Горчив шоколад: полза или вреда на организма?

Шоколад носи само удоволствие, или дори да е добър? Някои го считат вредни продукти, които биха могли да доведат до пълнотата и разпад. Нека се опитаме да се оправи този проблем.

Всъщност, за да се каже категорично, че шоколадът е добро или лошо, не можеш. Това зависи от вида на шоколад: тъмен (горчив) е, бяло или мляко. Обикновено, ако говорим за полезните свойства на този сладък деликатес, имайте предвид горчивия шоколад.

Черният шоколад: ползи за тялото

Едно от предимствата на тъмен шоколад е, че тя помага на хората, страдащи от хипертония (високо кръвно налягане). Това се дължи на факта, че флавоноидите, съдържащи се в какао на зърна, разширява кръвоносните съдове и по този начин намаляване на високо кръвно налягане при пациенти.

Черният шоколад, който се използва изключително голям, също е в състояние да се повиши нивото на добрия холестерол в организма. какаови зърна, съдържащи стеаринова киселина, което предотвратява увеличаването на кръвното лошия холестерол. Антиоксидантите са включени в тъмен шоколад, да защити тялото от вредното въздействие на свободните радикали - молекули увреждащи клетките на тялото и да причини промени в ДНК, липиди (мазнини) и протеини.

Все повече и повече доказателства, че антиоксидантите могат да помогнат на бавни или дори пречат на развитието на някои видове рак. Ако искате да се предпазите от "чумата на XXI век" - купи високо качество тъмен шоколад.

Ползите от тъмен шоколад се намира също така и в способността си да ви направи щастливи. Той съдържа фенилетиламин, която произвежда ендорфини. В допълнение, шоколад повишава нивото на серотонин в организма - хормона на щастието.

калории шоколад

Виждайки тъмен шоколад, снимка, която висеше на билборд, не тичам до магазина за този деликатес само за тези, които следват фигурата. Ние трябва да помним, че този продукт е мастна и висока. Сто грама шоколад повече от 500 ккал. Въпреки, че в състава му високо съдържание на какао на зърна и много по-малко добавки - захар (0.2%), масло, в сравнение с бял или млечен шоколад, който съдържа до 65% захар. Но е важно да се отбележи, че една малка част от полезните екстри няма да навреди на фигурата, но това ще ви накара да се по-щастливи.

Горчив шоколад Съставки

В съответствие с горчив шоколад ГОСТ може да се нарече само конфекция, съдържащ най-малко 55% какао и най-малко 33% какаово масло. Разрешени за употреба (растителни твърди масла) какаово масло заместители, но тяхното количество не трябва да надвишава 5% от общото съдържание на какао в шоколадови изделия. Той също така съдържа малко количество захар, лецитин и ванилия. Производителите не трябва да се добави в горчив шоколад млечни мазнини и мляко. В крайна сметка, неговата полезност зависи от процентното съдържание на какаови продукти: колкото по-висока е тя, толкова по-добре. Ако ф купят, само черен шоколад, използването на които е доказано от учените. Само не забравяйте да разгледа внимателно състава му преди покупката. Яжте шоколад и да бъдат здрави и щастливи, но знам мярката.