Мога ли да блендера разбиване протеини в пяната?

Такива кухненски помощници като блендер и миксер, известен на всеки човек. Имената на тези устройства идва от английските думи да се смесват и се слее, което се превежда като "смесен". Това въвежда много домакини в погрешната представа, че целта на същия инструмент. Защо, тогава, когато разбиване в стационарна пасатор не получи такава прекрасна пяна, както при използване на миксер? Защо е това? Мога ли да блендера разбиване протеини или за което ще се побере само миксер? Отговорите на тези и други въпроси, можете да получите от нашата статия.

Как да победи бялото в пухкава пяна: съвети

Качеството на бита протеини често зависи от вкуса на храната, към който са добавени. Този продукт е доста капризна, и да се измъкнем от това буйна пяна е много по-трудно, отколкото да се направи крем на крема. За да привличам белтъците от буйни пяната трябва да се придържате към следните правила:

1. Идеалните прибори за разбиване на протеин се счита за мед. Също подходящи керамика, емайл или стъклен контейнер. Въпреки това, в купата на алуминий при разбиване протеини придобиват сивкав оттенък.
2. Само идеално чиста и изсъхне ястията могат да бъдат качествено бият бели до пухкав състояние пяна. За да направите това, можете дори да изтрие купата с кърпа, напоена с алкохол.
3. Важно е да се гарантира, че протеините, отделени от жълтъците от миналото не са били поставени в контейнер. В противен случай, дори и при продължителна разбиване пухкава пяна няма да работи.
4. Ако се интересувате от това дали миксера разбиване протеини, отговорът може да бъде отрицателен или положителен. Всичко зависи от вида прикачен файл се използва за пасатор потапяне.
5. Важно е, че в момента на яйце тупалка бяха свежи.
6. Преди разбиване бели трябва-готино. Препоръчва дори бъркалки на миксер или блендер от дюза поставят за 20 минути в хладилника.
7. Можете да добавите протеини щипка сол, а след това те ще получат по-буйни.
8. Ако бялото бита меренге да направи пяна помага гладка и лъскава лимонов сок. Достатъчно е да се добавят няколко капки от разбитите белтъци и едно минути разстояние от миксер (блендер).

Както протеини камшик смесител

Разбийте белтъците с миксер лесно. За да направите това, трябва да се придържате към следната последователност от действия:

1. Отделете белтъка добре охладени яйца от жълтъците и ги поставете в чиста, суха купа.
2. Започнете разбиване протеин на малък миксер в продължение на 2 минути.
3. скорост на миксера се увеличи до среда и разбиване протеини още 2 минути.
4. Продължи разбиване протеини с много висока скорост, стига те да не се превърнат в пухкава пяна с леко разлагащи върхове.
5. Ако протеини са бита за още готвене или целувка целувки, на този етап, за да добавите към мека и пухкава маса от захар, и в края на процеса, за да излее няколко капки лимонов сок.

Като камшик миксер протеини, сега е ясно. Остава обаче въпросът дали блендер, за да привличам протеина. Отговорът на този въпрос ще се опитаме да дадем по-долу.

Мога ли да Хомогенизаторът разбиване протеини?

Назначаване на миксерът за бита и смесителни продукти. Главният оперативен елемент на това устройство са стоманени шампиони. Ето защо, при липса на смесителя това е напълно възможно да се замени конвенционалната размахване ръка. Разликата е само в скоростта на изпълнение на задачите. Използването на електрически миксер може не само да победи яйчен белтък и изготвя пяна буйни крем за украса на торти аксесоар, но също така да се направи тесто по-гъвкава и хомогенна. Миксер всичко това трябва да се направи най-малко 3 пъти по-дълго.

Но какво, ако не миксер у нас и в ръчен венче прекалено? Мога ли да блендера, за да привличам протеини в пяната? Уверете се, че ще бъде доста лесно, но само ако миксерът бъде снабден с дюза "тупалка". На разбиване ще трябва малко повече време, отколкото при работа с миксер, но резултатът ще бъде един и същ дебела и пухкава пяна, която е идеална за готвене на целувки.

Мога ли да победи бялото смесителите и как да го направя правилно?

Blender - полезен инструмент за всяка кухня. Те могат да се смила-голямата част от продуктите, които почти пюре. Но хората, които се интересуват, дали блендер с камшик бели за целувки, чака леко разочарование. Факт е, че за да получите пухкава пяна от яйчен белтък е подходяща само привързаност "венец", който обикновено е включен в полето смесителите.

В общи протеини чрез разбиване смесител се среща в следната последователност:

1. Протеинът се отделя от яйчен жълтък и се поставя в чаша, която е включена в опаковката на смесителя.
2. Преминете към протеина разбиване на ниска скорост блендер.
3. След 30 секунди, за да се увеличи скоростта на въртене на миксера.
4. Камшик пяна протеини.

Общо разбиване протеини оставя в продължение на 1-2 минути.

Както камшик протеини неподвижен смесител

Главният оперативен елемент на това устройство са изработени от неръждаема стомана, ножове, които се въртят с висока скорост. Те осигуряват висококачествен микс от продукти, включително и гъста консистенция. Стационарни пасатор е идеален за вземане на млечни шейкове, шейкове и супи, картофено пюре. За тези ястия и коктейли ще бъде достатъчно, за да си купите евтин ниско устройство мощност. Колкото по-мощен миксера ще посегнат на месото в кайма, трошене на билки и ядки. Но можем да се саморазправят с протеини пасатор без венче?

Стационарна смесител категорично не е подходящ за получаване на пухкав пяна на протеините. За съжаление, дори и остри ножове, няма да могат да се смесват с високо качество маса яйце. Ето защо за пухкава пяна ще трябва да закупите с миксер или в крайни случаи ръчно размахване.

Как да победи бялото, ако не миксер?

Както се оказа, протеините могат да размахване или миксер размахване. На въпрос дали миксера разбиване протеини може да отговори утвърдително, но само ако инструментът е снабден с дюза "тупалка". Въпреки това, има начин за разбиване на белтъци друг "баба" - с вилица.

За пухкава пяна, достатъчно да се сложи суров яйчен белтък в чиста, суха купа и да започне да се върти на разклонението в кръгова посока на часовниковата стрелка за движение отдолу нагоре. След минута, можете да добавите щипка сол и продължете месене. След няколко минути можете да започнете да добавяте захар на лъжица. пяна готовност за целувка може лесно да се провери чрез просто обръщане купа.