо само при морковите. Но най-важното е, че съдържа вещества, които неутрализират радионуклидите и антиоксидантите.

Това зеле е широко използвано в диетичното хранене, тъй като има лечебни свойства. Например, броколите в тесто се считат за вегетарианско ястие. Като го включите в ежедневната си диета и след такъв начин на хранене за определен период от време, можете да избегнете развитието на атеросклероза и да забавите процеса на стареене. Също така се препоръчва наличието на това зеле в ежедневната диета на деца, бременни жени и хора, отслабени след заболяване. Освен това се доказва, че може да намали риска от рак дори.

Като правило, броколите се приготвят: зелено - във вода, лилаво - за двойка. Най-важното е, че тя не се усвоява, тъй като нейните съцветия са много нежни. Често е достатъчно да се запечата за пълната подготовка.

Броколите са отлично място за ястия от месо и риба. Използва се както като орнамент от различни ястия, така и има тонове вкусни рецепти, в чиято основна роля е зелето. Не само варени, задушени, пържени, но и ядни сурови, често добавяне на броколи към салати.

Навсякъде по света готвачи и готвачи знаят как да готвят броколи в тесто, за да запазят пълната стойност на витамините и хранителните вещества. Много хора оценяват тази закуска, защото въпреки ниското си съдържание на калории, тя е много, много питателна.

Нашата рецепта от броколи в тестото предлага доста лесен начин за подготовка на това ястие с минимално време.

Ще се нуждаете от глава броколи, 300 грама брашно, 2 яйца, чаена лъжичка захар, малко зехтин и сол, черен пипер (на вкус).

Първо, внимателно измийте зелето и го разглобявайте върху съцветието. Печете ги за около три минути, като излива вода. Ако искате да запазите зеления цвят на броколите, след като я извадите от врящата вода, поставете я в студена течаща вода.

В същото време готвя десерта. Разделете протеините на яйчните жълтъци. Разбърквайте жълтъците с брашно, сол, зехтин, захар, черен пипер и малко количество варена вода. Избягвайте образуването на бучки. Добавете бита бели поотделно.

В малка тенджера, затопляйте добре растителното масло, на което се запържват всички броколи броколи, които се разпадат на всеки от тях в предварително приготвения десерт. След като зелето е покрито с червена коричка със златен оттенък, я извадете от огъня.

Всички пържени съцветия лежат върху чиния с кърпа, така че салфетката абсорбира излишното масло (защото мастната храна не е от полза за тялото).

Преди да сервирате, броколите в тестото могат да бъдат украсени със свежи билки и да добавите малко сос.

Тази рецепта е за четири порции. Отделно, трябва да се отбележи, че 100 грама от това ястие е само 115 ккал. Следователно, ще бъдат оценени от всички без изключение: както истински гастрономи, така и поддръжници на вегетарианска храна и тези, които се придържат към различни диети.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.