Готвене торта "Наполеон" у дома

Въпреки френското име, рецепта торта "Наполеон" със сгъстено мляко или яйчен крем е роден в Русия. Историята на старта си с торта, която се появява през деветнадесети век, формата напомня известната триъгълна шапка на великия командир. Времето минаваше, а десерта е преобразувана в вкусна торта. Той направи от бутер тесто и крем база, която може да бъде много по-различна - от бита сметана до масло с протеин, ядки и захар.

Как да се готви на тортата "Наполеон"?

Слойки - основната съставка на тортата. Разбира се, да се подготви тесто сами по себе си не е лесно, това отнема много внимание и усилия. Ние можем да се ограничим готови shortcakes и не си губи времето. Но, ако се научите как да се подготви тази вкусна почерпка, безразличен към вашите кулинарни таланти ще остане такъв. Затова се опитваме да изберем рецепта за своята симпатия и отивам за него. Първо трябва да се помни няколко съвета. Например можете да използвате тестото което се нуждаете е масло, а не маргарин или растителни спредове. мастни храни, вкусни десерти няма. За да се направи тестото не е лепкава и се бяха развили по възможно най-тънки, щедро набрашнена повърхност. Най-вкусна торта се приготвя преди дни и се изправи в хладилника.

Класически торта "Наполеон" у дома

За да се подготви тестото трябва да имате добър осемстотин грама брашно, пакет масло, сто грама заквасена сметана, едно яйце, половин чаша захар и сол. За крема е необходимо чаша захар, няколко яйца, двадесет грама брашно, двеста и петдесет грама бита сметана, двеста и петдесет грама масло, ванилова захар опаковки.

Така че, се подготвят на тортата "Наполеон" у дома. Нека започнем с тестото. Изсипете половината от брашното на масата, сложи до меко масло, и нарежете с нож, за да се образува маслена трохи. Място в купа и се месят тестото, добавете всички останали съставки и бавно dosypaya брашно. Замесете необходимостта от дълго време, докато тестото губи лепкавост. След това го нарежете на десет части, ставам на топки и ги изпраща в хладилника.

Това е време да се вземе крема. Сипете вода в тигана, поставя на огъня. Смесете в купа яйцата със захарта и изпращане на водна баня и се разбърква внимателно, за да силни отопление на водата. Добавете сметаната, ванилията и разбъркайте, изчакайте, докато захарта се разтвори, след това добавете брашно. Опитайте се да не се създава бучки в крема. След кипене, намаляване на топлинна енергия, и след това крем петнадесет минути и се оставя да се охлади. Когато сместа се охлади, победи с миксер, добавете мек масло и сметана и всичко се разбърква до хомогенизиране. Яйчен крем е готова, тя трябва да се сложи в хладилника. Както можете да видите, като всичко това се подготвя торта "Наполеон", в началния готвачът е възможно. Остава само да се пекат сладкиши и място десерт. Разточете тестото охладени парчета тънък слой, се пече във фурната в продължение на десет минути при 200 градуса. Когато всички торти ще бъдат готови и леко охладени, се разпространява върху плаката, включете смазочни яйчен крем. Ако някой от тях се развали, нарежете го за трохи - така че можете да красиво украсяват готовия ястие. Торта "Наполеон" в дома е готова. Остава само да му се даде да се накисва на хладно място поне за няколко часа.