Храни и напиткиСупи

Вкусен расолник с перлен ечемик и кисели краставички: рецепта

Любимата супа, която е приготвена с удоволствие във всяко руско семейство - е расолник с перлен ечемик и кисели краставички. Рецептата на ястие може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания, времето на годината или религиозните вярвания. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите вкусен расолник с перлен ечемик. Можете също да видите снимка на супата на нашата страница. Ако подготвяте подобно ястие за първи път, следвайте инструкциите и се насладете на чудесния резултат.

Туршия. Рецептата е класическа с перлен ечемик

По правило тази супа се приготвя върху бульон от месо, прибавя се шунка и кисели краставички. Прочетете стъпка по стъпка рецепти от туршия с перлен ечемик и гответе с нас:

  • Потопете половин чаша перлен ечемик в студена вода в продължение на няколко часа, след това го изстържете, изплакнете го и го излейте с вряла вода. Докато крупата се подготвя, пригответе супата.
  • Изпечете силен бульон от свинско или говеждо месо. Добавете подготвената крупа към нея. Колко да се готви perlovsku за rassolnika? В този случай ще е достатъчно за 40 минути, докато гроздето се разцепи и стане меко.
  • Смажете в растително масло натрошен лук и настърган морков до златисто кафяво. Когато зеленчуците са готови, добавете ги в супата.
  • Четири средни картофи кори, нарязани на кубчета и поставят в бульон.
  • Сложете няколко кисели краставички, решетка на ренде и добавете към супата със саламура.
  • Извадете рассолана за около 20 минути и накрая добавете сол, черен пипер и дафинов лист.

Сервирайте гореща супа със заквасена сметана, крутони или крутони.

Правилно туршия с перлен ечемик

Много кулинарни експерти предпочитат тази рецепта, защото вярват, че това ястие трябва да бъде приготвено върху пилешки бульон. Как да готвя туршия (класическа рецепта) с перлен ечемик:

  • В малка тенджера, сварете половин чаша перлен ечемик, след това изцедете и изплакнете със сито. Изсипете крупа с два литра вода и гответе за един час.
  • В друг съд варете пилешките гърди, извадете месото и го нарязайте на кубчета.
  • Пет малки обелени картофи, нарязани на куб и поставени в бульон.
  • Четири осолени или мариновани краставици нарязват и се запържват в тиган. След това добавете към тях фино настъргани моркови и нарязан лук. Когато зеленчуците са готови, потапяйте ги в супата.
  • Домати фино котлет и добавете към супа (те могат да бъдат заменени с доматено пюре). След това изпратете пилето, сол, добавете пипер и дафинов лист.

Расолник с наденица в мултивариантната

Ако вашата кухня има модерна асистентка multivarka, след това подгответе с нея много вкусно ястие според проста рецепта. Как да готвя супа rassolnik (снимка) с перла ечемик:

  • Натрошете морковите и лука, загрейте маслото в купата на мултиваркета и запържете зеленчуците в растителното масло.
  • Пушена наденица (можете да вземете бекон или гърди) котлет и пържен заедно със зеленчуци.
  • 200 грама кисели краставички нарязани на половин пръстени, добавете към купата заедно с доматената паста и продължете да готвите всичко заедно.
  • След десет минути добавете към мултинаркера половин чаша перлен ечемик (преди това трябва да бъде напоен със студена вода) и натрошени картофи. Изсипете вода в купата до желания знак и я поставете в режим "ориз".
  • В края на готвенето супата трябва да бъде сол, черен пипер, сезон с чесън и зеленчуци.

Отидете на масата и сервирайте със заквасена сметана или майонеза.

