Полезните свойства на праз, както и нейната хранителна стойност

Праз - на всеки две години на растенията, на земя, част от които се състои от широки зелени листа, подредени като ветрило. Подземната част - бяло. В храната се поберат всяка част на стъблото. Праз се е разпространил в много страни в областта на готвенето. Той се използва за приготвяне на бульони, супи. Неговата задушени, мариновани, сушени, замръзване. Салатите с този лък много готвачи все още експериментират и винаги получават отлични резултати, както и нова рецепта.

от историята

Полезните свойства на праз бяха идентифицирани и безопасно, използвани в древността. Известно е, че най- великите оратори са го приемат като храна за възстановяване на гласа. Най-бедните във времена на глад го яде, тъй като в малки количества може бързо насищане на организма.

лечебни свойства

Тази зелена богати на захари, витамин В (1, 2, 6, 9) С, Е, РР, каротин, калиеви соли, магнезий, фосфор, натрий, желязо. Смятате лук полезен, да реши за себе си, но това е ценена още от древността. Този продукт се препоръчва да се яде, страдащи от атеросклероза, ревматизъм, камъни в бъбреците, както и психологически стрес. Те твърдят, че поради съдържанието на огромен органичната сяра на зеленчуци е в състояние да достави от салмонела и Е. коли. Понастоящем се оказа полезни свойства праз: ускоряване на метаболизма, апетит подобрена, нормализиране на храносмилателния тракт и черния дроб, стимулиране на производството на секреция. По природа той има холеретична и диуретични свойства. Също така се използва за премахване на токсините от тялото, понижаване на холестерола. Той е обект на намаляване или предотвратяване на напълно образуването на кръвни съсиреци. Празът се препоръчва да имат следните диагнози: хроничен бронхит, диабет, астма.

Противопоказания

неговото използване е забранено в възпалителни заболявания на стомаха и дванадесетопръстника. В този случай, лука, който калории само 35 калории на сто грам, се използва в много ястия за загуба на тегло.

разни

В народната медицина, са определени, както и други полезни свойства на праз. Той се използва за лечение на рани и язви тлеят, ухапвания от насекоми.

Как да изберем

Ако не можете да нарасне с този продукт, когато го купуват в магазина трябва да бъдат внимателни. Купете само пресни стъбла трябва да са признаци на изсушаване.

Как да съхранявате

Съхранявайте този зеленчук в хладилника - така много по-дълго запазва полезните свойства на праз, но се мият преди да го съхраните това не е необходимо, можете просто да отстраните останалата земя от корените. Пресни билки могат да се излежават на хладно място в продължение на три до шест месеца, без да губи полезните си качества и дори леко ги увеличава. Агрономи твърдят, че производството на витамин С не спира дори и след като издърпа носа от земята и продължава през целия период на съхранение. В изсушена форма на превръзката се съхранява в продължение на около една година, в замразено състояние - шест месеца. Храни, от които въвеждат тази съставка, можете да ядете само два дни, съхранени през това време ястието се изхвърля. Това се дължи на факта, че този вид лък се състои основно от вода. Това е наличието на вода в съд в голямо количество, за да ги прави негодни за консумация.