Мариновани зеленчуци: рецепта и препоръки. Асорти мариновани зеленчуци за зимата

Мариновани зеленчуци традиционно приготвят през есента и в края на лятото. През зимата, детайла се използва като закуски, и приготвени салати и са първите курсове. В тази статия ще опише подробно как да туршия зеленчуци, така че те се оказаха вкусни и запазва своите полезни свойства.

Мариновани цвекло и зеле и моркови

Кук, зеленчуците могат да бъдат използвани като дресинг за салата борш и сякаш изцедени от мариновани буркани и се пълни с разнообразни растителни масла. Как да се готви вкусни мариновани зеленчуци? Рецепта полуфабрикат виж по-долу:

• Обелете две моркови и една голяма цвекло. Настържете зеленчуците на ренде за корейски морков.
• Половин килограм зелеви листа на дела, а след това го нарежете на квадрати.
• Вземете чиста буркан и го поставете в зеленчуците на пластове в произволен ред.
• След това можете да се пристъпи към подготовката на марината. За да направите това, изсипва се в тенджера един литър вода, добавете две супени лъжици сол и половин чаша захар. Сварете вода.
• Изключете котлона и се изсипва в 150 мл оцет марината.
• Излива вода в буркан и след това се добавят две супени лъжици растително масло.

Затворете капака и зеленчуците стерилни приключи топли дрехи. Когато Банката е изстинал, го постави на склад.

Мариновани зеленчуци за зимата

Ето една проста рецепта за зеленчукова паницата на. За да го направи, ние се нуждаем от следните продукти:

• Карфиол - половината от мъжки пол.
• Морковите - три.
• Целина - две части.
• Репички - парчета от мрежата.
• Bow Blue - половината от главата.
• Pepper - един.
• Чесън - четири карамфил.
• Люти чушки - едно парче.
• Сух риган - две супени лъжици.
• Мащерка - една чаена лъжичка.
• Pepper - две супени лъжици.
• Бял оцет - три чаши (с 5-9%).
• Вода - една чаша.
• Захар - три супени лъжици.
• Сол - една супена лъжица.
• Дафинов лист - две части.

Мариновани зеленчуци през зимата са направени, както следва:

• Подгответе зеленчуци, предназначени за преработка - от тяхното измиване и кора. Люти чушки, репички и моркови нарязани на тънки филийки. Останалите заготовката нарязани на малки кубчета.
• Разделете приготвят зеленчуците на две равни части и ги сложете в един литър буркани на случаен принцип.
• Top ги покрийте с билки и бахар.
• Саксията се добавя вода, поръсва захар и сложете сол. Сварете вода.
• Във всеки буркан изложи на дафинов лист, а след това се изсипва маринатата върху тях.
• Изчакайте, докато течността се охлади и след това затворете капаците чисти зеленчуци.

Дръжте съкращения на хладилника или който и да е хладно и тъмно място. Готовата закуска можете да опитате няколко дни.

Мешана туршия

Гответе на нашата оригинална рецепта закуска със сезонни зеленчуци. По това време, ще са ни необходими следните продукти:

• Зеле - една или две малки зелка.
• Морковите - по един килограм.
• Фасул - по един килограм.
• Краставица - по един килограм.
• Домати - по един килограм.
• Pepper - по един килограм.
• Лук - 500 грама.
• Чесън - 100 грама.
• Зелените - на вкус.
• Сол - 150 грама.
• Вода - пет литра.
• Черен пипер грах - 20-30 парчета.
• Дафинов лист - пет парчета.

Кук мариновани зеленчуци поднос е много проста:

• Изсипва се в тенджера с вода, добавете подправките, сол, черен пипер, билки и прах дафинов лист.
• Подгответе се храни. Фасул и моркови почистени почти ври, докато готвят, лук, нарязани на филийки и се потопете във вряща вода. Краставици нарязани на половина, нарежете пипер филийки и леко се вари, нарязани зеле на парчета и се потопете във вряща вода в продължение на две минути. Чесън нарязани на тънки парчета.
• Сложете зеленчуците в пота (с изключение на зеле и боб), да ги напълни с маринатата и се оставя да престои два дни.
• Сгънете зеленчуци в буркани пластове, редуващи се и изместване зеле с боб.

