Как се прави турски чай?

Малко хора знаят как и къде направиха турски чай. Много хора вярват, че жителите на Далечния Изток предпочитат кафе.

древна история

Турците са знаели за чай има преди повече от петдесет на векове. Но това беше на внасяните стоки. Потребителски продукти са производство на много по-късно. Турски чай за първи път е въведено в началото на ХХ век, след падането на Османската империя. Новият републиката бе доведен от Грузия. В продължение на много години, най-добрите артисти са се опитали да го отглеждат от подбрани семена. За първи път е засадена в Бурса, но всички усилия са били напразни. Capricious растение не харесва местния климат. Тогава насаждения бяха преместени в Черноморското крайбрежие. Тук експертите очакват късмет. Плодородна почва, мек климат и изобилие от дъжд играе роля. Жътвата е успех. Минали години, а през 1947 г. първата фабрика, която започва да произвежда автентичен турски чай е построен в малкия град Риза. Всичко започна с шестдесет тона готов продукт на ден, но с течение на времето, производствените обеми се увеличават значително. Вътрешен чай отиде във всяка къща и се превърна в истински символ на страната.

Описание на продукта

Според нейните характеристики турски чай по нищо не отстъпва на най-известните китайски и индийски сортове. Той стои на пето място в списъка, тъй като Турция произвежда шест процента от общата чай, произведени в световен мащаб. Местните жители са много любители на тази напитка. Във всеки град, можете да намерите десетки големи и малки кафенета, където чай е неизменна. Когато хората се събират, за да се насладите на приятелски разговор в продължение на няколко чаши този ароматен, ароматно инфузия. Между другото, който е гражданин на Турция, не пийте повече от 2 килограма чай годишно. За този показател страната се нарежда на четвърто място в света след Ирландия, Обединеното кралство и Кувейт. Експерти твърдят, че местната чай съдържа минимално количество кофеин. Но в света, тя се счита за най-чистите, тъй като в хода на производството му се използва най-малко химикали и различни пестициди. Вкусът му е много силен, със силна и неприятна миризма. Той е малко по-различно от други подобни продукти, произведени в Индия, Кения, Япония и Шри Ланка. Но това е красотата. Тя не може да се смесва с всеки друг сорт.

Удобства за готвене

За да може правилно приготвена напитка, е необходимо да се знае как да варя турски чай. По този въпрос, той има своите особености. Като за начало трябва да се отбележи, че националната напитка обикновено се сервира в специални очила. Те имат формата на лале и малко стеснени към средата. Това дава възможност за по-добро подчертае необичаен цвят на напитката. Ако всичко е направено правилно, течността трябва да се тъмночервен цвят. Понякога тонът се нарича "заешка кръв." Следващата особеност - оборудване. За да се подготви напитка, специална двуетажна кана. Състои се от две части: на дъното, който се използва изключително за топла вода и горна част, която се провежда веднага и процеса на варене. За отоплението е нормално да се използва огън, не електричество. Следователно процесът обикновено води до една чиния или специален факел. Вода за готвене трябва да бъде свеж само. За да не се разваля вкуса на чая, най-добре е да не се използва повторно варене.

задължителна процедура

След проблемът е решен с чинии, можете да отидете до основния въпрос. Сега ние трябва да разберем ясно с колко да варя турски чай. Няма нищо по-сложно:

1. дъното на кана излее вода и го постави на горелката. Да не се използва електричество. За правилна подготовка трябва да бъде открит огън.
2. Разположен на върха на малък празен чайник, така че той може да се затопли.
3. Поета чайник с няколко супени лъжици чай (по един на човек), то се покрива с капак и се поставя на мястото си.
4. След няколко минути се изсипва чаените листа малко количество топла вода. След това да отнеме малко чайник да се премести в листата бяха мокри и след това веднага се излива тази вода далеч.
5. Изсипва вряща вода върху чай листа, капак и поставени в началото на топлинна енергия за 6-7 минути.
6. Изключване на горелката и кърпата на корицата zavarnik.

