Вкусни и лесни салати. "Лов" за зимата - апетитен украса за бюрото си

Колко хубаво да се отвори през зимата на готовите буркани през есента, което е изключително вкусна и здравословна, богата на витамини салата! "Лов", складирани за зимата - един от най-лесните консервирани салати, с получаването на които няма да има трудности дори и за начинаещи домакини. И това е особено интересно, салата, приготвена на Вашето внимание предложената рецепта, може да се нарече универсален. В крайна сметка, можете да ядете и като отделно ястие, и като гарнитура към месо, а дори и да се използва като пълнеж за различни супи!

Така че, нека да преминем към отразяването на процеса на подготовка на подготовката за зимата. Салата "Лов", приготвен по традиционна рецепта, предлагам следните продукти:

• 1 килограм зеле (belokoch.);
• Моркови (1 кг);
• краставици близо. (1кг);
• repch. лък (1 кг);
• чесън (6 зъб.);
• захар (1 чаша);
• растат. масло (250 мл);
• сол (100 д);
• А 9% оцет (140 мл);
• chorn. пипер (10 грах);
• сух дафинов лист (5 бр.).

Предварително измиване и почистване на всички зеленчуци. Следва в плана за рязане. Тук, разбира се, не са приложени стриктни ограничения. Можете да изрежете всички съставки, колкото искате. Въпреки това, моркови приемането и краставиците нарязани на тънки ленти, както и лук - semirings. Зелето също трябва да се наряза в ивици, предварително нарязани стебла и отстраняване на горните листа.

Салата "Лов" (рецептата за зимата, който е описан по-горе) е много проста, за да се подготви, в действителност, подготовка зеленчуци, тяхното почистване и унищожаване на документи е най-трудният етап.

Чесън, от своя страна, също трябва да бъде фино смлени с нож или преса. След това всички съставки трябва да се сгънат в тенджера, добавете сол, добавете чесъна и захарта и подправките. Необходимо е да се смесва добре всички начина, по който го направи, когато се приготвят обичайните салати.

"Лов", събрани през зимата, трябва да се настоява за това в продължение на един час. След това тенджерата се поставя върху пластината и предварително загрята (да не се довежда до кипене).

Докато салата охлади, можете да направите марината. Маслото се излива в тенджера, и след това се прибавя към него захар, сол, оцет, дафинов лист, черен пипер. Марината, за разлика от по-голямата част, трябва да заври. След това сместа се излива приготвени зеленчуци. Всичко трябва да бъде заедно, за да се готви в продължение на 10-15 минути. Не е за храносмилане салата, можете да си приготвите храната му (това е особено вярно, когато много зеленчуци). Има критерии, които позволяват да се определи как тези или други правилно приготвени салати. "Лов", събрани през зимата, например, трябва да бъде леко хрупкави.

Стъклени буркани се стерилизират на водна баня. Капацитет 0,5 литра и 12 минути е достатъчно парна баня, и литър буркани добре притежават петнадесет минути. Освен това, банките трябва да бъдат отстранени с помощта на форцепс и изпълват с топла салата. В края кутии затварят плътно и се увива с мека кърпа или кърпа, оставяйки така, докато изстине.

Подобно на други салати, "Лов", добито през зимата, има вариации на рецепти. Например, можете да го направите по-интересен вкус, като добави към списъка на съставките или зелени чушка домати в малко количество. Във всеки случай, чрез приготвяне на салата в топлите месеци на годината, можете да цяла зима, за да получите достатъчно витамини и да се насладите на отлична вкуса на това ястие!