Храни и напиткиРецепти

Полезни миди. Вкусни рецепти

Тези, които предпочитат ястия от морски дарове, не обикалят мидите. Те са един вид черупчести мекотели. Те често се използват при приготвянето на вкусни втори курсове и супи. Те се считат за деликатес. Въпреки че днес те могат да бъдат приготвени вкъщи.

Рецепта за миди със сметана

За да създадете това деликатно ястие, имате нужда от 8 миди, крушка, чаша бяло вино (добре, ако е сухо), половин супена лъжица масло, лъжица брашно, половин чаша мляко, толкова сметана, малко настъргано сирене и сол с черен пипер. Мидите се измиват и се поставят в тенджера заедно със съставки като лук и вино. Приблизително 8 минути морски дарове трябва да бъдат приготвени. Веднага щом станат скучни, те са готови. Миди и лук се раздробяват, а останалото вино се излива в купа.

Маслото се стопява в тиган и се добавя брашно. Тук също има и мляко и половин чаша вино. Необходимо е да изчакате, докато сместа се сгъсти. След това се оформят и лук, както и самите миди. Всички сол и черен пипер, а след това се поставят в малки форми за печене (или саксии).

Отделно сметана сметана със сирене със смесител. Всичко това се излива отгоре върху миди. Те отиват във фурната, за да се пекат, докато получат златист цвят.

Раковина. Подготовка със соев сос

Оригиналът е ориенталска рецепта за миди. За да направите това, трябва самите морски дарове (около половин килограм), масло (абсолютно зехтин), 3 скилидки чесън, 50 мл сос (соя) и юфка боб (т.нар стъкло, прозрачно). Замразените гребени се поставят върху горещия тиган. Те трябва да бъдат пържени, докато не станат златни.

В тигана добавете настъргания чесън, масло и соев сос. Задушете сместа в продължение на около 10 минути. Ябълките от боб са идеални за гарнитура. Доста лесно е да го готвя. Сервирайте съдовете на масата, като полагате миди върху юфка и ги напоявате със сос, в който се задушават.

Италиански миди

В различни национални кухни има ястия с миди. Не изключение и италианска кухня. За да създадете такова колоритно ястие, ще ви трябват половин килограм миди, 2 моркови, корен от магданоз, карамфил в пъпки, лаврово дърво, камбала и сол. Мидите трябва да се варят в солена вода, като се добавят лавровица, няколко пиперка и карамфил. Моркови и магданоз са нарязани и изпратени на морските дарове. Всичко трябва да се вари, докато зеленчуците и мидите не са готови.

Морските черупки се нарязват на филийки и се поставят върху чиния с зелени и цитрусови плодове (портокали, лимон и др.).

Морски миди в горчив сос

Любителите на морски дарове ще оценят тази рецепта. Трябва да вземете 300 грама миди, лук, половин чаша лимонов сок, четвърт чаша растително масло, 4 супени лъжици горчица, 2 малки лъжици захар, черен пипер и сол. Миди се варят във вряща вода за около 3 минути. След като те трябва да бъдат охладени и нарязани на ленти. Лукът трябва да се превърне в пръстени и да се смеси с миди.

Отделно, сол, захар, горчица, масло и черен пипер се смесват в купа. Той също така въвежда лимонов сок. Всичко това може леко да се бие със смесител или миксер.

Миди с лук се изсипват с този сос и се изпращат за половин час до хладилника. Ястието може да бъде украсено с клони от зеленина (магданоз или копър).

Сладка супа

Морските продукти произвеждат отлични супи. Подгответе това много лесно. Ще ви трябва литър вода, глава на чесън, ситно нарязана целина, нарязани моркови, нарязан лук, люти чушки, магданоз, лъжица масло (за предпочитане маслини), листа от кориандър, сол, 250 грама морски миди и сол. Първо, смесвайте чесън, целина, моркови, чушки, лук и магданоз в тенджера. Всичко това се вари във вода с добавяне на сол. За това ще са необходими около 35-40 минути.

Полученият бульон се филтрира през сито. Докато мидите се подготвят, най-добре е да се запази топло. Мидите се почистват, измиват и нарязват на няколко части. Поръсете ги със сол и черен пипер, поставете ги в тиган, откъдето и отпред и изпържете.

Разделете мидите в дълбоки блюда, добавете бульон към всеки от тях, украсете с кориандър листа и ястието е готова за сервиране. Тази супа е невероятно лека и се подготвя много бързо.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.