Електрически тигани преобръщащи. Електрически Фритюрник Grill: характеристики, видове и оценки

Румен картофи с лук и гъби, печена риба със зеленчуци, скара, тънки палачинки, палачинки буйни ... Тогава ние няма да продължи от съображения за сигурност и защото най-добрите рецепти от главния готвач - не по темата на тази статия. Обява само тези кулинарни изкушения е достатъчно, за да разберат, че те не могат да бъдат приготвени без пържене в кухнята благо. Надяваме се, че статията ще бъде полезен и начинаещите готвачи и опитни домакини и готвачи в собствената си кафе или ресторант, като основната тема - електрически тиган. Втората дума в ключа за израза. Това не е просто парче набор от кухненски прибори, изработени от неръждаема стомана. И не е скъпо титанов тиган за готварска печка. Ако изберете този вид помощник плоча в кухнята не трябва да се помни. Това доведе до живот мечтата на родителите на ученици в общежитие на седемдесетте години, опитвайки се да пререждам на опашка за общата газ или някаква друга печка в кухнята бързо, за да изпържи яйце върху гореща ютия, за да хване вечер в клуба. Домакински уреди, които работят от мрежата, позволява да се приготвят здравословни и вкусни ястия бързо и лесно. Електрически тиган, грил, например, изпържи месото като природата по всяко време на годината в уютна кухня. Повярвайте ми опит - и резултатът ще Вас и Вашите гости угоди.

Конструктивна особеност

Основната разлика в устройството, тенджерата е снабден с електрически нагревателен елемент, топлинно или инфрачервено излъчване, работещ от мрежата. Елементи с уплътняване пълни в тиган организма и не могат да влязат в контакт с хранителни продукти. Има един едностранен монтаж на PETN, само на дъното или капак, или двустранно. Електрически грил тиган - пример за втория вид. Той се нагрява двете повърхности. Модерни уреди е необходимо да имат вграден термостат. Това е удобно, тъй като можете да настроите желаната температура на повърхността на пържене. Той е подкрепен от единна и стабилна по цялата площ, която елиминира опасността от прегаряне дарове или режим на готвене температура разстройство. Форма пържене повърхност може да бъде правоъгълна или кръгла. Размерите са различни, също. Домакински съдове произвеждат обем от три и половина литра. Индустриални модели имат една купа повече от десет литра. Съответно устройства електроцентрали са различни. Капаците на електрически тигани има дупка за производството на пара. Друг задължително функция на качествени модели - Alice дръжки изработени от материали с ниска топлинна и електрическа проводимост, което осигурява безопасност и лекота на работа.

Плюсове и минуси на материали

Най-популярни са все още чугун тиган. Това е най-издръжлив материал. Дори когато прегряване не отделя вредни хранителни вещества. За да чугунени купички не са започнали да се ръжда, когато се грижат за тях е по-добре да не използвайте почистващи препарати, просто се измие с чиста вода, а след това калциниран. Единственият отрицателен - много на тегло. Все още не препоръчваме дълго време да напусне готовите ястия от зеленчуци в чугунен тиган, те може да потъмнее.

От неръждаема стомана като материал за производство на електрическа стоманени тигани, използван наскоро. Когато много предимства, най-значимият от които е безопасността на здравеопазването, от неръждаема стомана има недостатъци. Тя - ниска топлопроводимост и слаба незалепващо. Изобретението е многослоен дъно с алуминиево-медни вложки един помогнаха частично елиминират тези недостатъци, но значително увеличава цената на продуктите. неръждаема стомана за пържене изисква внимателна поддръжка, както и техните колеги алуминиеви. Първият вътрешен електрически тиган "чудото" е била изпълнена, защото от алуминий, без допълнително покритие. За външен вид е наречен летящата чиния. Обикновено, силно полирани алуминиев има висока незалепващи свойства. За подобряване на тези свойства на покрития, използвани: тефлон, керамика и други сплави.

