Какво може да замени оцета и нейните видове

Оцетът - продукт, без които тя не може да се направи в кухнята, не любовница. Но много от тях се страхуват да използват при приготвянето на ястията си магазини, страхувайки се, консерванти, които се добавят от производителя. И често се чудя, ако можете да замените оцета.

видове оцет

Първо трябва да се разбере какво видове оцет са. Най-често - е синтетичен, или както го наричат, на масата, които жените най-често се използват при готвене, както и за консервиране и печене. По-често използвани видове природен продукт.

За да включите естествен ябълков, вино, балсамов, ориз, захарна тръстика, малц. Apple може да бъде в течна форма, както и таблетки. Балсамов, който се произвежда от грозде, наричан още кралска. Natural балсамов - скъп продукт, който се използва изключително за вкус или мариноване скъпи степени на риба и месо.

Виното се произвежда чрез ферментация вино и любовници често се използва при готвене, като алтернатива на бяло вино, но само с добавяне на захар. В европейските страни, ориз е станал широко известен със страстта си към ориенталска кухня, особено суши. Също така, оризов оцет в салати и в подготовката на различни маринати и дори напитки.

Кейн - най-скъпият и рядък вид оцет, което е малко се използват в готварството по целия свят. Често се използва за приготвяне на храна гурме ястия с месо. Malt се използва за приготвянето на главно британски ястия, по-специално за пудинги и супи.

На следващо място, погледнете как можете да замените оцета в подготовката на специално ястие, както и опазване.

Какво може да замени оцета

Домакините искали да използвате оцет в запазването на най-различни зеленчуци. Но има и такива, които категорично го отхвърли и да се замени използването на все по-лимонена киселина или натурален сок.

По принцип всяко оцет може да замени лимонена киселина, но когато искате да се доближи до вкуса на оригиналния продукт, в този случай, ще трябва да се опита да намери достоен заместник.

Колкото по-добре заместител ябълков оцет в печене

Apple оцет, която често се използва в тестени изделия, може да бъде същата като на масата, на мястото на лимонена киселина. В допълнение към това, можете да замените този продукт всякакви плодове киселина. Както е известно, оцета в печенето се прилага само като дезинтегриращ агент с цел охлаждане на сода. Ето защо, като заместител, в допълнение към плодови киселини, могат да се притекат на помощ на всеки друг бакпулвер, купен в магазин.

Ако ние говорим за това, което да замени винен оцет, а след това е може би най-лесният задачата. Той може да бъде заменен от всеки бяло или червено вино, в зависимост от ястието, в който трябва да добавите желаната съставка.

Ако е необходимо, сменете балсамов оцет е необходимо да се помисли за подготовката на всяко ястие поотделно. Например, салата или месни ястия вместо могат да добавят същото лимонена киселина, разрежда се с вода или бяло вино с добавяне на различни подправки.

Какво може да замени оцета ориз

Суши ориз се използва винаги, и рядко се заменя със същия сос. За да се подготви сос все пак ще трябва да се прибегне до добавянето на оцет, въпреки че на масата. Така че, трябва да се вземат две супени лъжици неговата синтетична версия, добавете 40 мл соев сос, щипка сол и захар. Получената смес трябва да се загрее над средните топлина.

Следователно, можем да заключим, че на мястото на оризов оцет в списъка на съставките, които не се използват от всеки друг вид оцет за суши, че не е възможно.

Така че, чудейки се, въпрос на това как да се замени оцета, опитайте се да използвате продукти, които по вкус ще бъде най-много прилича на оригинала.