Как да се грижим за Kombucha: съвети и трикове

Така нареченият Zooglea - симбиоза на двата вида организми - дрожди и оцетна киселина бактерии. През втората половина на 19 век, Kombucha е широко разпространена в Русия, в началото на 1940 г. може да се намери в почти всеки дом. Как да се грижим за Kombucha е бил добре познат в Англия, Прусия и Франция. Тук производство оцет на така наречения метод на Орлиънс бе организирана в промишлен мащаб. тегло Zoogloeas достига 100 кг, а готовата напитка декантира чрез отваряне на специални кранове в дървени съдове.

Гъбичката се храни с слаб чай и захарен разтвор, по този начин не е името. Как да се грижим за Kombucha у дома? Просто трябва само да следвате няколко прости правила:

• Той се страхува от директен контакт със захарта, така че първо трябва да се направи слаб разтвор, и едва след това "фураж", налива отгоре.
• Наблюдава температура, гъбички - жив организъм, и разтворът е твърде горещ тя може да повреди.
• Директна слънчева светлина може да увреди zoogloeas.
• Съхранявайте при стайна температура, най-добре е да се запази постоянна.
• Следвайте режим, там трябва да се подхожда индивидуално. Най-голяма тежест - толкова повече енергия е необходима за поддържане на жизнените функции на организма. Следователно, увеличаването и количеството на напитката при изхода.

Но предполагам, че по някакви причини (ваканция, за продължителен бизнес пътуване и т.н.), са нарушени условията на задържане. Как да се грижим за Kombucha в този случай? Факт е, че нищо страшно не се е случило. Той е непретенциозен и липса на благоприятни условия просто "заспиване". Достатъчно, за да поставите малка част в слаб разтвор на сладък чай и "жив фабрика" ще работи отново.

В този си невероятни функции не свършват дотук. Как да се грижим за Kombucha, ако тя не съществува? Фактът, че напитката има голям брой на мая и оцетни бактерии и с дължимата грижа можете да растат вашите собствени zoogloeas. Това ще изисква малко повече време. Започнете да "хранят" напитката и скоро ще бъде тънък слой върху повърхността, която с течение на времето ще стане пълноправен Kombucha, полезните свойства на които през последните години са под контрола на водещи специалисти по хранене.

Фактът, че набор от киселина в напитката, не се ограничава до оцетна киселина. Той съдържа голямо количество фолиева киселина, глюконова, лимонена, ябълчна, пирогроздена, оксалова, и т.н. Благодарение на уникалните си свойства се използва активно чай гъби диета. Напитката съдържа различни ензими, витамини, и дори някои видове антибиотици. Той има положителен ефект върху цялото тяло, значително подобряване на всички метаболитни процеси.

Както можете да видите, че напитката е не само добро питие жажда през лятото, но и действа като мощен биостимулатор. Лесно е да се отглеждат в домашни условия. Единственото ограничение в употреба, може да се превърне някои хронични заболявания. Преди да се използва, не забравяйте да се консултирате с диетолог.