Консервирани зелен грах: рецепта тя се готви у дома

Със сигурност всяка жена поне веднъж, но попадне в беда, когато гостите са само за да дойде, и съдържанието отворени към "Оливие" буркани с грах бедни. Този продукт, който е необходим компонент на любимата салата, или са твърде меки, или, обратно, трудно. Да се направи възможно благодарение на консерви зелен грах?

Рецептата на подготовката му в дома ви позволява да получите продукта, е не по-лошо от това, което си купите в магазина, и умело коригира вкус. В този случай, вие ще бъдете напълно сигурни в естествеността на тези нежни зелен грах. Той може да получи различен вкус консерви грах. Рецепта, предложен в този документ, е възможно да се промени, като останалите съставки (например, вместо оцет, лимонена киселина). Две методи за топлинна обработка също са описани.

Грах консервиран: рецепта с оцет

Сортиране на плодове чрез отстраняване perespevshie, повредени и повредени от вредители. Сортовете, избрани специално за грах е т.нар мляко зрялост. Отворени грахови шушулки и свободни от "палто". Получената паста за детайла се изчислява, както следва: за всеки 0.5 л капацитет 650 грама на необходими зърно и около 175 грама на маринатата. Долна бланширане за грах в решето в кипяща вода (разтварят в него сол и захар - до 1 литър 1.5 пълна супена лъжица ..) в продължение на 3-4 минути, след което веднага се охлажда под течаща вода .. Спред грах на буркани и се изсипва маринатата. За този щам кипи течност и се добавя същото количество сол и захар на 1 литър. Освен това, като се изсипва 100-120 мл оцет 9%. Сварете марината и се изсипва в буркани. Стерилизирайте малки съдове в продължение на 15-20 минути, голям -. Два пъти по-дълги. Свиване капаци и не забравяйте да приключи, превръщайки. След приключване на охлаждането, напускат помещението, в продължение на 2-3 дни. Ако разтворът не е мътна и по банкови сметки, толкова по-ниска съхранение в мазето.

Грах консервиран: двойно стерилизация рецепта

Налице е по-надежден метод за термична обработка. Събраните консерви грах през зимата може да бъде resterilized от флакони след пълното охлаждане. За тази гореща пот, заедно с това да си в буркани й нежно отстранете от огъня и се поставя в мивката, изпращане на тънка струйка вода в горещата вода между контейнера за стъкло, така че да не влиза в контакт с горещо стъкло. Периодично преминете през съдовете за равномерно охлаждане. След охлаждане, стерилизирани буркани, изважда от водата и се поставя в хладилник за една нощ. На следващия ден се повтаря стъпка стерилизация, като се започне постепенно топли грах и издържат вряща време на разположение за първия етап. Свиване горещи буркани по обичайния начин, завъртете, увийте и да позволи охлаждане. Дръжте винаги в мазе или изба, консерви грах. Рецептата е описано по-горе, както можете да видите, че е прост дизайн и е на разположение дори начинаещите любовници. Успешно събиране на реколтата!