Как се прави вино от грозде у дома

В древни времена в Египет вино се използва вместо друга напитка: хладилници не са съществували, пастьоризация все още не е измислена, така че соковете и дори водата в горещ климат бързо се влошиха. Виното е да не се напие, силно разредена с вода, ако е по-точно, че определено количество вино добавя към водата, така че тя не се развали.

Грозде отличен вкус, лекарствени и хранителни качества - не е чудно, че древните гърци са го наричали слънцето нектар. Наред с другите неща, на гроздето са не само съдържа витамини, но също така и в процеса на ферментация се на нови хранителни вещества. Той се използва от лекарите за лечението и профилактиката на редица заболявания, например, лекари предписват малки дози на вино за хора с нестабилна налягане, пациентите анемия, тъй като напълно подобрява апетита. Много хора днес правят на вино у дома си, защото знаем, че 100 грама от напитката консумират ежедневно, премахва от тялото на всички радионуклиди, така че е много полезно, например, тези, които работят в атомни електроцентрали.

Как се прави вино от грозде у дома?

Нищо прекалено сложно за готвене има: процесът се състои от само два основни етапа - събиране и подготовка на плодове и в действителност, ферментация.

Първоначално, трябва да премахнете плодовете от гроздовете и да премине през тях, разделяща прогнили, раздърпани и развалени плодове, така че те не попадат в рамките на бъдещия виното. В противен случай, напитката ще бъде неприятна миризма и вкус.

Ако плодове не са покрити с прах и други замърсители не - не е необходимо да се изперат: кора на повърхността има бактерии, които ще имат положителен ефект върху процеса на ферментация. Ако гроздето се измива, а след това ще бъде малко по-зле.

Това е последвано от плодовете на смачкване. В древни времена, грозде натрошени крака - сега този метод е също често се използват. Може ли те да използвате, просто не забравяйте да се измие старателно краката си - за разлика от съществуващите бактериите, неприсъщ за пиене не са необходими. Приготвяне на вино у дома не е задължително, извършена в съответствие с древните традиции, така че можете спокойно да използвате специална сокоизстисквачка или донжуан за плодове. Важно е, че всеки Бери беше повален. Тъй като контейнерът е глоба голяма метална тенджера, емайлиран по-добре. След - с помощта на тензух или гевгир разделят на утайката от сока.

Сега можете да се подготви гроздов сок, или да се направи грозде вино у дома си. За да се подготви сок, само трябва да се добави към информацията, получена от теглото на смачкване на захар и го сварете добре, а след това се търкаля получена в бутилката. Имайте предвид, че продуктът е концентриран, така че трябва да се разрежда с вода.

Гроздова вино у дома: финалния етап

За да го готвя, ще се нуждаете от специален контейнер - е 10 битова или 20-tilitrovye бутилка. Напълнете нуждата им от две трети, като ферментацията води до увеличаване на обема на жълтия.

Излива бутилки сок, техните zakuporte полипропиленови капачки, след като се отвори в нея, в който пластмасова вложка тръба (който ще бъде освободен чрез въглероден двуокис по време на ферментацията). Отворите трябва да затвори тръби пластелин или восък, на другия край на тях трябва да се намали в съда с вода ще бъде възможно проникване на кислород в бутилката, в противен случай може да повлияе неблагоприятно на вкуса на напитката, нарушаване на процеса на ферментация.

След бутилките са най-добре поставени в изба или мазе на месеца, за две или три, веднъж седмично да пробвате как всичко върви. След определено време, на вино в домашни условия (около пет градуса сила) ще бъде готова.