Пилешки гърди на скара: как да се подготвите

Пилешки гърди на скара - много двусмислени ястие. За много хора тази част на пилето изглежда суха и свежа. Но тези, които са овладели умението, знайте, че филето може да бъде нежно, сочно и много ароматен. Печене на скара - това е отличен начин за готвене, която ще ви помогне да се създаде истинско кулинарно шедьовър. Опитайте нашите прости съвети и винаги ще бъдете сигурни в неистинността на съществуващите стереотипи. Рецепти вкусни ястия, подходящи за уютни семейни събирания, както и за голям празник на маса.

Адванс подготовка

Много готвачи, се препоръчва да се маринова месото, преди да го изпратите на скара. Рецепти марината за пилешко месо , не се препоръчва да се "подобри", с помощта на оцет, дестилирани напитки, много чесън и люта чушка. Подчертайте деликатен вкус на храната филе, нека да се хранят с фините аромати на подправки - това ще бъде достатъчно.

Подходящи овкусители и подправки

Ако рецепта за пилешки гърди на скара съдържа някои билки и подправки, се опитват да използват този символ. Но ако не може да получи от съставките, не се притеснявайте. Чувствайте се свободни да импровизират, но да бъдат подготвени за факта, че резултатът ще бъде малко по-различно.

С пиле перфектна комбинация от следните подправки: розмарин, мащерка, смес от "провансалски билки" и "италиански билки", босилек, кимион, риган, къри. Много необичайно изтънчен вкус Asafoetida даде ястието - но не забравяйте, в този случай, за да добавите малко сол, подправки самата сол. Пикантни бележки ще направят няколко капки портокалов и лимонов сок, балсамов оцет, соев сос, narsharab.

Получаване на тигана в скара и грил-газ

Много домакини вече са открили това прекрасно ястие, което дава възможност да се подготвят еднакво вкусни ястия у дома, отколкото на клада. Главното условие: преди да се готви пилешки гърди на скара, в никакъв случай да не се добавя мазнина в тигана. Просто го даде добра загрявка. На пан-грил може да готви без капак и се скара на газ трябва да бъдат покрити.

Поставете парчетата, нека ги изпържи от едната страна. Не им се движат, се проверява дали месото остана на желязо. Той трябва в първите минути на пръчката. Веднага след като едната страна е пържено, филето се отлепи лесно и вие ще бъдете в състояние да я обърнете.

Печене на фурна

Ако фурната е снабдена с съответната функция, можете да се пекат филетата в него. Пилешки гърди на скара във фурната Оказва се, много хубаво и сочно. Сложете гърди в тава, задайте режим "грил" и печете в продължение на около 15 минути. За търг пиле това е достатъчно.

Готвене на открит огън

Често говорим за скара, предвид хората, барбекю на дървени въглища. Отивате на пикник, къмпинг или на вилата, мисля: Не се готви на скара с пилешки гърди? Рецепти за ястия на скара винаги се ползват успех, тя е печеливша, дори и за тези, които не разполагат с голям кулинарен опит.

Загрейте грила, докато огънят гори. Колкото по-гореща е тя, толкова по-добре. Когато активното пламъкът затихва, да филе, нарязани на големи парчета с размер на длан. Не е много далеч от барбекюто, пилешки гърди на скара се приготвя много бързо! общо време за печене ще отнеме средно една четвърт от един час.

лесна рецепта

За да се подготви 4 порции вкусни ястия ароматизирани ще ви трябва:

• голям гърди с кост;
• сол (за предпочитане пушена);
• пипер (на вкус);
• розмарин - 4 клончета.

Опитайте се да го купя на гърдите на скелета, а не нарязани филета. Независимо отделяне на месото от костите, вие ще бъдете в състояние да направи парчета в чисти и спретнати, obvalschik в магазин за месо е малко вероятно да се опита толкова трудно. Изрежете две парчета сплит заедно, за да получите 4 а-ла-карт пържола приблизително със същия размер. Настържете тяхната смес от сол и пипер, плътно пакетирани в контейнер peresloiv розмарин а. Покрийте и оставете за 30-40 минути.

След този период, подгряване на тиган, сложи филета, за всяко парче чрез поставяне на розмарин. Кук в продължение на 3-4 минути от едната страна, а след това внимателно се обърне. Сотирайте втората страна. За да готвя ще отнеме доста малко - около 6-7 минути, така че това ястие може безопасно да се постави в списъка на vyruchalochek рецепти.

служа

Пилешки гърди на скара перфектно с всяка гарнитура, независимо дали е вкусен черен ориз или пшеница овесена каша бюджет. Можете да подкрепите темата, представи месни печени зеленчуци. Перфектен за глупавичък диетични филе светлина салата. Otten благороден вкус може и с помощта на паста.