Морски миди - миди и деликатеси

Скалото е двучерупчесто молюско, широко разпространено в световните океани. Някои от видовете, например, исландски гребен, идват от Северния Атлантик и Баренцово море, но най-благоприятният климат за повечето мекотели е субтропичен и умерен. Обвивката на две заоблени и оребрени листа с "уши" е къщата, в която живее морковата. Снимката по-долу показва средния размер на обвивката (диаметърът на различните видове варира от 2 до 20 см). Възможно е да си представим размера на неговия жител, който е достигнал възрастта на сексуална зрялост, която идва от петата до седмата година от живота. За да се умножи, морските миди се хвърлят на яйца, които течението носи на дълги разстояния. Определянето до дъното на яйцата започва да съществува независимо.

Дълбочината на обитаване на това невероятно същество също зависи от вида: някои предпочитат да се гмурнат до дъното на океанските депресии, други предпочитат да съществуват в плитки води. На всяка дълбочина, морското дъно живее чрез изкопаване в долната почва, за филтриране на вода от водната колона, плактон водорасли и суспендирани частици от органично вещество. За движение на малки разстояния мекотелите използват доста интересен метод: отварят и затварят рязко листа, освобождавайки поток от вода. Така че скиптърът плава, или по-скоро, скача във времето с шлема на черупката. Molluscum се задържа в черупката с помощта на силни белтъчни нишки - bisus. На ръба на мантията има пипала - органите на допир. Тук има два реда малки очи, които позволяват на мида да се вижда на разстояние недалеч, но достатъчно, за да забележи навремето подхода на най-опасния враг - звездата.

Хранителните миди са с голяма стойност, поради което повечето от видовете им са обект на риболов. Декоративни цели използват черупки, но улов на миди в индустриален мащаб се провежда не заради тях, но в името на търг, сладък вкус на месо - скъп и изискан деликатес, който се продава в замразена или осолена форма. В много кухни на света - японски, китайски, френски - той се приготвя като отделно ястие и също така се включва в състава на рецепти за създаване на салати, втори курсове, пайове и други кулинарни шедьоври. Истинските гастрономи всички кулинарни изкушения предпочитат суровите миди, изсипани с лимонов сок и висококачествено зехтин.

Скалата е не само вкусна, но и полезна, тъй като месото на този мекотел съдържа уникален комплекс от вещества, полезни за организма. Енергийната стойност от 100 грама от ядливата част на мида е около 88 килокалории. Продуктът от деликатесите от морската дълбочина включва белтъчини, витамин РР, хлор, сяра, други макро- и микроелементи. Миди - протеинов продукт с минимално съдържание на мазнини, който има ниско съдържание на калории. Затова е полезно да ги използваме преди всичко за тези, които страдат от затлъстяване. В азиатските страни мидите за миди са считани за едно от най-ефективните средства за увеличаване на мъжката сила.