Готвене на тиквички мариновани на корейски

Тиквички, зеленчуци, познати на всички, са полезни и вкусни. От него можете да приготвите различни ястия. И двете, повече или по-малко познати, и оригинални. Джем, пълнени съцветия, мариновани тиквички, салати за бързо приготвяне - всичко това може да се направи от любим зеленчук. И някои рецепти дори принадлежат към източната кухня. Използването им е чудесен начин за разнообразяване на използването на зеленчуци.

Тиквичките са мариновани на корейски

На пръв поглед може да изглежда, че азиатската кухня използва изключително редки и необичайни съставки. Рецептата от тиквички е предназначена да разсее този стереотип - често се срещат и известни продукти в него. Зеленчуците като цяло са отлична закуска, особено приготвена с пикантна и ароматна марината. Не е чудно, че корейците имат такава популярна употреба на кисели скуош. Рецептата изисква използването на следните продукти: около килограм тиквички, няколко лука, половин чаша растително масло, няколко моркови, сладък пипер, черен пипер, няколко лъжици соев сос, сол, няколко скилидки чесън и супена лъжица ябълков оцет. Зеленчуците трябва да бъдат обелени и обелени, нарязани и изпратени в тенджера. Оставете да заври и изхвърлете в гевгир. В очакване на чаша за вода, можете да ги поставите в дълбоко ястие. Обелете и нарязайте лука, нарязайте морковите и се запържете с лук в масло. Изплакнете и обелете сладкия пипер и добавете към пържените зеленчуци. Добавете чесън, масло, черен пипер, соев сос, сол и ябълков оцет в тигана , разбърквайте и пържете за още няколко минути. Тиквички, нарязани на корейски, са почти готови - остава само да се изсипва зеленчуковата им смес, покрива се и се оставя в хладилника за 12 часа, понякога разбърквайки ястието.

Пипер се залепя в марината

Тази рецепта предполага да се направи още по- оригинална закуска. Такива тиквички, мариновани на корейски, трябва да изрежете и да готвите по специален начин. Вземете килограм тиквички, растително масло, подправки за приготвяне на маринати, сол, оцет и няколко скилидки чесън. Нарежете тиквичките, олющете семената и ги отлепете. Плочите нарязани на дебелина половин сантиметър и висят, за да изсъхнат на низ. За сушене можете да използвате и сито или табла, основното е периодичното завъртане на зеленчуците. Когато изсъхнат, преместете лентите в торбичка за тъкани и ги поставете на хладно сухо място. Преди употреба, изплакнете изсушената тиквичка с вода и заври за една четвърт час, изсипете в коричка и прехвърлете в купа. В тиган, загрейте растително масло, изсипете зеленчуци, добавете подправки, оцет и малко бульон след варенето на лентите. Обелете и смилате чесъна, прибавете към купата, за да мариновате тиквичките. Оставете ястието да стои няколко часа. Такива тиквички, нарязани на корейски език, ще изненадат както гостите, така и близките. Можете да ги служите на масата в салатна купа или на чиния, декорирайки на вкус с пресни билки. То ще бъде подходящо дори за тържествен повод.