Последен расолник с шампанско

По време на постовете можете да поглезите себе си или близките си с вкусна супа. Как да готвя вкусен зеленчуков расолник с перлен ечемик? Класическа рецепта:

  • Изсипете половин чаша перлен ечемик за една нощ в студена вода.
  • Четири наденички или кисели краставички се нарязват на малки кубчета и се слагат в отделна купа.
  • 200 грама пресни гъби се нарязват на куб и се запържват заедно с нарязан лук в растително масло.
  • Поставете перлата в тенджера и гответе докато сте готови. Колко да се готви perlovsku за rassolnika? Ако грижите лежат в студена вода цяла нощ, то ще бъде готово за 30 минути. Ако сте накиснали перлата за няколко часа, то го гответе за поне един час.
  • След като крупът е готов, сложете супа краставица превръзка, гъби, настъргани моркови и картофи, нарязани на резени.
  • След десет минути добавете доматено пюре или чифт пресни домати, разтрити през сито, в туршия. Не забравяйте да изсипете салата с краставица в супата, добавете сол, смлян пипер и дафинов лист.

Рибен рассолник с перлен ечемик

Подгответе вкусно расолиник с перлен ечемик не може да бъде само месо или зеленчуков бульон. Свежият сьомга ще придаде на вашето ястие специален вкус и пикантен вкус. Прочетете по-долу как да приготвите rassolnik с перлен ечемик и солена краставица (рецепта):

  • Размразявайте сьомгата (500 грама), отлепете я от кожата, отстранете перките, вътрешностите, опашката и главата. Нарежете рибните филета на малки порции и ги гответе в тенджера за най-малко 30 минути. В края на краищата, щам бульон от костите със сито или марля.
  • Изплакнете и обелете корена на магданоз, картофи, моркови и лук. Зеленчуци котлет с нож и решетка.
  • Perlovsku накисване за няколко часа, изплакнете под вода и готвя с картофи в рибния бульон.
  • Две осолени краставици нарязват и се запържват в тиган с други зеленчуци. В края на пърженето добавете лъжица брашно, лъжица доматено пюре и разбъркайте добре.
  • Поставете печено в бульон, добавете сол, подправки и дафинови листа към него.

Когато супата е готова, я разстелете на чиниите, поръсете с нарязани зеленчуци и сервирайте на масата с мазна заквасена сметана.

Расолник с месо

За тази супа препоръчваме да използвате говеждо или странични продукти (сърце, бели дробове, черен дроб). Също така ще съответства перфектно на мариновани краставици и осолени гъби. Как да готвя месо rassolnik с перлен ечемик (снимка можете да видите по-горе):

  • Говеждото на костите (около 800 грама) изсипете три литра вода и гответе за около час, като си спомняте периодично да отстранявате пяната.
  • По това време, измийте пет супени лъжици перлена ечемика, излейте вода и оставете да стои малко.
  • Вземете две големи кисели краставички, отлепете ги от кората и нарязайте с нож. След това ги накиснете в тиган за около 15 минути. Накрая добавете настърганите моркови и нарязания лук към тях. Запържете зеленчуците заедно до златисто кафяво.
  • Когато месото е готово, извадете го и го настържете. Ако е необходимо, издърпайте бульона и добавете приготвеното месо към него. Добавете нарязаните на кубчета картофи, печено, сол, черен пипер, нарязан чесън и дафинов лист на супата.

Когато rassolnik nastoyatsya, да го служат на масата с майонеза или заквасена сметана.

Расолник с боб на рибен бульон

За тази супа, по-добре е да изберете риба с минимален брой малки кости. И сега за това как да готвя риба rassolnik с перлен ечемик и кисели краставици. Рецептата пред вас:

  • 350 грама размразени риби очистват вътрешностите, перките и кожата. Изсипете го с вода и гответе, докато не го направите.
  • Perlovku (150 грама) pereboret, изплакнете и се накисва във вода за няколко часа.
  • Извадете готовата риба с пилешко месо и вместо това поставете 100 грама боб, които също трябва да бъдат предварително накиснати във вода и след това да се вари, докато се приготвят наполовина.
  • Лук, моркови, пащърнак и целина нарязани и пържени в растително масло.
  • Поставете в бульон всички готови храни, както и краставици, нарязани на кубчета.
  • След една четвърт час поставете аджика, лаврови листа, смлян пипер и сол в расолник. Не забравяйте да излеете малко одеяла краставица в нея.

Докато супата се излива, нарязани на риба на части и да ги постави в плочи. След това изсипете супата в съдовете и я поднесете на масата с майонеза или заквасена сметана.

