Храни и напиткиЧай

Масала Chai

Първо масала чай се приготвя в Индия. Благодарение на богатото си аромат и вкус, той впоследствие става популярен в Европа.

Какво е това питие? Този чай с подправки и мляко. Основните съставки са: зелено и кафяво кардамон, джинджифил, карамфил, канела и пипер. Освен това, доста често използвани при неговото производство индийско орехче, сминдух, копър и анасон. Понякога това може да се добави ванилия, кориандър, бахар или кондензирано мляко. С цел да се подслади, можете да използвате бял, а по-скоро кафяв или палмово захар. Някои използват за тази цел мед.

Чай чай има много разновидности: бита, замразени, пропарен, смесени със сладолед или кисело мляко. Той се оказва най-вкусни, ако се използва за изготвянето на висококачествени чайове.

Традиционна рецепта подготовка на напитка, не съществува. В Индия, почти всяко семейство ползва собствен метод, предавани от поколение на поколение.

ползите

Укрепва имунната система, насърчава изцеление при настинки, има ободряващ ефект, той помага с анемия, липса на енергия, муден храносмилането, утолява глада. В студено време се затопля, лятото облекчава жажда. И това има антисептични свойства. Той стимулира отделянето на токсини от тялото.

рецепти

1. Сварете 500 мл вода и се изсипва това 50 г черен чай на листа. Натрошен в хаванче 5 карамфил; 2 г от канела, кардамон, индийско орехче (смила на ренде), анасон; 1,5 г пресен джинджифил; 40 г кафява захар. Поставете 2 минути на малък огън, а след това се изсипва в 500 мл мляко. Когато масала чай вари, изключете пламък, капак и се оставя да престои няколко минути, след което се прецежда. Готови ли сте да се пие се изсипва в чаши.

2. дълбок тиган Сварете 250 мл мляко. Смесете смлени подправки: 1.5 г от индийско орехче, зелен кардамон шушулки 5, 4 пръчки на карамфил, анасон polzvezdochki, 2 г на бахар, 2 грама пресен джинджифил, 2 канелата и се добавя захар на вкус. След това ги добавете към тиган с мляко, разбъркайте, капак и изключете огъня. Преливане на 10 минути.

Заваряване 8 грама на черен чай в 120 мл вода. Изсипете го в коритото на останалите съставки. Оставете да заври отново. Писане влеят в продължение на 5 минути, щам и се изсипва в топъл чай.

3. В хаван смаже кардамон, канела стик, джинджифил и пипер. Добавете черен чай, добавете вода и се вари, като се разбърква непрекъснато. Минута по-късно се излива млякото и оставете да заври. Сипете захар на вкус и една минута щам през цедка в чаша.

Няколко съвета

Не е необходимо да се постави на млякото с подправки на силен огън, тъй като може да пресичам. Не е желателно да се използват много карамфил, което благодарение на много от него съдържа етерични масла могат да убият целия вкус и аромат.

За да се подготви един добър чай нужда качествени подправки. По-добре е да се използва прясно мляко, а след това значително ще подобри вкуса на масала. Можете да експериментирате с различни билки и излезе със свой собствен рецепта за ароматизирана напитка, която ще ви приятен в началото на новия ден, и даде сила да се бори ежедневна работа.

За да се подготви масала може да се използва не само в черно, но също така и зелено и червено, и тюркоаз чай. В този случай, можете да получите нова оригинална напитка, която ще комбинира всички полезни свойства, присъщи на всеки от видовете.

къде да купя

Масала да купуват готови. Продаден в чай магазини и клубове, както и магазини, предлагащи търговия с подправки. Тя може да бъде под формата на подправки за самостоятелно приготвяне на чай и може да се прилага в отделни торбички. Препоръчително е да се направи масала чай сами по себе си, а след това може да се приготви да ви хареса.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.