Зеле малък: името, полезните свойства и характеристики на най-добрите готварски рецепти

Със сигурност това е чудо сте видели в супермаркетите. Плътни малък размер на главата на орех са точно копие на познатия ни зелето. В света на кръстоцветни е лидер по отношение на съдържанието на витамини и минерали. В допълнение, той е много любители на деца, защото това малко зеле. Какво е името на този уникален зеленчук? Това зеле, което се отнася до един вид листо.

кратко описание

Брюкселско зеле - зеленчукова реколта, двугодишен растителни кръстосаноопрашваните, че е за разлика от другите видове. Зеле, карфиол и други разновидности на плодове дават на тялото през цялата година. Тук вие ще трябва да чакат по-дълго. През първата година от живота се образува цилиндрична дебел височина дръжка 60 см, а на тънки стъбла, които образуват дълги листа с лек восъчен покритие. В пазвите на листата на зелето са малки, кръгли и фирма. Едно растение може да бъде свързано и с 40 или повече от тези плодове. Така че не се такава катастрофа, че малкият зелето. Както името на това удивително растение, което вече знаем, ние трябва да говорим за полезните свойства и приложения.

Въпреки това, ние не сме готови. През втората година от живота се развива силно разклонени цветни издънки. Ottsvetaya, те произвеждат семена. Цветовете са събрани в средната стойност на четката. Плодове - шушулка, семената са малки, остават отлична кълняемост. В дивата природа това не стане, зеле малък. Какво е името на нейния най-близък роднина, днес няма да може да се реагира още по-опитните ботаници. Това е резултат от дълга и упорита работа на животновъди, които дадоха забележителен резултат.

Произход на името

Преди много време, в XVIII век, неизвестно растение е била открита близо до Брюксел. Трудно е да се каже защо е от интерес за изследователите, но е това откритие стартира нова ум. Тя все още е доста не е същото като модерен, малък зеле. Както се казва, по това време никой не знаеше. Въпреки това, в чест на Брюксел той получава своето име, и която продължава да бъде и днес. Това е един интересен факт, защото изследователите и животновъди не увековечи името си в заглавието на новия завод.

Ново в кухнята

Всички представители на кръстоцветните семейството са от полза за здравето. Това са източници на фибри, витамини и минерали. Но специален вкус има само една малка зеле. Какво е името обсъдихме днес, е най-известният Брюксел, която се използва за първи и втори курсове, а понякога дори и за украса на празничната трапеза.

Малки зеле имат приятен вкус и хранителни качества. съдържание на витамин С в него е около три пъти по-висока, отколкото в бяло зеле. Но основното предимство на това е, че чист, малки и стегнати топки щастливи да ядат децата, дори не мисли за факта, че това е най-отвратително зелето.

Източник на хранителни вещества

Въпреки факта, че ние имаме това растение не е много често в крайградските зони, много харесваше това е зелето. Малък kochanchiki (какво е това или онова хибрид, ние ще говорим за по-късно) съдържа фантастично количество витамини и минерали, каротин и химически вещества от растителен произход. Бета-каротин и витамин С е мощен антиоксидант, който защитава тялото срещу свободните радикали. Уникалният състав предвижда профилактика на много заболявания, включително стомашно-чревния тракт, което не е далеч от добре за повечето хора.

Колкото по-полезно зелето "малък kochanchiki"? Как се нарича страхотна зеленчуци, ние вече знаем, но фактът, че тя е в състояние да гарантира предотвратяването на голям брой заболявания на белите дробове, все още предстои да се разбере. Активното вещество и витамин С повишава имунитета и затова ТОРС и ОРЗ ще бъде не толкова ужасно, както и преди, дори и в разгара на сезона.

От самото естество на

Какво дава тялото ни малко зеле? Как се нарича режим на власт, в който се препоръчва да се яде всеки ден? Нека да се справят с тези забележителни факти. През пролетта и есента, много от нас си спомня за витаминни комплекси, които са важни за поддържане на имунитета. Какво ще правим тогава? Това е така, отидете в аптеката. И това е напразно, защото даден продукт като брюкселско зеле, съдържа почти всички известни витамини, минерали и аминокиселини. И това са природни съединения, които не причиняват свръхдоза, са лесно смилаеми и са само в полза, за разлика от химически, аптека.

Укрепване на сърдечния мускул

Тъй наречените малки брюкселско зеле зелен, че е лесно да се отгатне, където нарастват нейните предци. От Брюксел, тя бързо се разпространява в цяла Европа, и всичко това благодарение на факта, че полезните свойства на този зеленчук засенчиха всичко познато до днес. Дори и днес, че е трудно да се намери продукт, който е равен на зелето.