Расолник с три зърнени култури

Смятате ли, че вкусният расолник може да бъде приготвен само с перлен ечемик? Ще ви докажем, че това не е така и ще ви кажем как да приготвите ароматна и богата супа с три зърнени култури. Рецептата за туршия:

  • Три картофи кори, нарязани на кубчета, излейте вода и готвене на средна топлина.
  • Ориз, пшеница и перлен ечемик (50 грама всеки), изплакнете, отидете и поставете в тиган.
  • Лукът и морковите чисти, котлет, а след това се запържва в растително масло.
  • Нарежете три осолени краставици произволно, добавете към зеленчуците и запържете заедно за няколко минути. След това ги смесвайте с доматена паста.
  • Прехвърлете печено в тенджера, добавете сол, сезон с пипер и гответе заедно за още няколко минути.

Такава вечеря може да бъде приготвена по време на пост.

Расолник с бъбреци

Експертите казват, че в тази рецепта всички вкусове са балансирани и напълно се допълват взаимно. Тази супа е умерено богата на хранителни вещества, има специална киселинност и приятен аромат. Прочетете как да направите rassolnik с перлен ечемик:

  • Вземете бъбреците (около 800 грама) да ги нарязват и да ги поставят във вода за няколко часа.
  • Килограм говеждо гърди се кипва във вода без сол и други подправки.
  • Когато месото е готово, извадете го от тигана, отделно от костите и нарязано на филийки.
  • Бъбреците се кипват в отделна купа и след това отново се изплакват с вода. Изрежете месото на малки резени.
  • Четири картофа кори, нарязани на кубчета и поставени в бульон. След това изпратете половината чаша измит ечемик.
  • Моркови и лук котлет, а след това се запържва в тиган. Добавете зеленчуците към фино нарязаните краставици и гответе заедно за няколко минути.
  • Сложете зеленчуков дресинг, приготвено месо, добавете сол и черен пипер.

Когато ястието е готово, сервирайте го със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

Rassolnik пиле с гъби

Ако искате да дадете на приятел специален вкус, добавете пресни горски гъби. Тази рецепта трябва да харесва шофьорите на камиони, тъй като те могат да готвят на нея просто, но много вкусно ястие от наличните продукти. Как да си направим вкусен расолник с перлен ечемик и солена краставица (рецепта):

  • Сварете 300 грама пилешко филе, докато го приготвите. След това месото трябва да се извади и бульонът да се филтрира през сито.
  • Пет картофа и осолени краставици, нарязани на тънки ивици, след което се супа.
  • Пресни или осолени гъби (100 грама) парче произволно и също изпрати на супа.
  • Отделно изпържете нарязания лук и настърганите моркови. След това ги разбъркайте, добавете лъжица брашно и гответе няколко минути заедно.
  • Сгънете в тиган зеленчуци, нарязан пиле, сол, черен пипер и дафинов лист. Купи всички заедно за още няколко минути.

Когато супата е готова, сервирайте я с майонеза или заквасена сметана, чесън и крутони от черен хляб.

Расолник с пушено месо

Подгответе за обяд оригинална версия на познатата на всички детски ястия. Кук заедно сос с перлен ечемик и кисели краставички. рецепта:

  • Едно свежо и едно пушено пилешко бедро във водата и гответе на средна температура за 30 минути.
  • 100 грама измиване на перлен ечемик, залейте вряла вода и оставете на пара за половин час.
  • Четири картофа се обелват и нарязват на кубчета.
  • Извадете пилешкото краче от тавата, отделете месото от костите и го поставете обратно в бульона. След това изпращайте зърнени храни и картофи.
  • Докато супата се варя, запържете лука и морковите с растително масло. Накрая добавете лъжица доматено пюре и гответе заедно за още няколко минути.
  • Четири солени краставици нарязват на случаен принцип и готвят със зеленчуци за известно време.
  • Пригответе печено в тенджера, добавете сол, черен пипер и дафинов лист.

Сервирайте супата на масата горещо със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

заключение

Расолник е чудесно ястие от руската кухня. Пригответе го според различни рецепти и изберете този, който ви харесва най-добре.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.