минуси покрития

С плюс ясни незалепващи покрития. Една от основните и много опасен недостатък е, че алуминия и неговите сплави не понасят топлина. Ако дебелината на повърхността на тигана е малък, с незалепващо покритие от високите температури се изпари храна влиза вредни за човешкото здраве. По същите причини, когато се работи с алуминиеви съдове за готвене с покритие не препоръчва използването на всякакви метални ножове, остриета, така че да не се повреди повърхността. Измийте ги само меки гъби със специални препарати. В съответствие с всички препоръки на срока на експлоатация може да бъде удължен, но все пак тя не е толкова голяма, в сравнение с тигани, изработени от неръждаема стомана или чугун.

почти multivarka

Актуални модели на домакински електрически тигани могат да се използват за пържене, сотиране, без мазнини или с минимални количества от него, което е полезно за здравето. Те са добре изпечени палачинки. Electro ще зарадва феновете на домашна пица. Няма проблем може да бъде загрят до желаната температура, готови храни или размразяване на храна е по-добре и по-безопасно, отколкото микровълнова фурна. На набор от възможни функции Electro, ако смятате, мнения - това е икономичен мини multivarka.

Характеристики elektrogrile

Специално място сред електрически домакински уреди заемат електрически скари.

Модели на съвременните модерни марки са отворени или затворени. Затворени грилове - това е наистина компактен настолен пещ, която е специална работна камера. Нагряващи елементи за мотор са разположени в специални отделения. Те са изолирани от продукта, а по-скоро печат плътно до него. Поради това месо, риба се пържат бързо, равномерно, без пушек и миризма. Продуктите не горят. В кафенета и ресторанти почистване на битови чаша открити скари. Те са по-големи по обем, те не разполагат с камери, те работят по инфрачервен излъчвател. Отоплителните тела са монтирани в капака на грил. Дим и мирис, не може да се избегне, така че те се използват на открито.

Електро-промишлен тип

В много отношения, промишлени електрически тиган повратна е най-добрият вариант за големи и малки хранителни предприятия. За подобряване на качеството на храната в промишлен пържене модели повърхностни направи често неръждаема стомана или желязо под формата на паници със специални капачки снабдени с канали за отвеждане на кондензата. Плътността на затваряне е регулируем механизъм пружина. Бързо нагряване и висок коефициент на пренос на топлина в промишлени тигани осигурено от факта, че нагревателните елементи се сумират директно на дъното на топлинна интерфейс материал, чиято дебелина на качествените модели е между петнадесет мм. Вътрешните повърхности имат облекчение, което ускорява процеса на готвене при ниско съдържание на мазнини цена. Купа може да има няколко нагревателни зони с отделно контролирана температура. В една област, можете бързо да се пържи, а от друга, за да се поддържа ястието горещо. Голяма площ на пържене е монтирана на специален щанд или маса. Името на тиган електрически повратна показва наличието на механизъм за купа наклон за улесняване на евакуацията и грижите на продукта. То може да бъде ръчна (механична лост) или електрически (чрез натискане на бутон). Вторият е за удобство и безопасност блокирани с механизма на набиране на капачката. Оперативни купички са възможни само с отворен капак. Индустриални модели са оборудвани с контролни панели от температурни контролери и показатели на сигнала. температурни граници варират от двадесет до триста градуса. При загряване на тиган с незалепващо повърхност над триста и петдесет градуса задейства аварийно спиране на отоплението си нагревателни елементи.

За да служи за дълго време

Условия за ползване и битови и промишлени електрически тигани, зависи от това как сте спазили правилата за експлоатация и поддръжка, и това е много важно - мерки за безопасност при работа с електрически уреди. В допълнение към подробните инструкции за задължителната литература, производители на висококачествени марки правят своите прекрасни тигани рецепти. Преди експеримента, се подготвят за тях. Харесва ли ти, повярвай ми!