Тази опция дава възможност да се подготви този чай, който се използва за пиене, жителите на Турция.

плодов забавно

Огромна популярност на турски ябълков чай. Местните хора обичат този плодова напитка. Те се подготвят с пресни или сушени плодове, както се използва за ароматизиране на различни подправки. Този чай е много полезно, тъй като тя съдържа голямо количество витамини (С и Е), минерали (магнезий, калий и натрий) и аминокиселини, които не само ще засилят имунитета, но също така помага за преодоляване на много възпалителни процеси, протичащи в тялото. В допълнение, плодов чай спомага за намаляване на холестерола. Той има положително въздействие върху безценен работата на сърцето и дебелото черво. Но не пия често кърмещи майки, бременни жени и тези, които са алергични към тези плодове. И се приготвя напитка, като цяло, е много проста. Необходимо е да се ябълки заедно с избрани подправки сгънати в чист съд, да ги покрие с вряща вода, покрива плътно с капак и се оставя в продължение на 15-20 минути. Възможно е да се действа по различен начин. Всички компоненти са нагрява в продължение на 15 минути на слаб огън, след това да ги даде малко повече, за да се настоява.

интересно разнообразие

Турски чай "Султан" е позната на много от феновете на изток. Това е смес от билки, подправки и сушени плодове, натрошени същество в прах. След варене на напитката ясно усети миризмата на евкалипт, но с течение на времето, като правило, малко закален. Но аромата на джинджифил, карамфил, анасон и канела се запазва много по-дълго. Той се слива с билки като коприва, лайка, маточина, жасмин, роза, градински чай и лавандула. Визуалното се използва за придаване на нормалното бахар. Това е просто невъзможно да си представим това, което трябва да бъде вкуса на инфузията, която съдържа всички подправки и билки. В допълнение, в сухо вещество е деликатен розов цвят, който се променя само след варене. Тази необичайна смес винаги придобиват туристите и гостите на страната, за да се върне у дома, за да бъде в състояние да отново и отново, за да се насладите на прекрасната вкус и уникален аромат на напитката получава от Турция подаръци.

Ароматен "прах"

От разнообразието от известни видове заема специално място турски чай прах. Някой каза, че е ароматно боклук, но има и такива фенове, които не могат да се съгласят с това становище. Обикновено, прахът се произвежда растителни или плодови такси. Например, дори извън страната е широко известен чай от нар и ябълка. Смята се, че фино смилане - знак за фалшифициране. Някои просто вярвам, че това и мисля , че този продукт може да бъде от три вида:

1) файл суров химически третирани и боядисана по определен начин.

2) Обичайната чай.

3) tealeaf след рециклиране.

С оглед на това в много страни не може да приеме. Така например, в Япония за използването на тази чайна церемония чаени листа е под формата на прах. Смята се, че в такъв продукт е в състояние да прояви максимално техните основни характеристики (цвят, вкус, мирис). Въпреки това, много хора са на същото мнение и щастливо се превърнали в чай магазини като фин прах.

естествен подарък

Специално внимание трябва да бъде турска билков чай. Тя се приготвя, като правило, липа, роза или градински чай. Имена на билки вече говорят за себе си. Варени да пийнем по дефиниция може да се счита полезно. В допълнение, аромат на пресни билки го прави още по-привлекателна. В Турция, например, особено популярен "ада". Това растение е подобен на нашия градински чай. Събрани по време на периода на цъфтеж, той има приятен мирис и придава деликатен, неповторим вкус питие. Ползите от този чай се очевидно, без да броим преки противопоказания. Както е известно, на мъдреца не трябва да се използва за млади майки, чиито деца са кърмени. Вливането може да попречи на работата на млечните жлези, а това не е точно добро за бебето. Ако една жена поставя в резултат на задачата, тя ще го направи моментна. В допълнение, съставът на много други известни съединения. Като правило, това е един лимон с мента, мед или джинджифил, леко ароматизирана с канела и кори от цитрусови плодове един. Изборът е голям, и всеки ще може да избере подходящ вариант.