Изсипете в купа същото решение, то пастьоризирам и след това затвори асорти стерилизирани капачки.

Мариновани миди с домати

Оригинален готви закуска около час. Какви са необходими за това време съставки? Ние препоръчваме на запасите:

• Миди - две части.
• Лук Лук - пет парчета.
• Домати - четири или пет парчета.
• Pepper - пет парчета.
• Морковите - един.
• Оцетът - една чаена лъжичка.
• Sol - една и половина супени лъжици.
• Чесън - четири карамфил.

Асорти мариновани зеленчуци за зимата, приготвени, както следва:

• Измийте скуош и нарязани произволно.
• Приготвя се разтвор на натриев хлорид вода, захар, сол и подправки. Сварете го в продължение на пет минути.
• Подредете зеленчуци в буркани и се изсипва вряща вода върху тях. След пет минути, се оттича водата и да го замени с горещ солен разтвор с оцет с лъжица.

Банките мине и ще се обърнат с главата надолу. Дръжте ги добре, докато те са напълно готино.

Асорти зимата

Ние ви предлагаме друг вариант зеленчук поднос. За това ще е необходимо:

• Краставици - 500 грама.
• Домати - 500 грама.
• Onion - две части.
• Чесън - шест зъби.
• Пипер - 10-12 парчета.
• Дафинов лист - три.
• Люти чушки - две части.
• Захар - две супени лъжици.
• Sol - една и половина супени лъжици.
• Оцетът - две супени лъжици.
• Кориандър - половината от гредата.

Готвач мариновани зеленчуци, които харесваме:

• Измийте две литрови буркани и място на дъното на всяка люта чушка и лук, нарязани пръстени. След това сложете пипер, магданоз, дафинов лист и скилидки чесън.
• Краставица измиване, отсече краищата им и се слага в буркани.
• Измийте доматите, ще ги удари с клечка за зъби на няколко места, а след това да го изпратите на банките, също.
• Изсипете зеленчуците с вряла вода и оставете за половин час. Освен това, водата трябва да се източи и повторете последната операция.
• След това се излива във всеки буркан една супена лъжица оцет и маринатата получава с вода, сол и захар.

Свиване на банките и да ги изпращате на хладно място.

Мариновани зеленчуци с патладжан

Той е мариновано Асорти зеленчуково през зимата има оригиналния вкус и е идеална за пикантни салати. Запасете се следните продукти:

• Патладжан - три килограма.
• Зеле - 500 грама.
• Морковите - 500 грама.
• Чушки - три.
• Чесън - 100 грама.
• Растително масло - 250 мл.
• Оцет 6% - 100 мл.
• Захар - 100 грама.
• Sol - една и половина супени лъжици.
• Пресни билки - 40 грама.

рецепта:

• Патладжан обелват и се нарязват на кубчета. Сварете ги в подсолена вода за няколко минути.
• Настържете морковите, котлет зеле, чушки, нарязани на тънки филийки, пресни билки и чесън, нарежете произволно.
• Свържете получават продуктите в тенджера, добавете сол, черен пипер, захар, оцет и масло. Смесете съставките и ги сложете в хладилника за няколко дни.

Сложете зеленчуците в буркани, покрийте с капаци, стерилизира и след това навивам.

заключение

Мариновани зеленчуци са вкусни и полезни. Те съдържат витамини и минерали, които ние така липсва през зимата и пролетта. Ето защо, внимателно прочетете нашите рецепти и изберете тези, които сте харесали повече. Подгответе вкусна поднос за себе си и семейството си.