Компот от череши през зимата: проста рецепта. битови заготовки

Никой от господарката не отказва да се запази компот от череши през зимата! А просто рецепта (и трудностите, не се очакват абсолютни), скорост на подготовка, и най-важното - пълна гаранция за взривяване призив към всички. Особено, че черешов компот обичам всички без изключение. Става дума за другите плодове може да бъде без съмнение. Например, напитки и кисел цариградско грозде достатъчно Преса и малина или ягода рядко получава с цялата плодове neraspolzayuschimisya (във връзка с това са конфитюр предпочитане готвене). А компот от череши консумира почти веднага след отваряне. И дори един ред над горски плодове се случи!

Как да се търкаля една прекрасна компот от череши през зимата: проста рецепта, но внимателна подготовка

Преформа еднозначно успешно, е необходимо да се съобразят с прости, но добре дефинирани правила.

1. Черешите трябва да бъдат внимателно сортирани. Счупени, избухна, плодове стъпкани безмилостно отложени - и те могат да поставят кнедли. Не е подходящ ръчен шев недозрели или твърде малки екземпляри.
2. Компота е желателно да изберете черешите, които не са скъсани опашки: пънчето откъснат непосредствено преди полагане в буркана, така че сока няма да бъдат загубени, а една дупка не прониква бактериите.
3. Когато е затворен компот от череши през зимата, а проста рецепта изисква кост да напусне плодове. С този подход, той остава стегнат и красив. Но държат компот не е по-дълъг от една година; ако кост povynimat, тя не се разваля и трите.
4. След измиване с вода, черешите трябва внимателно да източват. Обикновено дренки след половин час, останали в решето с време на време.
5. компот буркани измият старателно; ги стерилизирате или не, зависи от конкретната рецепта.
6. Чери "приятелски" с всякакви плодове, плодове и дори зеленчуци (тиквички се получава с много оригинален компот). Но с опит домакинята я посъветвал да се съчетаят с бледо плодове - череши, къпини и др ...

Бързо и без усложнения

Най-лесният компот от череши се търкаля може дори неопитен домакиня. И прост - това не означава, безвкусен: той ще се превърне ароматно, рубинен цвят, устойчив на съхранение. Лесен за само, че е компот от череши без стерилизация, което значително опростява и ускорява процеса на живота. Зърната са опаковани в чист съд. тях се стерилизира преди това не е необходимо. Череши трябва да заемат половината обем, максималната - две трети. Че не е имало допълнителни кухини, те се клатят, когато поръсване. Чистата вода се вари, се излива в буркани изплакнете с горния ръб на гърлото, чисти съдове са покрити с капаци и трета запазват часа. След това водата се отделя отново и се кипи отново и се излива в буркани захар (в стъклена бутилка с три литра). Те отново са пълни с вряща вода, веднага извита, обърнете и да се скрият под завивките. След като се охлади, череша компот се съхранява в килера или под леглото - охлади той не се нуждае.

богат вкус

Има и друг начин да се търкаля компот от череши през зимата - по-проста рецепта, но за пациента. В началото на неговото изпълнение, както е описано по-горе, но след изливане вряща вода над плодове оставени на половин ден инфузия. След това водата се оттича, подсилено със захар, в същия размер, варени сироп. Те вече са пълни контейнер, а след това затвори. Те се охлаждат в същия режим, както в предишния рецептата.

Компот от сироп

Можете да го направите, без предварителното попълване с вряща вода. В този случай, промива череша попари да ги опаковане на брега и сироп се приготвя непосредствено (съотношение на вода и захар, два и половина литра на сто грама). Съдове напълнена с кипяща сос, веднага затваря и се изпраща на охлаждане, както и други методи на консервиране.

ароматно рецепта

Той е полезен за тези, които се страхуват, че най-простите методи не дават достатъчно дълго съхранение. Плодове изложени на цилиндрите, изсипва вряща сироп (един фунт захар на литър вода), подправени с щипка ванилия или няколко пъпки от карамфил - така се получи изненадващо ароматно компот от череши. Стерилизация се извършва по обичайния начин, около половин час по trehlitrovik. Ако предпочитате по-малка купа, намалява времето за двадесет минути.

Чери и ябълков радост: Номер на версия 1

Череши, комбинирани с всякакви други плодове и горски плодове. Въпреки това, почти на най-високо вкусовите качества има хармония и компот от череши. На зимата може да се затвори по няколко начина. За nelenivyh не се страхуват от пастьоризация стерилизация, се поберат тази рецепта:

1. Плодовете се измиват добре и се отървете от опашката. Ако ябълките са малки, можете да ги пуснат в случая като цяло. Но костите може да даде специфичен вкус, така че е по-добре да се намалят ябълковите тримесечия и премахване на повечето от семената.
2. Cherry смесва с ябълки пуснати в балони.
3. Всяка част се излива чаша захар и се изсипва вряща вода "под врата."
4. Стерилизирате бурканите ще бъдат три четвърти час - това се дължи на високата плътност на ябълки.

Следваща - стандартна опаковка.

Версия № 2

От една страна, рецептата е по-проста - няма стерилизация. От друга страна - това е по-трайна, тъй като не изисква предварителна преработка на ябълки. Cherry веднага опаковани в точното количество на ястието, попълнете с кипяща вода и се прецежда от него след четвърт час. Вода с черешов аромат се слива в една голяма тенджера, добавете захарта и да го инвестират резенчета ябълка. Седем минути по-късно те се вари с решетъчна лъжица изложени за череши, сироп се вари отново и бутилирана. Полученият компот от ябълки и череши върху зимния сплескани, и увити ролки топли да се охлади.

сочни плодове компот

Много интересна рецепта, за която дори не е необходимо захар. Въпреки това е осъществимо само ако имате много череши. Част от него се пълни в бутилки, по-голямата част от изцедения сок. Те са пълни с опаковка, и банки са пастьоризирани (четвърт час - литър, два пъти по-дълго - "treshki") ^при 85 ° С Дори и по-вкусни, когато комбинирате черешите със сок от горски плодове, като боровинки.