Защо малък kochanchiki намерите най-добрите помощници за сърцето? Тъй като част от зеле калий, магнезий, желязо и фосфор, както и калций, както и с високо качество протеин най-добре влиянието върху сърцето и подобряване на васкуларната състояние. Затова хората на възраст над 40 години е необходимо да го включват в диетата си поне няколко пъти в седмицата.

За деца и диетични

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. Garden листни зеленчуци са изключително полезни за нашето тяло, но има хора, които не са изобщо желаят да консумират най-много от храната си. Това е особено вярно на зимните сортове зеле, които са известни с богати на фибри храни. За всички свои безспорни предимства, които не всеки стомаха и червата са в състояние да възприемат такова натоварване.

И тук идва на помощ на зелето малкия кръг. Как се нарича най-полезно в света на растителен? Разбира се, всеки един от тях трябва да присъстват в нашата диета, но брюкселско зеле от състезанието. Особено стойността му се състои в това, че наред с високо съдържание на калий и витамин С, има много малко влакна. Ето защо, подуване и други проблеми, няма да получите такова. Той е незаменим продукт за диетата. Лекарите препоръчват възможно най-често, за да го включват в диетата си при пациенти с хипертония и други сърдечно-съдови заболявания.

Ползи имунитет

Това е още една причина да се запознае с тези кръстоцветни зеленчуци, което е по-специфично от това просто да намерите името на малко зеле. Полезните свойства могат да бъдат описани в много дълго време. И за да се сложи край на този списък, е малко вероятно да успее. Брюкселско зеле са много полезни в периода на възстановяване след болест. Той има положителен ефект върху състоянието на цялото тяло, повишава имунитета, има положителен ефект върху панкреаса.

Има добра новина за вегетарианци, както и привърженици на здравословния начин на живот и просто искат да намалят теглото си. Чорбата е изготвен въз основа на този зеленчук, за техните хранителни свойства не са по-ниско пиле. Много полезно да се използва сок от зеле и свеж. За да направите това, това обикновено се смесва с сок от моркови. Това е много полезно при диабет и нарушение на панкреаса работи.

Как да готвя

Дори и да се върне у дома много късно и не е фен на вечеря у дома за готвене, в този продукт, няма да бъдат разочаровани. Най-лесният начин се подготвя брюкселско зеле в света. Полезни свойства и рецепти, предвидени в този член, ще бъдат за вас пример за това как бързо и лесно да се превърне един скучен вечеря истинско удоволствие.

Така че, най-лесният вариант - това е, за да го вари в продължение на няколко минути на силен огън, без затваряне на капака. Така че ви спести всички полезни вещества. А ако искате да се удари в домакинството, опитайте се да го пекат с яйца и сметана. За тази kochanchiki коригира до половината в подсолена вода и след това пържени в масло, след това изсипете яйцата и сметаната и се пече във фурната до златисто кафяво.

вкусна супа

Първите ястия с този зеленчук е абсолютен фаворит. Това е лесно, бързо, вкусно и питателна. Готвене няма да отнеме повече от 30 минути от време. В малка тенджера изисква 300гр картофи и 100 г моркови, лук и 200 г брюкселско зеле, зелен и заквасена сметана.

Първият картофи оставя в саксия. Тя трябва да бъде предварително нарязани на ивици и пране. Моркови и лук леко запържете леко в тиган, след това добавете в бульона на кипене. Последно хвърляне зеле. Сега добавете сол и подправки, дай да къкри в продължение на 5 минути и изключете. Не се опитвайте да се сварят kochanchiki. Зелето трябва да бъде достатъчно твърда и хрупкава.

снек салата

Той е идеален за всяка вечеря, месо или риба ястие, и да стане самодостатъчна хранене. Разбира се, имате нужда от малко зеле. Полезните свойства на този зеленчук са допълнени с високо съдържание на протеини, поради което може да стане алтернатива на животински продукти.

Така че, ще трябва 500г зелен kochanchiki. Те трябва да бъдат нарязани на половина и се вари в подсолена вода за около 10 минути. Отделно от това, което трябва да се вари в 200 грама картофи, нарежете и да добавите към общото тегло. Допълнителни съставки могат да действат лук и сол, черен пипер и масло.

Предястие от пресни зеленчуци

Най-полезен яде сурови зеленчуци е добре известна истина. Така че колкото по-малко да ви изложи зеле варени, толкова повече витамини и минерали, тялото ви ще получи. Опитайте се да се направи проста салата от сурови зеле и моркови и зелен грах. За да направите това, фино котлет зеленчуци, те се смесват заедно, добавете сол и масло. Голямата закуска е готова, тя може да се сервира с всяко хранене, тя ще изглежда страхотно на масата за почивка. Ежедневно допълват вашата диета по такъв ястие, скоро ще забележите, че стомашно-чревния тракт просто имам много по-добре.