Кралицата на руската маса -sterlyad се пече във фурната.

Стърджън - Кралицата на руската маса

Ястия на чига винаги са били популярни в древна Рус. Те украсени царската трапеза и се считат за почтен на всички тържества. И това е разбираемо. В крайна сметка, звездица, говорител на семейството на есетровите риби, съдържа много полезни свойства имат благотворен ефект върху човешкото здраве. Освен това, ако правилно украсяват прекрасно приготвена храна, тя ще бъде истински декорация на празничната трапеза.

Полезните свойства на чига

Подобно на много други червена риба, есетра е богата на мастни киселини Омега-6 и Омега 3. Веществото Омега-3 ще поддържа ставите ви в добра форма, да защитава клетките на организма от стареене, повишаване на нивото на серотонин, който е отговорен за доброто настроение. Ето защо Омега-3 помага за борбата с депресията. Освен това, данните киселини помагат за намаляване на нивата на холестерола и подобряване на вътреклетъчен процес обмен.

Използването на чига в готвенето

Яжте сьомга трябва да бъде най-малко веднъж седмично.

Това не само ще намали риска от инфаркт и аритмия, но също така да попълните тялото си с полезни вещества. Например, такъв като флуор, цинк, хром, молибден, хлор, никел, и разбира витамини PP.

Запознайте се с риба могат да бъдат в дълъг и тънък нос, който е силно изпъква.

Все пак, не забравяйте, че трябва да си купя нещо за ядене, само ако то е с добро качество, и то се съхранява в съответствие с всички приложими изисквания и разпоредби.

Днес, есетра са широко използвани за приготвянето на много рибни ястия, а можете да използвате като част от едно цяло, и филе риба. Печена есетра ще запази всички витамини, полезни свойства и ще ви даде истинско удоволствие при използването на това ястие.

Но как да се готви есетра печен в пещ? Отговорът е прост. Ето няколко прости рецепти.

Есетра, печена на фурна със сирене и картофи.

За да се подготви ястието трябва да се купуват: есетра - 500 грама, 1 кг картофи, домати, 5 100 г всяко твърдо сирене, връзка магданоз, една връзка копър и сол и черен пипер.

Получаване:

1. Измийте есетрата, извадете вътрешностите и всички перки и измийте рибата отново. Нарежете вътрешността на рибата, заедно с игла, отстранете всякакви филм. След това премахнете хрилете, отрязване на главата на рибата от дъното. След това отсече тях.

2. Внимателно отстранете билото всички хрущялите, изплакнете рибата и го търка със сол и пипер отвън и отвътре.

3. Измийте зеленчуците, необходими, почистете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Промитите домати нарязани на пръстени. Сирене решетка и Разтопете маслото.

4. Сложете печене багажника на рибата, намазана крем разтопено масло, поръсва се с галета.

5. Около рибата определят кръгове картофи и домати горния пръстен. Тава за печене, поставете във фурната и оставете ястие да се пекат в продължение на 40 минути. готвене температура във фурната трябва да е 180 градуса. Когато останалите 5 минути, поръсете есетра настъргано сирене преди края на готвенето, и картофи с доматен гарнитура нарязани билки.

6. Стърджън, печен в пещ, след като готвенето е поставен върху съда, след това поставете доматите около рибата с картофи и зеленчуци. По краищата на съда може да бъде украсена с нарязан лимон.

Чига филе със зеленчуци и сметанов сос.

Съставът на ястия: филе от есетра, слива вино, скариди, лимон, лук, моркови, целина, зелена салата, маслини и сметанов сос.

Рецептата е проста: готвя филетата чига равни парчета, които първо трябва да се пекат с сметанов сос, и служи на риба с печени смесени зеленчуци, варени скариди, сос, маруля. Ако украсите ястието чашите лимон, маслини и нарязани зеленчуци, тя ще бъде истински украса за бюрото си.

Не забравяйте, че наличието на рибни ястия, необходими за човешкото хранене. Стърджън, печен в пещ, за да се запазят всички полезни свойства и обогатяват тялото си с полезни вещества. В допълнение, есетра варени във фурната като децата ви, и вие ще подготви това ястие не е само по време на празниците.